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零难度上手 内附详细教程一招教你做家庭版日式豚肉拉面 配有溏心蛋哦
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2小时前

一招教你做家庭版日式豚肉拉面 配有溏心蛋哦 零难度上手 内附详细教程

每次到日本店吃完正宗的日本拉面,出门口肯定不舍得擦嘴,因为真的太美味了!拉面弹牙爽口,有时候连美味的连汤底也想喝完啊!所以一碗好吃的拉面,最重要的还是来自汤底!!今天我做的拉面,和外面的总有那么一点差别,虽说是家庭式拉面,但总体也不太差啦,来分享一下我的美食给大家吧,希望你们喜欢!

 

 

准备食材:

 

拉面材料:

叉烧肉:1块

溏心蛋:1只

葱:1根

姜:3片

鱼糕:2片

昆布:1片(需要提前准备)

木鱼花:适量

味啉:适量

拉面:一人份

冰糖:8颗

酱油:适量

水:适量

油:适量

海苔:适量

棉线:适量

 

 

溏心蛋材料:

鸡蛋:数量自己决定

味啉:适量

酱油:适量

水:适量

卤汁比例是 酱油 : 味淋 : 水 = 1:1:3

 

制作方法:

 

先制作溏心蛋:

  • 1.需要提前一天准备卤制溏心蛋哟,之后的昆布也需要提前一天浸泡!煮一锅热水,沸腾后加入一小碗冷水,放下回温好的鸡蛋到水里中火煮5分钟30秒,注意水一定要没过鸡蛋,还要不停的用勺子顺着同一方向小心翼翼的搅动鸡蛋,以免鸡蛋破裂。

 

 

  • 2.准备一大碗冷水(其实有冰的话最好是冰水),看好时间等到5分30秒一到,立刻将鸡蛋从热水中捞起来,放在冷水中快速冷却。这个步骤是为了让鸡蛋快速降温,以免让余温继续加热让蛋黄过熟。

 

 

  • 3. 小心翼翼的剥去蛋壳,然后放入调好的卤汁,比例是酱油 : 味淋 : 水 = 1:1:3。为了让鸡蛋全方位都浸泡卤汁,可以放一张厨房纸铺在鸡蛋上让其吸入卤汁,这样看上去的溏心蛋上色会均匀多哦~最后再将盒子放入冰箱保存一晚。

 

 

  • 4.等待一晚上再切开,终于变成溏心蛋啦!

 

 

 

再制作豚肉:

  • 1.将肉洗干净并用厨房纸擦干净。

 

 

  • 2.用棉线卷起猪肉,扎紧打结。

 

 

  • 3.在平底锅里下一点油,把豚肉放进煎到两面微微发黄。

 

 

  • 4.放8块冰糖在平底锅。

 

 

  • 5.小火煎到冰糖微微冒泡立刻移至猪肉到冰糖上色煎至变成金黄色。

 

 

  • 6.煮一锅热水,倒入泡过溏心蛋的卤水,放三块姜片和葱还有煎好的猪肉,煮开后小火炖1-2小时,期间注意保持锅内水分充足,干水要加水。

 

 

  • 7. 2小时后捞起来,解开棉线,等猪肉放凉后切片。

 


 然后煮面:

1.放入拉面煮4分钟拿起来备用。

 

 

2.煮开水后放下鱼糕,煮2分钟拿起来备用。

 


最后准备高汤:

  • 1.用纸巾拭擦昆布一遍,昆布上白色的东西不需要特意清洗哦,然后用清水浸泡昆布一晚

 

 

  • 2.锅内放入1L清水和昆布,中火等到水沸腾后,捞出昆布。

 

 

  • 3.然后放入木鱼花转小火,小火煮10秒,关火后静置一会儿,继续煮下去会让高汤变浑浊和腥哦。一次高汤完成后,用剩下的昆布和木鱼花留在锅内再煮二次高汤就完成了

 

 

  • 4.加入海苔、鱼糕、溏心蛋、猪豚肉和葱花到拉面中,最后将热乎乎的高汤倒入准备好的拉面中就完成啦!

 

 

 

本文由粉丝 一看就是吃货 分享,由快报小编整理,未经允许不得转载,否则将进行追究。

 

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全场7.5折  茉莉花味有货Marvis 牙膏中的爱马仕 专供英国头等舱
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3小时前

Marvis 牙膏中的爱马仕 专供英国头等舱 全场7.5折 茉莉花味有货

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3小时前

Shiseido 资生堂护肤品热卖 全线8.5折 收红腰子精华

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剁手全攻略,想好要买什么了吗?一年逛两次的 SSENSE年中大促即将来临
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8小时前

一年逛两次的 SSENSE年中大促即将来临 剁手全攻略,想好要买什么了吗?

关注时尚圈的小伙伴们应该都知道,SSENSE是一家来自加拿大的电商,专注各种大牌潮牌。每一年有两次大促,一次年中一次年末,活动力度相当诱人,很多品牌的当季最新款也会参加。而最近的一次年中大促就要来了,多做功课才能抢得到好货啊!

 

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关于最值得期待的品牌

 

1、Balenciaga

第一名当然要给Balenciaga。老牌奢侈品突变成潮牌,受欢迎程度止不住,各种明星、时尚er们的街拍里都有B家的身影。最值得推荐的还是他们家的各种卫衣、T恤、袜靴等,大多数人都能穿,简单百搭不会过时,一年四季都能摆在衣柜显眼处,性价比绝对棒棒的!

 

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Outfit of the dayBalenciaga袜子鞋越穿越喜欢,舒服得不要不要的,搭什么都好看?? 还好当初没退掉?OC的LogoT恤每人都该有一件,简单黑白色,T恤+牛仔也可以hin时髦??‍? ... 去购买>>

 

想要给下一代打扮的奶爸妈们,可以考虑一下SSENSE x Balenciaga合作款童装,低调的奢华,小个子妹子也能穿~

 

 

 

2、Acne Studios

 

Acne Studios家的极简设计真的很好看,不花哨很有设计感,即使一件简单的白T也能有不同的味道。最推荐的当然还是他们家各种不好买的囧脸鞋还有围巾,喜欢的一定要赶快下手,断货王的称号不是白叫的。还有各种T恤、卫衣也很值得收,再过十年拿出来穿也不会过时的哟!

 

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acne studios的平底鞋?真的是好穿到不行~上脚超级舒服,chic的不要不要的~ ... 去购买>>

 

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Acne Studios卫衣 我身上这件Acne Studios是今年年初新出的红色的。为了不让穿搭显得有点单调所以在里面加了个白色衬衣,露出一点点白色的底,看起来比较有层次感哦。鞋子的选择就选了酒红色的短靴,和红色毛衣可以起到相呼应的感觉 ... 去购买>>

 

3、GUCCI

 

最近几季的Gucci真的越来越时尚,被种草的物件不要太多,大logo款的腰带复古范儿刚刚好,实用又百搭,各类潮T真的刷屏朋友圈,还有穆勒鞋、酒神包、腰包、腰带等等,有合适的千万不要放过啊!

 

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终于买到了我心心念念已久的Gucci GG 1.5cm皮带了🤩!真的是超级超级好看百搭又时髦不管是牛仔裤或裙子都Hold住皮质也特别好复古做旧五金大爱大爱❤️🤗🤗🤗 ... 去购买>>

 

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帶著我的#小綠綠 過完春天.迎接夏天 ... 去购买>>

 

4、Golden Goose

 

小白鞋辣么多,但是一定要有一双不那么白的Golden Goose啊!除了各种明星在街拍中免费带盐之外,本身做旧处理就很有复古范儿,每一双都有不同的处理程度,可以说是独一无二了,配上星星logo,小脏鞋可以说是百搭很有摇滚范儿啊!当然,喜欢blingbling的小仙女们更可以选择镶钻款,穿上就是人群里最闪亮的那一个!

 

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一双越脏越爱的小白鞋 ... 去购买>>

 

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最近刚入手的golden goose 小脏鞋。超级超级舒服,而且百搭有型!!!隆重推荐,出门只想穿这双!一开始觉得那么贵的价格买一双旧鞋很不值得,真的是要穿上和搭配后才懂得它的好???小脏鞋样式和配色五花八门,总有一双直击你的心。我这双是金 ... 去购买>>

 

5、Kenzo

 

潮牌的身份让Kenzo很早就被人所知,各种虎头T恤、大眼卫衣、印花连衣裙都是必败款!新上的小脑斧呆萌可爱,如果还没有的可以入一件。夏天除了裙子,和渔夫鞋也很配,Kenzo家的渔夫鞋一直是经典,一丢丢增高的厚度拉长腿部比例,害怕穿平底鞋显腿粗的妹子们也能穿,棉麻质地的鞋面和草编底穿上透气又舒适,特别推荐哟!

 

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最爱小虎头 ???从来不爱穿Polo. 可是却爱上了kenzo. 紫色的是条裙子超级无敌方便. 穿着背个包就能出门了白色的是件短袖. 穿起来回头率好高. 是因为内敛的小虎头吗???? ... 去购买>>

 

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Kenzo虎头鞋?,淡蓝色是属于夏天的颜色,清爽可爱小性感,虎头鞋经典标志厚底款,夏天大长腿的小秘密。关键是没有想到草地鞋也可以舒服成这副模样!麂皮材质也是非常高档的质感哟~ ... 去购买>>

 

 

6、Thom Browne

 

TB家的设计真的很适合男生穿啊!只用红白蓝条纹做点缀,即使穿上基本款的白衬衫也是肤白貌美的美男纸,莫名的很有文艺气息。要给自家男票、老公、粑粑等男性送礼物,可以考虑考虑Thom Browne。

 

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给男友的情人节礼物 ... 去购买>>

 

 

7、Alexander Wang

 

年中大促的时候,AW的断根靴一定要入,皮质很软穿上超舒胡,尖头也能在视觉上拉长腿部比例;初次之外,大仁哥的设计里最经典的T恤一定要来一件!简简单单的款式配合创意印花,廓形剪裁绝对潮味十足;还有除了重没有什么缺点的铆钉包等,走酷帅御姐风的小可爱们不要错过!

 

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大仁哥这鞋,不要太好穿呀!穿着她爆走了波士顿纽约洛杉矶一周,无压力。120分推荐 ... 去购买>>

 

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刚开始收到大仁哥的这款Rocco,我内心是拒绝的,因为实在是太重了!太重了!太重了!成功超越Celine Phantom 成为我最重的包。但慢慢地发现大仁哥的设计是耐看型的,越看越有味道,没有任何其他品牌的影子,活生生地刻着大仁哥的桀骜与不 ... 去购买>>

 

 

8、Mansur Gavriel

 

就是那个因为水桶包而爆红的品牌,其实没有什么特别,只是皮质够好够坚挺,背上几年也不会变形;轻便很能装;上镜拍照自带滤镜;款式简洁百搭甚至没有logo;超模圈人手一个..而已吧。

 

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必买的Mansur水桶包,在Steve Alan里面淘到的。这个大小能装很多东西,而且黑色百搭,超爱? ... 去购买>>

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買了滿久的,有一年多,以前沒那麼難搶,等了一個多就有,是Cammello配Dolly,好愛好愛裏面的dolly色,太漂亮了!!? ... 去购买>>

 

 

9、Off-White

 

OW最近几季真的很火呐,和其他大牌的各种合作款各种断货,品牌本身的设计感也是酷酷的。经典的格纹衬衣搭配标志性的指示箭头就很有街头范儿了,更不用说斑马线元素、sloganT恤和腰带、印花卫衣、迷彩色外套等,都是时尚er标配呀~

 

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一身都是off white,今年大火的刺绣,真的炒鸡喜欢这一套!简单又不普通, ... 去购买>>

 

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打卡第三天穿着爆款出门参观学校,秋天真的来了。今天的打扮被朋友评为帅T,拍照姿势被评为干部检查工作……新版app标签是不能换方向了么,强迫症伤不起? ... 去购买>>

 

10、Charlotte Olympia

 

猫奴们一定要败一双CO家的猫咪鞋回家,给自家主子表白的吧~不过CO家的鞋子真的很好穿,即使如小编一般的宽脚背星人也能hold住,而且对于萌萌的喵星人元素完全没有抵抗力好么!他们家的高跟鞋也是很有心机的,高高的防水台减少穿着难度,增加稳定性,而且,防水台下边还是超级阔爱的心形哦~

 

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一看到夏洛特烦恼就让我联想到这个牌子。denim那个不是我嗒。喜欢一切和猫咪有关的东西~ ... 去购买>>

 

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心机的可爱 ... 去购买>>

 

除了这些,还要很多时尚时尚最时尚的大牌潮牌,可能会参加大促,小编以权谋私推荐了自己喜欢的款,你们有推荐么?欢迎在评论区留言讨论呀~

 

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8小时前

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11小时前

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13小时前

Celine、Miu Miu、Dior等大牌墨镜热卖 超显脸小 低至5折 $211起

  • Rue La La 现有 Celine、Miu Miu、Dior等大牌墨镜热卖,低至5折
  • 订单满$150美金免运费, 需使用优惠码"MOONAUS150",截止日期为5月31日。
  • 部分商品是Final Sale,不接受退换,购买时请仔细查看说明。
  • 结账时会产生一定税费。
  • 截止日期为5月23日 08点00分。
  • 点击购买>>

 

小编推荐:粉丝们最爱的Celine、Miu Miu、Dior墨镜闪购来啦!低至5折哦~有蝴蝶形状的墨镜超级好搭配而且显脸小的款式哦!另外还有Dior的墨镜也都200出头或者不到哦!墨镜并不只是有夏天才用的到呦,开车的小伙伴们一年四季都需要,赶紧趁打折屯几副吧~!

 

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低至5折 收NK穆勒鞋 JW牛魔王包Moda Operandi 精选美包美鞋年中大促
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1天前

Moda Operandi 精选美包美鞋年中大促 低至5折 收NK穆勒鞋 JW牛魔王包

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快速入口:精选女鞋 | 精选美包

 

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独家8折 + 包邮Grow Gorgeous 生发护发产品大卖
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1天前

已过期Grow Gorgeous 生发护发产品大卖 独家8折 + 包邮

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小编推荐:Grow Gorgeous绝对是小编的心头好,它家的生发精华、增发精华、10分钟发膜都是一直回购的产品~看得见有细小绒毛长出来,立竿见影。神奇生发精华是大家都在推荐的产品哦。小编查了一下,美版的新版本改名叫Hair Density Serum,就是原先的生发精华啦!白色那瓶Hair Density Serum则是生发精华的升级版--增发精华。浓度增加,生发效果更明显哦!

 

 

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舒芙蕾和乳酪的碰撞手把手教你做日式轻乳酪蛋糕
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1天前

手把手教你做日式轻乳酪蛋糕 舒芙蕾和乳酪的碰撞

曾经有段时间乳酪蛋糕非常流行,蓬松酥软的口感加上丝丝甜味让人欲罢不能。但是总觉得做这个蛋糕步骤繁琐,自己想尝试有点可望不可即。

 

 

但我们的粉丝 小P手剁不停 给我们提供了一份食谱,还融合了自己的想法和创意,给了小编自制乳酪蛋糕的勇气!今天就给大家带来一款有舒芙蕾口感的轻乳酪蛋糕!入口即化的口感,甜而不腻,这样的cheese cake不想尝试一下吗?!不多说了来看介绍!

 

 

这道甜点的步骤有点繁琐,而且需要加热冷却等处理时间。所以总体制作时间估计在4小时左右(准备40分钟,烤制50分钟,冰箱冷却2小时)。

 

使用材料(一下材料是做一个 6 inch 蛋糕的使用量):

 

奶油芝士:100 g
酸奶油:30 g
无盐黄油:20克
蛋糕面粉:20克
牛奶:100毫升
鸡蛋:2只

香草提取物:0.5茶匙
糖:40克

 

 

器材:

 

模具,烤盘,烤箱,筛网,搅拌器(可选)

模具要用活底磨具,方便脱膜。附了一个链接给大家~

 

 

烤盘要是能盛少量水的那种。轻乳酪蛋糕要用水浴烤,为了防止开裂

 

烤箱就不说了,家里都有吧~ 搅拌器没有就得费点力气,手动打发蛋清啦。

 

步骤:

 

1.准备工作

 

  • 模具表面涂上黄油,模具底部放一张尺寸合适的厨房用纸。用锡纸包裹住磨具外部,防止水从底部进入磨具。顺便烧上一壶热水。

 

 

2.准备奶酪糊和打发蛋清

 

  • 先做奶酪糊,特别简单就是A+B+C混合均匀。

 

  • 把事先称量好并放至的cream cheese,sour cream和butter搅拌均匀至顺滑。陆续加入两个鸡蛋黄搅拌均匀(蛋清留着备用)。

 

 

 

  • Tips:食材提前取出的好处就是很容易混合均匀,很顺滑哟~如果忘记提前取出,可以把混合用的容器置于温水浴中。这样可以加快混合的过程。水浴不能太烫啊,不然鸡蛋熟了就哭都来不及了~

 

  • 接下来筛入糕粉,搅拌均匀。

 

  • 加入牛奶,搅匀后加入香草精。香草精是用来遮盖鸡蛋清的味道,不介意蛋清味道的宝宝可选择不加。

 

 

  • 香草精混匀在奶酪糊里以后,记得将奶酪糊过筛哟!

 

打发蛋清

 

 

之前留下的简单用筷子打散后加入白糖,机器打发。打到中性发泡(firm peak)就行,像图中一样搅拌器提起来小峰可以立住就好。

 

 

 

  • 分三次加如白糖,一遍打发蛋白一边加。

 

我是用搅拌器打发,大概2分钟就可以完成。手打的妹子可以一遍打发,一遍看剧~过程有点漫长,比手动打发奶油要漫长许多。

 

3.混合后入烤箱

 

 

  • 1/3打发的蛋清加入奶酪糊,搅拌均匀。这一步不用担心破坏蛋清里的foam。

 

  • 1/3打发蛋清加入奶酪糊,这次要轻轻搅拌,避免破坏气泡。最后剩下的1/3加入奶酪糊,同样轻轻搅拌。

 

  • 混合好的糊糊倒入模具。模具用锡纸包住放在烤盘里。烤盘中加入热水,大约2cm左右深。

 

4.烤蛋糕

 

  • 烤箱预热到320华氏度。将准备好的烤盘放入烤箱烤10分钟。之后将烤箱温度调低至300华氏度,烤40-50分钟

 

Tips:判断烤好的标准是,用一根牙签插入蛋糕再拔出,如果牙签是干净的就算完成了。如果牙签上有粘粘物,就再烤一会儿。

 

 

  • 取出烤好的蛋糕,放在室温晾凉后置于冰箱两小时。大功告成!

 

  • 冷藏完成后,从模具中取出蛋糕。你可以在蛋糕表面加各种你喜欢的东西,果酱、蜂蜜、糖霜等等~

 

看过来看过来,再重复一下重点哦:


手打蛋清小贴士:蛋清打出一层泡沫以后,就可以移到另一个碗里。如此重复,等到蛋清都变成泡沫以后,开始打泡沫。这样效率比较高,不然要打更久。

打发蛋清小贴士:分离蛋清蛋黄的时候,不能有蛋黄混在蛋清里。盛蛋清的器皿和打蛋清的工具上不能有水。出现以上两种情况,很可能打不发蛋清。如果是机打蛋清超过2分钟还没有粘稠,就要想想是不是有蛋黄或水混在蛋清里。

蛋清不要打过,打过了不太好和奶酪糊混合均匀。但也不用太担心蛋清打过,打过了的蛋清加入没打发的蛋清就可以解决问题,这可比奶油打过了好解决多了。新手用机器打发蛋清的时候,出现gif动画里丝绸的感觉就可以减速搅拌或者换成手打啦~老司机可以一路机打到底~

从烤箱取蛋糕一定要小心烫。带好手套把蛋糕放在不怕烫坏的桌面上。

冷却了的蛋糕会缩小一些,但不影响美观和食用哟。

冷冻时间一定要足。别心急吃蛋糕,冷藏过的口感真的不一样。没吃完的蛋糕要记得放回冰箱哟。

打发蛋清加入奶酪糊以后马上入烤箱。过太久泡泡就消失了,蛋糕就发不起来了。又一次过了半小时我才烤,结果就不说了,哭。。。

这个蛋糕真的不存在多失败。即便蛋糕没有发起来,烤好出来也是一个蛋糕,而且很好吃。

舒芙蕾也可以是抹茶味。在加入香草精那一步筛入抹茶粉就好。

 

 

最后你可以在蛋糕表面做装饰,抹茶粉或者糖霜都行。

 

 

感谢 小P手剁不停  给我们分享自己的美食食谱!

 

 

喜欢的朋友请点赞收藏哦,也欢迎各位大厨给我们留言分享自己的独家菜谱或者做菜心得。

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8折  超多大型商家参与最后一天:eBay 精选时尚美装、数码电子、家居生活产品促销
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1天前

已过期最后一天:eBay 精选时尚美装、数码电子、家居生活产品促销 8折 超多大型商家参与

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首次8折   历史新低价最后一天:Dyson 戴森Cyclone V10 Absolute 无线吸尘器
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1天前

已过期最后一天:Dyson 戴森Cyclone V10 Absolute 无线吸尘器 首次8折 历史新低价

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小编推荐:3月6号,James Dyson 在纽约发布了Dyson V10无线吸尘器,并宣布以后不再开发带电线的吸尘器.这意味着早期的DC系列的直立式和圆筒式系列将不会再有产品更新. 而全新亮相的V10则是亮点十足:

 

 

从性能来说,Cyclone V10 新马达采用了陶瓷轴承,重量比前代使用金属轴承的 V8 轻了整整一半,高达 125000 转速/分钟也是目前戴森性能最强的数字马达,比起初代的 V2 整整强了三倍。

 

 

除了性能上的进步和重量上的减轻,Cyclone V10 还彻底摒弃了之前使用数代的悬挂式集尘桶,新结构让集尘桶和马达、气流通道保持同一条水平线,降低损耗的同时还带来 20% 的吸力提升,同时容尘量比V8增加了40%。对比之前的产品,这种新设计不仅避免了集尘桶开关的误触,还让处理灰尘垃圾时更容易对准垃圾桶,避免灰尘飞扬造成二次污染。

 

 

Cyclone V10 还配备了更精准的电量提示器,可选的三档功率也比原本的两档吸力能更自由地应对不同的场景;它甚至还会提醒你及时清理滤网,也算是一个贴心的小细节。

 

 

另一个核心的改动是电池.采用7颗高密度的镍钴铝(nickel cobalt aluminium)电池,同时使用更现金的电机管理技术.配合上最新的电机.V10在最低档(不带电动刷头)的使用时间竟然能达到60分钟!

 

 

专利的旋风技术能吸住0.3微米的颗粒,新增了堵塞和电池提示

 

 

配备附件: 

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低至5折 chloe、Valentino等参加David Jones 精选服饰鞋履,美包配饰限时促销
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1天前

David Jones 精选服饰鞋履,美包配饰限时促销 低至5折 chloe、Valentino等参加

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小编推荐:David Jones这次的5折,小编看了一下相当不错!超多大家喜欢的牌子还有单品,Chloe的很多款热卖包也有,Valentino的铆钉鞋颜色和码数也很全,随便进去看看都能选到自己喜欢的哟~小编给大家放一些值得收的单品给大家参考哟!

 

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