写文章
首页
抗肺炎
澳洲生活
留学移民
美容时尚
实用英文
美食
医疗药品
旅游出行
超美味超简单的自制青梅酒┃只需三个原料┃

超美味超简单的自制青梅酒┃只需三个原料┃

小咕咕酱
小咕咕酱
5255 浏览 2020-06-04 发布

梅酒在日本料理店里喝起来不便宜,分量也很小,其实自己做起来很简单,味道比外面更好,因为可以选择自己喜欢的基酒。我每年都会自己做梅酒,最后都不够喝,这一次做了特别多的量还把制作的过程拍了下来,分享给喜欢梅酒的朋友们。

截屏2020-06-02 23.15.55.png

制作原料就三样东西,经过多次试验觉得最好喝的比例是梅子:酒:冰糖为1:1:0.5 记住这个黄金比!

截屏2020-06-02 23.16.14.png
截屏2020-06-02 23.16.44.png
 
截屏2020-06-02 23.19.19.png

梅子我是在hmart买的,质量挺好的,表皮坏掉的不要,一罐梅酒需要500克,我这次买了6斤哈哈。
 
关于酒精的选择,常用的有日本的 清酒和韩国的 烧酒,要知道浸泡过的酒会冲淡它的酒精,清酒泡成的梅子酒最后基本就是像饮料一样,好喝是好喝,但没什么酒味,适合不太能喝酒的人。我最最最喜欢的是 伏特加,酒劲更足,也是很多小酒馆的私藏配方哦,如果喜欢酒的人一定要试试!
 
制作方法也很简单,
第一步: 将青梅去蒂,因为蒂会让梅酒有苦涩味,这步必须做不能偷懒
截屏2020-06-02 23.17.13.png

 
第二步:将青梅清洗干净,并去掉所有表皮有破损的歪瓜裂枣
截屏2020-06-02 23.17.37.png

 
第三步:用粗海盐摩擦梅子将梅子杀青,如果没有海盐可以省略,我觉得没差
截屏2020-06-02 23.18.13.png

 
第四步:梅子擦干晾干一整天,必须完全干透
截屏2020-06-02 23.18.53.png

 
第五步:将梅子和酒都倒入干净干燥的密封罐里
截屏2020-06-02 23.20.32.png

 
然后就静置在阴凉处3个月

冰糖3个月后再加,冰糖3个月后再加,冰糖3个月后再加!

重要的话说三遍,3个月后加梅子充分浸透酒精,再加冰糖就不会皱缩,最后成品会饱满圆润比较好看

加完冰糖再静置至少3个月(总计至少共6个月),就可以打开来喝啦,我通常会等一年后的夏天开始喝,清爽的青梅香气,和酸甜的口感,没有谁能抵挡!
祝大家来年都有好喝的梅酒喝,想到就觉得好开心!cheers!

「该文章来自@Jessie的小酒窝-北美省钱快报,版权归原作者所有」

君君提示:你也可以写原创文章,点此查看详情 >>

本文著作权归作者本人和澳洲省钱快报共同所有,未经许可不得转载。文章仅代表作者看法,如有更多内容分享或是对文中观点有不同见解,省钱快报欢迎您的投稿。

5255 0 0 1
 
全部

点击排行榜

ASOS折扣升级:TNF面包服$204、Jordan、Adidas白菜价

ASOS折扣升级:TNF面包服$204、Jordan、Adidas白菜价

1.8折 $28收Reebok婴儿蓝卫衣

0 ASOS澳洲官网

SSENSE第三波来啦! 杨丞琳同款$384,三宅菱格tote包$398

SSENSE第三波来啦! 杨丞琳同款$384,三宅菱格tote包$398

3折起 Ami爱心卫衣$191

34 SSENSE

L occitane欧舒丹 限定套装好折 明星产品都囊括

L'occitane欧舒丹 限定套装好折 明星产品都囊括

套装礼盒7折+洗手液8折!

1 L'occitane

半年仅1次!Mytheresa 年中大促 收BLCG、Loewe、Ganni等

半年仅1次!Mytheresa 年中大促 收BLCG、Loewe、Ganni等

3折起+额外7折 Acne围巾$166

21 Mytheresa

Myer 清仓大促 Vue床品$15起、Breville咖啡机立省$1200!

Myer 清仓大促 Vue床品$15起、Breville咖啡机立省$1200!

5折起 KitchenAid奶油白煮锅$120收

11 Myer

Kenzo 潮服史低 卫衣裙zui后一件$144、超A阔腿裤$116!

Kenzo 潮服史低 卫衣裙zui后一件$144、超A阔腿裤$116!

2折起+额外8折!

2 The Outnet.com

Alexander Mcqueen 超全款式配色 | 小白鞋、厚底靴真香价收

Alexander Mcqueen 超全款式配色 | 小白鞋、厚底靴真香价收

变相5折起!新款金尾$340

7 Coltorti Boutique

Burberry 经典好物上新 风衣卫衣、格纹衬衫、包包等全好价

Burberry 经典好物上新 风衣卫衣、格纹衬衫、包包等全好价

变相3.5折起!羊绒围巾$394

15 Coltorti Boutique

BUG价了!FARFETCH 神奇电商 We11done涂鸦卫衣仅$142

BUG价了!FARFETCH 神奇电商 We11done涂鸦卫衣仅$142

定价优势+叠4折!$48收匡威1970

1 Farfetch

闪购:Fresh Beauty 抄底好价直戳心窝丨入La Mer、蒂普提克、Ipsa

闪购:Fresh Beauty 抄底好价直戳心窝丨入La Mer、蒂普提克、Ipsa

全场7.5折 流金水$57收

8 Fresh Beauty Co.