写文章
首页
抗肺炎
澳洲生活
留学移民
美容时尚
实用英文
美食
医疗药品
旅游出行
想吃卤肉饭?不用去台湾也能吃到正宗的卤肉饭

想吃卤肉饭?不用去台湾也能吃到正宗的卤肉饭

土澳晒晒君
土澳晒晒君
290 浏览 2019-09-06 发布

在晒货区发了晒货,没想到这么多妹子都爱吃卤肉饭!!卤肉饭看起来简单,但实际上需要足够的耐心~我是早上买了菜,下午开始准备卤肉,准备是2~3人份的,大概一共需要三个小时左右~接下来我们就直奔主题,看看怎么做!

准备食材

1.香菇

准备大概十颗左右的香菇,如果是香菇,需要提前泡发,如果是鲜菇就直接切碎就好~(我更喜欢香菇,也更推荐香菇!)喜欢竹笋的还可以准备一些,也好吃!!

2.五花肉

选择新鲜的肥瘦相间的五花肉,大概1LB左右,焯水,切成肥瘦相间的条状,不用害怕肥肉,卤出来很好吃哒~

3.洋葱

准备一个洋葱,切好洋葱,怕辣眼睛的可以切大块一点,之后会炖化的!(切出来看起来多,不用怕,过会就变少了)

4.鸡蛋

煮熟2~4个鸡蛋,去壳~

5.大蒜

大蒜喜欢的可以多加几颗,不喜欢的少放一两颗就够了,也会炖化的~切碎!

6.生姜、八角、香叶、冰糖(辣椒)

怕腻的妹子可以多切一点生姜,再切碎一些,很解腻的!八角3~4颗,香叶2~3片!红辣椒是可选可不选的,我们家爱吃辣,加了两三颗,不影响口感和口味,因为不辣~

做法

1.炸洋葱

多放一点点油,把洋葱炸酥,就剩一小碗啦

2.炸肉

用炸过洋葱剩下的一点底油就够了,肥肉会炸出很多油的,小火,要有耐心!

3.加入生姜八角香叶

炸出肥肉的油以后,加入生姜八角香叶炒香~加入料酒~

4.加入香菇

加入生抽老抽上色,不太会把握咸淡的可以先少加,炖的时候尝尝再加!加入香菇一起翻炒~

5.加入香菇、洋葱、冰糖和开水

我这里用的铸铁锅,这样可以保住里面的水分,加入开水就可以炖啦~

6.收汁

大概炖一个小时左右,如果希望更入味可以再久一点点,加入少许盐,尝尝咸淡,收汁的时候多留一些,泡饭超棒!!

完工!

切开鸡蛋,摆盘,加入香葱就完成啦!喜欢小白菜的可以烫两片(我没买....)或者像我一样炒一盘青菜~

开动!不知道大家学会没有~有任何疑问欢迎给我留言啦~~

君君提示:现在你也可以写原创文章,点此查看详情 >>

本文著作权归作者本人和北美省钱快报共同所有,未经许可不得转载。文章仅代表作者看法,如有更多内容分享或是对文中观点有不同见解,省钱快报欢迎您的投稿。

「该文章来自@豆姑娘-北美省钱快报,版权归原作者所有」

君君提示:你也可以写原创文章,点此查看详情 >>

本文著作权归作者本人和澳洲省钱快报共同所有,未经许可不得转载。文章仅代表作者看法,如有更多内容分享或是对文中观点有不同见解,省钱快报欢迎您的投稿。

290 1 0 0