写文章
首页
抗肺炎
澳洲生活
留学移民
美容时尚
实用英文
美食
医疗药品
旅游出行
DIY沙冰万能公式!工具、器皿、调味、调色、装饰灵感大全!

DIY沙冰万能公式!工具、器皿、调味、调色、装饰灵感大全!

jojowyoung
jojowyoung
920 浏览 2020-07-18 发布

又到了宅家吹着空调吃沙冰的盛夏啦,沙冰真的是简单、快手又令人满足的夏日甜品。

自己在家做沙冰,颜值与口感都是不能少滴!今儿个就来和大家一起学习一下,如何在家自制高颜值又丰盛的沙冰!

timg
图片来自于@寻吃君 ,版权属于原作者

工具&道具准备

刨冰工具

刨冰机

这个不用多说了,打出细腻的绵绵冰全靠它,专人专事,绝对是做沙冰的最优选择。

收起图片

 

前段时间在UO买了刨冰机,冷藏的加了糖的淡奶直接倒进刨冰里,在亚超卖的蜜红豆,扮上炼奶,浇在上面放上一个抹茶冰淇淋球,再来一勺抹茶粉,啊哈,也太好吃了吧~... 去购买>>

收起图片

 

tinaaa79查看原帖 ID:255547 复制
买了个刨冰机。自己刨雪花牛奶冰。最期待的就是我家IT男。没到周末他就惦记着刨冰,我都没太想起来。 IT男喜欢冰淇淋,但是冰淇淋糖分含量太高了,所以我想刨冰很适合打发他。150ML左右的牛奶可以刨出好大一碗,挖两个小冰淇淋球,他就很满足了。平时吃两个小球觉得太少了。对我来说还可以中和冰淇淋的甜腻,不喜欢太甜。 我觉得不够外面的雪花轻盈,我的冰冻得不够硬,如果能冷冻到零下十几摄氏度,应该可以刨出更细腻轻盈的冰。刀片可以调整。 加州已经开始夏天了。冰还是需要的。... 去购买>>
破壁机

收起图片

 

点点超人6查看原帖 ID:794953 复制
🌟安利Blendtec 破壁机!十分适合我这样的懒人~2分钟就能喝到冰冰爽爽的美味芒果优格! ☕我这款型号是575,量杯是升级版带扳手的,功能有10档变速,一个快速奶昔制作键+一个清洁键。对我来说绰绰有余,我不是个爱汤的人,加热键有没有不大影响。 🍀先给大家说一些这款饮品的receipt, costco的冰冻芒果+一根香蕉+一瓶AD钙奶,喜欢甜再放一点砂糖,对点水就ok啦!我个人更喜欢浓稠感,像在吃沙冰,水多一点就是饮料🍹 大家可以一边做一点加水试着来,找到自己最合适的口感~ 清洁真的大赞!完全不用手洗,十秒了让杯子焕然一新!唯一就是声音还是有点大的,我家小狗有点怕,好在就几秒钟~... 去购买>>

收起图片

 

枫糖紫苏13查看原帖 ID:982430 复制
👐🏻目前只用了玻璃杯打奶昔和沙冰。随行杯和食物处理碗是塑料材质的,对于目前的我来说没有日常需求,暂时还没有使用。之后用过后再来Update 先后尝试了🍌香蕉牛奶,🍉西瓜沙冰,🥑牛油果奶昔,🍊鲜榨橙汁和🍎苹果梨奶昔 - Milkshakes是用的最多的一档,间歇性工作。之后再配合Low档,就可以打出口感顺滑的美味奶昔啦 - 可以轻松处理🍌🍉🥑🍊等质地较软的食材;如果🍎🍐偏硬的,需要切小块少量多次加入搅拌机,加入牛奶豆奶或者水等液体也可以促进搅动 - 清洁就是在玻璃杯中加水Low档操作,方便快捷。玻璃杯也可以机洗 - 噪音问题也在可接受范围内,毕竟不仅很快工作完还有美味享受 ... 去购买>>

如果实在没有刨冰机,用现在大家常备的破壁机或者榨汁机也是可行的,只是榨汁机打碎的冰不会那么细腻,但日常做沙冰足矣,口感更硬一点。

手动凿冰
yuan_88fb365ff7ba2feaaa8da34e1a68a02f
图片来自于@拾味爸爸 ,版权属于原作者

如果没有机器,但又临时想做刨冰。可以将纯净水与其它液体掺和在一起放进比较坦的容器,再放进冰箱冷冻4小时左右。

取出后用铁勺一点点挖或者戳,就能戳出沙冰。只要不是单独的纯净水,都不会冻成死死的硬硬的冰块。这也是咱们小时候吃红茶冰冰棍越吃越碎的原因哦。

器皿

不同器皿做出来的沙冰风格也大不相同,给大家一些灵感。

盘子大碗
图片来自于@tenmori.exblog.jp、@brushatl ,版权属于原作者

大盘子或者大碗适合做成绵绵冰,满满一盆分量十足,和家人朋友围成一圈一起享用。

鸡尾酒杯
图片来自于@lifemagazine.yahoo.co.jp、@love_india7 ,版权属于原作者

适合做各种精致沙冰甜品,造型复杂的那种。

威士忌杯小碗
图片来自于@Pig Rabbit、@honestlyyum.com ,版权属于原作者

适合做一人食的分层沙冰饮品,拍照超级好看哦!

塑料纸杯
图片来自于@fedandfit.com、@honestlyyum.com ,版权属于原作者

家里如果开趴梯,来得客人比较多,很多人会选择直接用纸杯挖沙冰球,非常方便。哪怕小孩子多也不担心摔碎玻璃杯,只是造型上会比较普通。

所以小伙伴们根据自己的计划选择不同的器皿,成品颜值妥妥地有保障!

食材准备万能公式

食材准备大概可以分为以下三大方向,相当于一个万能公式吧,有了这些基础思路,五花八门的沙冰你都能尝试!

沙冰基底

咱们现在做沙冰都不会直接用凉白开冻成冰打碎了,一般都会加入不同的汁水打个底。常见的基底味道选择如下:

饮品基底
图片来自于@dbc.apartment-key.com @enjoytokyo.jp、@lifemagazine.yahoo.co.jp、@freepik.com,版权属于原作者

这些饮品基底大多本身就是液体状或者粉末状,可以根据自己的喜好直接加入凉白开去调和浓淡。喜欢淡一点的沙冰基底味道就多加一点水,一般到1:1都是合适的。液体类饮品也可以直接冷冻成冰块打碎,味道更浓郁。

timg (2)
图片来自于@孔老师教做菜 ,版权属于原作者
蔬果基底
图片来自于@be-alice.blogspot.com 、@thekitchenmccabe.com、@spoonfulofflavor.com、@thelittleepicurean.com,版权属于原作者

喜欢浓郁口味的,以上蔬果都可以直接冷冻后打成沙冰做基底;喜欢清淡口味的,也可以先常温打成泥,按照1:1的量掺和纯净水,放进冰箱冷冻后再打成沙冰。、

timg (1)
图片来自于@美食台 ,版权属于原作者

配料

也就是沙冰里的各种辅料,不仅可以让沙冰看上去更丰富漂亮,还能从口味上、口感上获得更多满足。

沙冰入口即化,如果没有配料来丰富口感,自然显得太平淡了。根据这些年大小伙们的挖掘,最能提升口感增加惊艳度的就是各种甜品配料!家中常备夏季常备啊!

口感1
口感2
图片来自于@moon、@henderson、amazon、flicke.com 、@nara-kakigori、@walkerplus,版权属于原作者

再来就是丰富口味,无论是酸酸甜甜带一丢丢刺激的水果口味,香醇浓郁的奶油口味、甜腻满足的糖果口味等等,都能让沙冰味道变得无比丰富!

口味1
口味2
图片来自于@matchaoutlet、@diapersonaplane、@retrip.jp、@tachimayu.exblog.jp、@laurenconrad、@powdershavedsnow、@foodjournies,版权属于原作者

顺便提醒下,与做基底的水果不同,配料料水果千万不要被打成汁,一定要保留原有的果肉,一口下去爆汁超级爽!

装饰

自己在家做沙冰,除了通过沙冰与配料的层层堆叠,通过一些小装饰也能让沙冰颜值瞬间up up!就像咱们做烘焙一样,利用一些简单小辅料就能轻松搞定。水果糖果本来就是必备食材,那么可以选择各种花花草草来进行装饰,让你的沙冰出品更加精致!

花草
图片来自于@Zeal Living、@Jamie {My Baking Addiction} 、@HonestlyYUM、@surprisevibes.tumblr.com,版权属于原作者

以上就是列给大家的自制沙冰万能公式啦!食材上小伙伴们还有什么特别推荐的呢,赶紧在留言分享给大家吧!

夏季到了,除了沙冰,奶香奶香的冰淇淋也是大家的最爱!@烁烁_shuoshuo 小仙女也为大家整理出了超级快手的冰淇淋做法,顺带马一波↓↓↓

如果喜欢这篇分享,记得收藏★收藏★收藏顺便点个关注呗,jojo在此谢谢各位的鼓励与认可啦!本文图片均来自网络,封面图片来自@patternsandportraits,版权归原作者所有。

「该文章来自@jojowyoung-北美省钱快报,版权归原作者所有」

君君提示:你也可以写原创文章,点此查看详情 >>

本文著作权归作者本人和澳洲省钱快报共同所有,未经许可不得转载。文章仅代表作者看法,如有更多内容分享或是对文中观点有不同见解,省钱快报欢迎您的投稿。

920 1 0 1