澳洲超市的蔬菜种类丰富多样，但面对那些陌生、不知道如何烹饪的蔬菜时，很多小伙伴还是更偏爱国内常见的蔬菜，吃起来更熟悉，做法也更得心应手。
为了方便大家采购和自己种植，小编整理了一份中国蔬菜中英文对照清单，无论是去超市挑选食材，还是计划在后院种植心仪的蔬菜，都能轻松找到自己想吃的品种，快收藏起来吧！
常见中国蔬菜中英文名字
其实有很多中国蔬菜的英文名称，都是由粤语音译翻译过来的，比如“XX菜”，大多直接翻译成“XX Choy”，而老美也早已经接受了这种叫法，不少中国蔬菜的音译英文名字也已经成为了通用的正确叫法。
另外，也有部分蔬菜流行日式英文的叫法，尤其是如果去日本超市或者韩国超市买菜的话，这类叫法则可能更通用。
| 中国蔬菜中英文名字 by Dealmoon | ||
| 图片 | 中文 | 英文 |
| 白菜/小白菜 | Bok Choy (Pak Choy) | |
| 小棠菜/青江菜 | Baby Bok Choy | |
| 大白菜/黄芽白 | Napa Cabbage | |
| 菜心/油菜 | Choy Sum Yu Choy | |
| 油麦菜/A菜 | A Choy | |
| 芥兰 | Gai Lan(Kai Lan) Chinese Kale Chinese Broccoli | |
| 西兰花 | Broccoli | |
| 花菜/椰菜花 | Cauliflower | |
| 空心菜/通菜 | Ong Choy Water Spinach | |
| 芥菜/雪里红 | Mustard Greens | |
| 榨菜 | Zha Cai Tsa Tsai Stem Mustard | |
| 西洋菜 | Watercress | |
| 木耳菜 | Malabar Spinach Basella Alba | |
| 茼蒿 | Tong-Ho Edible Chrysanthemum | |
| 苋菜 | Yin Choy Edible Amaranth | |
| 生菜/莴苣 | Lettuce | |
| 莴笋 | Celtuce | |
| 芦笋 | Asparagus | |
| 卷心菜/包菜 | Cabbage | |
| 芹菜 | Celery | |
| 菠菜 | Spinach | |
| 芽菜 | Bean Sprouts | |
| 豆苗 | Pea Shoots Pea Sprouts | |
| 蒜苗 | Green Garlic Spring Garlic | |
| 蒜苔 | Garlic Spears Garlic Scapes | |
| 番薯苗/地瓜叶 | Yam Leaves Sweet Potato Leaves | |
| 韭菜 | Garlic Chives Chinese Chives Chinese Leeks | |
| 韭黄 | Yellow Garlic Chives Yellow Chives | |
| 枸杞/枸杞叶 | Wolfberry Leaves Goji Leaves | |
| 香椿 | Chinese Toon Toona Sinensis | |
瓜果中英文名称
| 瓜果中英文名字 by Dealmoon | ||
| 图片 | 中文 | 英文 |
| 苦瓜/凉瓜 | Bitter Gourd Bitter Melon Balsam Pear | |
| 节瓜/毛瓜 | Fuzzy Melon Hairy Gourd | |
| 冬瓜 | Winter Melon Winter Gourd Wax Gourd | |
| 黄瓜/青瓜 | Cucumber | |
| 丝瓜 | Luffa Loofah Sponge Gourd | |
| 佛手瓜/合掌瓜 | Chayote | |
| 金丝瓜/鱼翅瓜 | Spaghetti Squash | |
| 葫芦瓜 | Bottle Gourd Calabash | |
| 西葫芦瓜 | Zucchini | |
| 南瓜 | Pumpkin | |
| 日本南瓜 | Kabocha Squash | |
| 奶油南瓜 | Butternut Squash | |
| 茄子 | Eggplant | |
| 西红柿/番茄 | Tomato | |
| 青椒/甜椒/灯笼椒 |
Green Pepper Sweet Pepper Bell Pepper | |
| 辣椒 | Chili Hot Pepper | |
| 秋葵 | Okra | |
根茎类蔬菜中英文名称
| 根茎类蔬菜中英文名字 by Dealmoon | ||
| 图片 | 中文 | 英文 |
| 白萝卜 | Daikon Radish | |
| 韩国萝卜 | Korean Radish | |
| 胡萝卜 | Carrot | |
| 红萝卜 | Red Turnip | |
| 沙葛/凉薯 | Jicama | |
| 粉葛 | Arrowroot | |
| 木薯 | Tapioca Root | |
| 山药/淮山 | Chinese Yam Radix Dioscorea | |
| 牛蒡 | Gobo Burdock Root | |
| 菜果/苤蓝 | Kohlrabi | |
| 莲藕 | Lotus Root | |
| 茨菇 | Arrowhead Root | |
| 荸荠/马蹄 | Water Chestnut | |
| 菱角 | Water Caltrop | |
| 竹笋 | Bamboo Shoots | |
| 芋头 | Taro | |
| 地瓜/番薯 | Sweet Potato/Yam | |
| 土豆/马铃薯 | Potato | |
种菜小tips：
如果你想在澳洲的后院或阳台种植中国蔬菜，这里小编有几个实用的小技巧想分享给大家：
🌱 选对品种：空心菜、韭菜、小白菜、丝瓜、苦瓜等，都适应澳洲的气候，容易种植。
☀️ 掌握光照：大多数叶菜类蔬菜喜欢充足阳光，但夏季高温时可适当遮阴，避免晒伤。
💦 合理浇水：保持土壤湿润但不过度浇水，早晚各一次，避免中午高温时浇水。
🌿 轮作搭配：交替种植不同蔬菜，减少病虫害，例如豆类和叶菜轮作，让土壤恢复养分。
🐛 天然驱虫：种植香菜、薄荷、大蒜等驱虫植物，减少害虫侵扰。
掌握这些小技巧，大家在家也能吃上新鲜、健康的中国蔬菜哦！🥬✨
写在最后
第一篇就先总结到这里啦，如果小伙伴们有兴趣的话，之后会继续做中国常用的豆子、香料、干货和蘑菇中英文名字的功课。
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