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辅食的储存|快手辅食技能get

辅食的储存|快手辅食技能get

小咕咕酱
小咕咕酱
456 浏览 2020-09-02 发布

其实我本人真的是厨房小白+手残党,在当年给姐姐做辅食的时候就翻车无数次,发糕成功率0,馒头硬邦邦,饼子不成形……只有香肠、蒸糕、饺子、馄饨是成功的。到了弟弟这回,也不知道是疫情憋的还是咋的,辅食技能upup,啥啥都能做啥啥都成功了!可能我主怜悯弟弟让为娘get了辅食技能??

辅食能不能冷冻/冷藏

能现做现吃肯定是最好的,但是一个宝宝吃的辣么少,现做辣么一丁点对我而言太难了!

所以辅食肯定是可以冷冻和冷藏的!特别是冷冻!到了美国感觉几乎没有不能冷冻的东西!

🔸万物皆可冻🔸

不过!冷冻的辅食在口感上和营养上肯定是有所损失的。

但是!不管是全职妈妈还是职场妈妈,一日三餐现做……太辛苦了!特别是如果家里还有一个两个大的围着你转的时候。所以放心大胆的冻起来吧!

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冷冻/冷藏能保存多久?

冷冻,原则上可以放1-3个月!但是冰箱的冷冻层基本上天天要开开关关,靠里面和靠外面的温度也不一样!而且娃娃们肠胃那么娇弱!所以哪怕冷冻,对于宝宝而言尽量2周内吃完吧!

如果放专门的冷冻箱的话倒是可以放很久。可是,娃的辅食不是要多样化?放那么久做甚?!

冷藏,原则上72小时内吃完就好。但我一般24小时吃完,娃玩意吃坏了拉肚子啥的遭罪的还是妈妈啊!

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不同种类的食物如何储存?

🥣原材料🥣

鱼类、虾类、贝类、肉类,可以分出一次吃的量生的冷冻

蔬菜部分可以切块/条生冻,做手指食物或者用来炒饭、焖饭、烩饭

我经常买costco的速冻蔬菜,其实买的经过工业化生产的速冻蔬菜比自己家冻的更安全卫生。成品泥同理

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🥣泥类🥣

▫️自制泥:熟冻|各类蔬菜、水果、肉鱼虾都可以蒸熟(水果不用)打成泥分装在辅食冷冻盒里冷冻。做好后马上分装加盖,等稍微冷却后冷冻。先加盖再放凉,不要敞在空气中

▫️成品泥:先分装冷冻,最后留下本次要吃的量。尽量避免其他东西接触到泥

⚠️吃手指食物之后,薯类(红薯、紫薯、土豆、芋头等)打泥冷冻后可以随时解冻,用来做夹心蛋卷或者夹心厚蛋烧!仅需煎蛋饼

🥣粥🥣

熟冻|煮好后分格冷冻

❄️解冻:微波炉解冻,先叮20秒后取出搅拌,再来10秒,直到完全解冻(除非量大,不然2-3次就够了)。粥解冻后可以加入肉菜泥组成营养丰富的一碗粥。

🥣面条/面片🥣

自制面:生冻|做好多撒一些面粉混合生冻;或晒干后室温储存

成品面:室温储存

🥣包子/馒头/发糕🥣

熟冻|发面类都可以蒸熟后冷冻(发面就是要发酵的啦)

🥣饺子/馄饨🥣

生冻|可以撒些面粉防止粘连

🥣蒸糕🥣

熟冻|脱模后分袋冷冻,注意平铺放冰箱,防止粘黏

❄️以上解冻都是蒸熟。蒸糕蒸熟后会比较软,放凉后会恢复一些硬度

🥣饼🥣

熟冻|做好的饼放入分装袋,放入冷冻室的时候平铺,防止粘连。

也可以把面糊提前一天做好,第二天早上起来做

❄️解冻:平底锅加热后小火加盖闷熟,注意翻面。

🥣肉肠、肉丸🥣

熟冻|做成丸子、香肠、蒸糕冷冻

❄️解冻:蒸,煮

🥣调味品🥣

冷藏|各类果酱、肉松放冰箱冷藏,一周内食用完

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十分钟快手辅食

运用苏蒂辅食课程里面的五框搭配法,每周安排好主食、蔬菜蒸糕、肉类蒸糕or丸子,一般每样只少2种,平均每3天做一次辅食。

吃饭的时候只需要拿冷冻袋,蒸熟or微波炉打热就好~叶子菜可以随餐打成泥加到粥、米糊里面。黄瓜、胡萝卜、白萝卜之类的手指食物可以提前在蒸锅里蒸然后再放入冷冻辅食一起蒸,差不多10分钟就都好了~

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如果你们看过我的每日辅食打卡的话基本上阔以知道我是冷冻大王!但是在制作的便捷性和食物的多样性上我觉得冷冻损失的那一点口感和营养显得不那么重要了~

欢迎大噶赞👍🏻藏♥️关注➕三连

各位姐妹的三连是雨哥继续学习前进的动力呀~

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