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法式热狗大变身/10款快手DIY甜品+三明治

法式热狗大变身/10款快手DIY甜品+三明治

君君的厨房
君君的厨房
621 浏览 2020-09-26 发布

羡慕网红甜品店琳琅满目的甜品和垂涎欲滴的三明治?因为YQ让你减少出门?想吃?怎么办?Supermommy to the rescue!哈哈!调皮一下!想吃又不想"断舍离"的小伙伴,赶紧做起来。

今天我把最近和以前用法式热狗DIY做过的食谱整理一下,一口气10款可盐可甜方子送给小伙伴们,希望大家喜欢!

注意⚠️

如果发现文字中相应图片不符,请点击文字或者图片进入原晒货,查看更多图片。

❤️先来介绍一下三种我经常用的法式面包,分别在Costco,Wholefoods 和Trader Joe’s

❤️特别推荐Wholefoods 的Brioche做甜品,因为在这三款中间是最松软的;推荐用其他两个超市买的做或口的。

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❤️现在就让我们开始吧…

1.【健康豪华版热狗】

🌭 健康无硝热狗选择

🍅健康番茄酱选择

夏天到了我们家小儿子这段时间一直提起要吃Hot dogs, 我家从来不买hot dogs

一是含亚硝酸盐不健康,

二是只有肉和面包没有蔬菜做主食吃我实在提不起兴趣吃。

难得吃一次也不防,但是我找到了一款不含Nitrite的Applegate, hot dogs(我在Wholefoods 买到,其他卖有机食品的超市也是买到过。)

⭐️图3⃣️Applegate organic no nitrite beef hotdogs $11.99/12根,约$1一根,虽然价格吃一根就是非有机热狗半袋的价,但真吃得放心

⭐️为了吃营养些这次我加了西红柿片+自制relish(自己去年种的黄瓜做的,用水浴法做了一大瓶放地下室,现在正好拿出来配hot dog)+洋葱丁+ketchup of course

⭐️面包用了wholefoods买的brioche hot dog buns又松又软很好吃😋

❤️读过一篇文章关于HFCS的危害❤️

注意⚠️重点提醒大家要注意⚠️High Frutose corn syrup(HFCS)隐形杀手,它不仅会导致糖尿病,高血压,肥胖症等等⋯见图9⃣️

(来自网络)其实HFCS存在于我们很多食物中,我拿出了我家有机ketchup和快餐店ketchup比较了下,同一个牌子,结果发现有机的不含HFCS。不仅酱中有,很多非果汁类饮料和soda中都含有HFCS. 一般美国食品如果含HFCS都会标出,总之买有机食品基本应该不会有。

 

 

2【DIY 蛋黄辣🐔酱三明治】

这道重点在三明治上洒的貌似橘色酱的东西,

其实它们是我突然想起来的把鸡蛋换着玩的方法,做法很像美式Deviled Eggs, 换种方法玩就可以把它们放进三明治酱料中,而且这个酱料满满的蛋白质特别好吃。

早上去后院摘了一些小萝卜樱子和各种小番茄,煮上几个白煮🥚拿出Costco买的一大袋法式面包,和红洋葱+Costco周末刚买到的图6⃣️甜椒,开始DIY早餐...我觉得一天中间我最喜欢的就是做早餐,因为不需要炒很多的菜,很容易就可以摆得很精致,只要想想怎么样,吃的简单又有营养。

🐔🐔🐔🐔【超妈手制/蛋黄辣🐔酱】🐔🐔

❤️调料

1T 蛋黄酱(我用了牛油果蛋黄酱)

1T 寿司醋(也可省,但要加更多蛋黄酱)

2t 图8⃣️,9⃣️韩式辣酱(也可用越式是拉酱)

1t blue agave syrup

3个煮鸡蛋(煮熟以后把蛋黄和蛋白分开)

❤️把以上调料混合均匀,再用搅拌机,加上蛋黄打成非常smooth质地,蛋白切成小丁备用。

🥪下面的任务就是把调好的蛋黄辣酱放入挤花袋中,开始做三明治啦!

❤️我在面包底层放了一些水知识去微波炉转15秒取出,加上炒好的洋葱和甜椒,接着放一层鸡蛋,白载机蛋白上撒上自制的蛋黄辣酱,再放上小萝卜缨子和自家种的各种小番茄!咬一口,M.....好吃又营养。

好吃又营养。

🧅炒洋葱和甜椒加一点点的糖,让洋葱更好吃

3.【快手肉松小贝】

4.【自制龙虾卷】

5.【鸡胸肉葡萄干沙拉三明治】

巴黎贝甜类似款鸡肉沙拉三明治

最近Wholefoods 买了Brioche热狗,前几天自制了巴黎贝甜近似款的甜品今天用它来DIY午餐

🥗在沙拉里这次我加了一点点葡萄干来提味,真的非常好吃,赶紧来分享给小伙伴们。

🥗食材🥗

红色洋葱/切小丁

黄瓜/切成非常细的小丝

Costco买的鸡胸肉烤串/切小碎丁

🥗沙拉酱食材(请参考图片5⃣️)

🥗说好的沙拉把它们夹在面包中间就可以享用了,当然,如果你美美地把黄瓜和胡萝卜切成好看的形状放在盘子里吃起来就更香,假装自己去网红店吃午餐了😝

🥗喜欢的宝宝们赶紧坐起来吧!这样吃午餐又健康,又方便,何乐而不为呢?

6.【火鸡培根鸡蛋早餐包】

7.【香蕉花生鲜奶酱三明治】

花生酱可以说是许多健身人士选择,它高蛋白质,抵饿,不信你吃两勺花生酱试试,保证比吃一面面包饱足。

昨天我做了花生酱鲜奶夹加上香蕉撒上Chia Seeds,

满满的蛋白质!今天超爸仍然request这夹心,因为它太丝滑了,也不咽嗓子,不信你们试试!

🌟食材🌟

图2⃣️

🌟做法🌟

只要用mixer把它们打发就好了!加了花生酱的鲜奶特别易打发成形。

8.【DIY咖啡鲜奶Tuxedo Brioche】

自己瞎起名儿,应了我黑白装饰糖粉与可可粉

 

配上咖啡真是太好吃了,来分享给大家,真的超快手,零失败!

9.【轻松在家copycat巴黎贝甜Strawberry Harmonica】

🌈巴黎贝甜可是小伙伴们无人不知的甜品店了吧!

它家甜品甜而不腻,适合亚洲人口味,好久未去的我宅家来做解馋啦!而且$1都不到就可以做,厨房小白完全可以!

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🌈食材

1.Wholefoods 法式热狗面包(建议用brioche,软甜)

2.有机鲜奶

3.有机草莓

 

🌈做法

1.加糖粉,香草精,鲜奶打发成奶油

2.挤花袋挤花,放上草莓片

3.洒上糖粉,搞定!

🌈妥妥的热狗被我硬生生变成甜品😝

🌈好吃就那么简单!

10. 【抹茶红豆麻薯面包】

❤️结语/分享完了,10款,用法师热狗,面包做的甜品和健康好吃,又好看的三明治,谢谢,大家喜欢下面,这两天我回会来做超妈版月饼,这次月饼与往年可不一样哦,敬请关注!

🥮等不及的小伙伴,可以去参考往年我做月饼的方子

supermommy 22

分享萌萌哒Kitty猫和Teddy冰皮月饼攻略啦!
做个黑白配的月饼还萌萌哒!
月饼月饼还是月饼,昨晚突然想到自己有kitty 猫cookie cutter
想试做Hello kitty 冰皮月饼。结果非常成功,赶紧来和亲们分享做法
这次内馅用了白芸豆做馅,kitty内馅白芸豆加草莓酱,teddy是caramel coffee
Coconut flavor。具体做法请亲们参考下面图文

冰皮方子请参考我上一冰皮月饼贴?❤️
内馅用君之基础白豆沙馅基础改编了(请参考下列图文)
奶香芸豆馅:白芸豆馅150克,全脂奶粉2大勺(30ML)
咖啡焦糖馅:白芸豆馅80克,纯速溶咖啡粉1小勺(5ML),熟面粉2小勺(10ML),奶油焦糖酱2小勺(10ML)

制作过程:
1、分别把饼皮、奶香芸豆馅、咖啡焦糖馅所需的材料混合,反复揉搓直到完全混合均匀即可。如图中所示,从左至右依次为摩卡咖啡饼皮、奶香芸豆馅、咖啡焦糖馅。
2、把皮、两种馅都分成6等份,分别揉成小圆球。取一份奶香芸豆馅,压扁,放上一份咖啡焦糖馅。
3、将咖啡焦糖馅包入奶香芸豆馅中央。将6份馅料全部包好。
4、取一份饼皮,用擀面杖擀开成圆形。
5、用刮板把案板上的圆形饼皮小心铲起来。
6、在饼皮中央放上第3部做好的馅料。
7、用饼皮将馅料包起来。注意饼皮不要有裂口,厚薄尽量均匀。
8、将包好的月饼坯子放入月饼模具,压出月饼形状(饼皮本身不粘,月饼模内不用涂油或撒粉)。依次做好所有月饼,放入冰箱冷藏后即可食用。

白芸豆馅用料
250g白芸豆
300g糖
135g油
分步加油炒芸豆馅至干。千万别少油

好物分享⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️IKEA 厨房用100%cotton kitchen towel盖蒸锅,dry plates做蛋糕卷都棒棒哒!


谢谢阅读!??Good luck making moon cakes

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