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养生红枣你是怎么吃的呢?四种网红做法让红枣变成小零食,好吃到停不下来😋

养生红枣你是怎么吃的呢?四种网红做法让红枣变成小零食,好吃到停不下来😋

君君的厨房
君君的厨房
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日食三颗枣,百岁不显老!晒干的红枣维生素非常高,补虚益气、养血安神,是用来养生最佳的食物。家里有一大包红枣,想着还能做些什么呢?于是就想到了可以把它变成当下网红的小零食,那么请接着往下看吧!

红枣干脆片

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图片来自于@Wei_to_Liv ,版权属于原作者

我第一个想到要做的就是红枣干脆片了,之前收到一瓶网易严选的红枣干脆片,特别好吃,被宝宝当零食吃完了,于是我就想着是不是也可以自己做,这样宝宝就不会“断粮”了😅

做法很简单👇

【处理红枣】

  1. 红枣先用水加少许盐和淀粉泡洗一下,这样洗的比较干净,你会发现用淀粉水泡洗过之后红枣的表皮非常的光亮(这个方法也适用于洗葡萄😄 ),用水多冲洗几次。

  2. 洗好的红枣平铺晾干,彻底晾干比较好哟。

  3. 去除红枣核,用吸管非常容易就可以去掉了。然后切片,我这个红枣的大小基本上是每颗切四片,大一点可以五片。

  4. 烤箱预热210华氏度,将红枣片平铺在烘焙纸上,中层烤40-50分钟。

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图片来自于@Wei_to_Liv ,版权属于原作者

先捅一头,再换另一头捅,这样比较容易,当然也可以从一边直接用力捅过去。

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图片来自于@Wei_to_Liv ,版权属于原作者

刚出炉的红枣片是软的,等几分钟晾凉了就是干脆的了,咬一口嘎嘣脆😆 

等全部晾凉之后放入密封容器保存,随吃随拿。当然,要拿来泡水煲汤都是可以哒!

枣夹核桃

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图片来自于@ Wei_to_Liv,版权属于原作者

枣夹核桃之前经常在超市买,一来当小零食,二来红枣和核桃也是养生的食材,时不时吃吃也是有益的。其实自己做也不难!核桃我用的是Costco的核桃仁,因为它们的核桃仁也比较小,正好适合我这个红枣的大小。

【制作过程】

  1. 和红枣干脆片去核方法一样,先去掉核,然后剪开一边待用。

  2. 核桃加上适量麦芽糖(蜂蜜也可)和熟白芝麻,混合搅拌均匀。我用的是麦芽糖,感觉蜂蜜味太重影响红枣和核桃的味道。麦芽糖的质地是比较硬的,可以放入微波炉叮个十几秒,这样比较容易跟食材融合。

  3. 将核桃塞入红枣,保持开口敞开的美观度。塞核桃的时候请带手套,然后可以稍微蘸点水,这样可以不让麦芽糖那么粘手。

  4. 烤箱预热300华氏度,烤8分钟即可。

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图片来自于@ Wei_to_Liv,版权属于原作者

这个温度和时间都是比较好的,核桃和芝麻有些许焦香,红枣也不会硬。不过麦芽糖是会有点粘牙的哈😄 如果有小袋独立包装就分开装,带出门吃很方便哒!

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图片来自于@Wei_to_Liv ,版权属于原作者

开口笑糯米枣(心太软)

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图片来自于@ Wei_to_Liv,版权属于原作者

【所需材料】

糯米粉40克、温水30克(4:3比例即可),我这里的量足够我做这个16颗红枣,红枣本身也不是很大,所以可以根据自己的量酌情增加。

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图片来自于@Wei_to_Liv ,版权属于原作者

【制作过程】

  1. 先处理好红枣,去核,剪开一边,备用。

  2. 糯米粉➕ 温水混合成团,揉成长条,切成等分。

  3. 将糯米段塞进红枣里,填实压牢。

  4. 水开后放入糯米枣,中小火蒸10分钟。

  5. 出锅后淋上糖浆即可。 糖浆我用的是黑糖➕ 水熬稠后加些桂花。

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图片来自于@ Wei_to_Liv,版权属于原作者
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图片来自于@Wei_to_Liv ,版权属于原作者

做这个糯米枣的桂花红糖浆让我想起了桂花糖藕的味道😄 不同的是糯米枣是红枣的香和糯糯唧唧的口感!

奶枣

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图片来自于@ Wei_to_Liv,版权属于原作者

【所需材料】

适量坚果、黄油15克、棉花糖100克、奶粉20克、用于裹奶枣的奶粉适量

⚠️ 如果要做抹茶味,最后加抹茶粉2克

⚠️ 如果要做巧克力味,最后加可可粉5克

我这里用的是Planters的混合坚果,我感觉用有味道的烤过的坚果,在口感上和味道层次上更好吃!

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图片来自于@ Wei_to_Liv,版权属于原作者
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图片来自于@Wei_to_Liv ,版权属于原作者

【制作方法】

  1. 先将红枣去核,往里塞入自己喜欢的坚果备用。

  2. 起锅放入黄油,黄油软化后放入棉花糖,棉花糖融化后放入奶粉,全程小火。

  3. 离火,放入红枣翻拌,均匀裹上棉花糖。

  4. 带上手套放粘连,将每颗红枣揉均匀,放入奶粉里面裹上奶粉,最好就是一个一个裹,一起放进去会造成粘连。

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图片来自于@Wei_to_Liv ,版权属于原作者

我是一次做了三种口味的,棉花糖融化好后,分三分,一份原味,一份抹茶,一份巧克力。抹茶粉和可可粉只稍微加一点点就好。每份做六颗,所以总量应该是是可以做18-20颗左右。(棉花糖有耗损)

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图片来自于@ Wei_to_Liv,版权属于原作者

这个奶枣真的是太好吃了,浓郁的奶味,棉花糖很Q很有较劲,加上红枣香,坚果的脆,好吃到停不下来!我比较喜欢抹茶味,哈哈,抹茶控不能抵挡😆 

大家还喜欢这些红枣小零食么?每一种的都特别的好吃!

感谢大家阅读到最后,喜欢的小伙伴可以收藏🌟➕点赞❤️➕关注我哟!跟多的美食等着大家查收!

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「该文章来自@Wei_to_Liv-北美省钱快报,版权归原作者所有」

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