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🔥㊙️如何在家做正宗美味的豆腐煲🍲只要掌握这些小技巧,和好吃的豆腐煲零距离

🔥㊙️如何在家做正宗美味的豆腐煲🍲只要掌握这些小技巧,和好吃的豆腐煲零距离

Lina璇爱生活
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274 浏览 01-25 发布
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喜欢吃韩餐,烤肉,乌冬,石鍋拌飯,冷面,炸酱面,豆腐煲,这些美食都特别能吸引到我。上次去韩国旅行,几乎整团的人都在抱怨鸡汤怎么没有酱油,五花肉怎么没有腌制一点味道也没有时,只有我吃的津津有味。旅行团人来人往,餐馆估计也没时间把肉切了再腌制,能把肉切的薄一些已经觉得挺好了。那边的烤肉辣酱都很正宗,五花肉也很嫩,烤完直接蘸着酱吃,非常美味,辣辣的一点也不腻。人参鸡汤煮的火候刚好,汤味纯正,肉质鲜美。真的好想再去趟韩国,享受一次汗蒸,吃遍路边的小吃,逛逛免税店,明洞还去过呢…也许还能在某条小巷偶遇电视剧拍摄或去电视剧拍摄地打个卡。

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图片来自网络,版权归原作者

言归正传,以前雷打不动的每个月都去CBD吃顿豆腐煲,餐前小菜也都各有特色。土豆泥,泡菜,花椰菜也和家里做出来的味道不一样。豆腐煲有海鲜,牛肉,泡菜不同的口味,点不辣的小朋友也可以吃。还有石锅拌饭,烤牛仔骨也是特色。现在想来距离上次吃好像隔了一个世纪。

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图片来自网络,版权属于原作者
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图片来自网络,版权属于原作者

前阵子去韩超逛,在豆制品区买了几包豆腐煲kit,走到餐具区又正好看到有卖豆腐煲砂锅和专门配套的盘托,特别心动,毫不犹豫买回家,这样以来,有这两个黄金组合,豆腐煲离我越来越近。

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赶紧打开包装和我看看豆腐煲Kit里面都有什么吧。

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其实非常简单的装着一盒豆腐和料包,其他材料根据自己的口味最后随意添加。下面分享一下我的肥牛泡菜豆腐煲~

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🍲豆腐煲制作方法:

🔺把砂锅接少于一半的水,直接放火上,倒入豆腐煲Kit里的料包搅拌。

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🔺等水差不多快开放入豆腐,加自己喜欢的蔬菜或者肉类。

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🔺水滚后转小火再煮一下,取决于里面的菜肉是否熟,我放的泡菜和肥牛都很好熟,水开没多大一会儿我就关上火。

带上防烫手套🧤,把锅从炉灶小心端到托盘里就可以上桌啦。然后打颗生鸡蛋到锅子里搅拌,把豆腐也尽量捣碎,最后的色泽和味道都和BCD吃到的几乎一模一样,特别好吃,就是一直想念的味儿。

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家属做的韩式炸鸡

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还有餐前小菜

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一份完美的豆腐煲请慢用~💕

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标题里所提到的技巧其实就是准备专业的豆腐煲砂锅,这样在长相上已经和餐馆正宗豆腐煲接近一半,其次是买豆腐煲kit。不需要加任何调料,就可以轻松做出外卖口味。最后,一定要放鸡蛋,这样可以让味道更鲜美。

⚠️因为锅没有平常的炒菜锅大,所以在加东西的时候比较烫手,要小心。锅有三个尺寸,大、中、小,我买了大,中。

豆腐有不辣,中辣,辣,加辣,我买了不辣,中辣,辣,昨天做的中辣,辣度适中。还可以把泡菜,牛肉换成虾,蛤蜊,再加些金针菇之类的菌类,变成是一份极其丰盛的豆腐煲。

利用家里现有的材料,豆腐煲制作过程简单又美味😋,尤其适合寒冷的冬天,热乎乎的,吃完身子特别暖,你确定不要试试吗?

感谢读到这里的你💗

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