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🥘给东北人一口锅,能乱炖整个世界

🥘给东北人一口锅,能乱炖整个世界

OBLIVIATEAAARISE
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53 浏览 04-22 发布
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澳州悉尼Chatswood这个叫“吉林人家”的东北菜餐厅,经过三年多的精心打磨,终于成为东北菜在南半球国家响当当的代表。熟悉东北菜的朋友,对下面几道菜肯定耳熟能详:

食肉动物必须有酱脊骨和锅包肉在胃里垫底,才能有满足感。

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1️⃣酱脊骨:这是东北菜系中不可替代的一道,骨肉相连,肉香四溢。

绝对的一道解馋开胃大餐!每一盘脊骨都是由富含中药成分的陈酿酱汤小火炖熬数小时而成,肉软糯柔嫩,味道香浓绵长,拆骨肉是最香的!

2️⃣锅包肉:真正检验一家东北餐馆正宗与否,一定要看锅包肉,这是东北人餐桌上跟酱脊骨并列的一道招牌菜。

锅包肉的酸甜口俘获了更多吃货的味蕾,外酥里嫩,第一口先是甜甜的滋味,咬下去香醋的味道散发开来,瞬间刺激着味蕾,越吃越香。

锅包肉一定要趁热吃,感受清脆的口感在唇齿间带来的“咔哧咔哧”的声。酸甜的汤汁浇在酥脆的肉上,加上香菜和蒜片的调和,味道与口感搭配的刚刚好!

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3️⃣东北大拉皮:经典下酒凉菜,东北大拉皮以其色泽晶莹透亮,绵软滑爽、口感劲道,质感细腻而著称,还有绿的黄瓜丝黄的胡萝卜丝,黑的木耳丝,再加上灵魂秘制麻酱料,真正的色香味俱全,下酒绝配。

4️⃣尖椒干豆腐:必须得说说这道东北人常念叨的“国菜”。尖椒干豆腐是一道东北名菜,是东北最基本的大众菜肴之一。由于东北盛产大豆,制作的干豆腐又薄又筋道,切成条或片,与绿尖椒快火爆炒,用淀粉勾芡。绿黄相间,香辣口味,佐酒下饭都很赞。

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5️⃣东北铁锅炖:压轴的必须是经典的,在东北农村每家一口大铁锅自古以来就是标配,现在这口大铁锅又被端到了悉尼吉林人家的餐厅上。有人说给东北人一口锅,能乱炖整个世界......”,对于东北人来说,没啥不可以下锅炖。

吉林人家因地制宜,把澳洲盛产的牛肉也加进了铁锅炖的菜单:小鸡炖蘑菇、排骨炖豆角、铁锅炖鱼.......如此说来,吉林人家的铁锅炖已经炖到了南半球,应该算是炖了世界、为这个世界添彩了吧。

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📪吉林人家地址:

JILIN AUSTRALIA PTY LTD

Shop 5, 18-26 Anderson Street, Chatswood, NSW 2067

☎️订餐电话:0280544266

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