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圣诞季最应景的面包|圣诞限定雪花面包

圣诞季最应景的面包|圣诞限定雪花面包

君君的厨房
君君的厨房
99 浏览 2021-12-20 发布

 

 

面包生胚真是打开我的烘焙的新篇章,以前每次想做面包的时候都卡在了揉面团这步,试过很多不同的方式,总不能揉出手套膜,渐渐就开始放弃面包了。自从发现了面包生胚,我开始做面包做得停不下来啦。今天分享一款用面包生胚就能做的圣诞限定雪花面包,在圣诞来临之际,赶快给家人和朋友烤一份增添节日的气氛吧。

 

首先,拿出12个面包生胚解冻发酵。每3个分一组,总共需要4组。

 

 

当面团发酵成2倍大的时候,把它们放到烘焙垫上揉搓排气,排好气后盖上保鲜膜松弛20分钟。

 

 

在烘焙垫上撒点面粉防粘,用擀面杖把面团擀薄擀圆。前3片面团抹上红豆馅,或者换成自己喜欢的任何馅都可以,记得四周留一圈空白。一层面团一层红豆馅,最上面一张不要抹,最后再整一下型。

 

 

 

把整好型的面团分成16等份,每两份往外翻3圈,尾部捏紧即可。

 

 

 

面团最后再发酵30分钟左右,面团表面撒点高筋面粉,送入预热好的烤箱(320华氏度),烤25-30分钟即可。

 

一份高颜值又拉满圣诞氛围的雪花面包就搞定啦。

 

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