一起把世界各地区的咖喱都撸一遍
🍛印度咖喱
香料的品种、数量、以及组合方式的不同，印度咖喱可以被分成一百多种（具体见主页）
代表：Tikka Masala、Korma、Jalfrezi、Kashimiri
🍛泰式咖喱
红、青、黄咖喱为主（具体见主页）
🍛英式咖喱
加入葡萄、苹果，出锅时挤上柠檬汁，摆盘精致咖喱的英伦风
🍛马来西亚咖喱
和泰国相似，但是椰丝、椰浆、芭蕉叶运用别具风味，还有叻沙汤咖喱——洋葱、香菜根、干虾米、姜黄粉，青柠汁，薄荷叶，味道淡的果仁打成调味酱，经过锅中爆炒之后加入水或者鸡汤煮
🍛日式咖喱
块状在咖喱中加入了油脂和淀粉，还有浓缩果泥，因此可以得到浓稠感的酱汁，除了咖喱饭，日本拉面、乌冬面等汤面也会用咖喱汤底
代表：日式咖喱饭、咖喱乌冬面、和咖喱面包
🍛台式咖喱
台湾咖喱承袭早期日本殖民台湾所遗留下来的风味，使用大量的姜黄所以色泽大多为鲜艳黄色，与淡淡的小茴香cumin气味，也有直接用咖喱粉加到白米饭来炒饭
🍛另外大家很熟悉的国内的例如港式咖喱鱼蛋和咖喱牛腩、上海的咖喱牛肉汤等等都各具特色呀，对了还有德国国民小吃咖喱香肠，大家喜欢吃哪种呀
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