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Giant Salad Bowls : 拒绝小清新,这样的沙拉才能让人满足

Giant Salad Bowls : 拒绝小清新,这样的沙拉才能让人满足

sense1993
sense1993
205 浏览 2019-09-09 发布

今天这篇文儿,灵感来自于:饿... 真的太饿了!夏天一到,天气一高,真的吃什么的胃口都没有。想着吃点大肉醒醒神,但这油腻腻的感觉却让人难以下咽。别担心!今天跟大家分享非常健康+美味的沙拉食谱!

下面每一份儿食谱我都亲自试过了好吃,才敢来跟大家报告的。这就拿出小本本,马住这些满足味蕾同时又让人有幸福感的沙拉食谱。咱们不做光吃草的瘦身党!

1. 牛油果鸡肉Caesar Salad

pic via cafe delites

制作这款Salad Bowl,你需要用到:

  • 吐司片
  • 鸡胸肉两块(切成4片)
  • 1tbsp大蒜粉
  • 2tbsp干的欧芹碎
  • 适量盐
  • 培根
  • 2个鸡蛋(煮熟到你喜欢的状态,溏心最好)
  • 2小棵生菜(洗净沥干水,撕成一口大小)
  • 1个牛油果(去核去皮切片)
  • ½杯磨碎的巴马臣芝士
  • 沙拉酱(Caesar Salad Dressing)
pic via cafe delites

把吐司放进面包机,烤到金黄香脆。鸡胸肉上涂抹大蒜粉、欧芹碎和盐,别忘了帮鸡肉按摩按摩按摩,才可以更入味儿。(大概坚持20分钟腌制)

pic via cafe delites

第一步:在锅里放一点橄榄油,放入鸡胸肉煎至两面金黄微焦,然后取出备用。第二步:把撕成条的培根倒入同一锅中继续煎到变得香脆。这个时候,厨房里已经香飘飘,超有幸福感惹~~在煎肉的同时可以用另一小锅煮鸡蛋,煮好后剥壳对半切开。(大约煮10分钟就好)

pic via cafe delites

Ta-da!我们要开始摆盘啦。生菜垫底,然后放上鸡肉、培根、鸡蛋、牛油果、烤好的面包,以及巴马臣芝士碎。享用之前淋上沙拉酱,把食材混拌一下就算大功告成!好看又好吃,招待姐妹下午茶也绝对拿得出手啊。

pic via cafe delites

2. BLT Salad Bowl

pic via aday

制作这款Salad Bowl,你需要用到:

  • 2 杯罗马生菜(洗净沥干,撕成一口大小)
  • 1/2 个番茄(洗净切片)
  • 1/2 个牛油果(去皮去核切片)
  • 1/2 杯培根
  • 1/2 杯面包丁
  • 沙拉酱
pic via aday

面包丁放入平底锅中煎香,然后煎熟培根到香脆的状态,盛出冷却一会,接着撕成小片。

pic via aday

超简单!之后在盘子里铺上生菜,左右两边分别放上酪梨和面包丁,中间码放一排番茄,然后在番茄两旁撒上撕碎的培根,最后淋一点沙拉酱即可开动。这道沙拉真的很爽口,又很好做,我吃了好多次。哪怕打包去办公室也可以啊!

3. 羽衣甘蓝炸鸡 Salad Bowl

pic via aday

制作这款Salad Bowl,你需要用到:

  • 两棵羽衣甘蓝
  • 4个去骨去皮的鸡腿
  • 4杯面粉
  • 盐、黑椒、红椒粉、大蒜粉各1茶匙
  • 1夸脱 Buttermilk
  • 足量的油(用于炸鸡)
  • 沙拉汁(最好是东南亚风味的,原方用的是以下调味料来调配成沙拉汁)

原配方沙拉汁:

3tbsp橄榄油、2茶匙芝麻油、2茶匙Golden Balsamic Vinegar、1茶匙蒜蓉辣椒酱、1茶匙蜂蜜

pic via aday

将甘蓝切成小块,放到一边备用。记得把茎叶取掉,不然会发苦。

pic via aday

切碎后放入碗中,淋上之前调好的沙拉酱,放入冰箱中冷藏。

pic via aday

快记下炸出香脆炸鸡的小秘诀!!记得提前用两杯Buttermilk来腌制鸡胸肉,时间允许的话最好前一晚进行。如果买不到Buttermilk,可以用225ml牛奶和7ml白醋混合,静置5分钟后用来做替代。

pic via aday

准备3个碗。将面粉,还有盐、黑椒、红椒粉、大蒜粉对半分开倒入其中两个,搅拌混合,而剩下的一个碗则装用剩下的Buttermilk。将鸡肉放入面粉碗1号中,裹上一层,然后蘸入Buttermilk轻裹一层,接着取出蘸入面粉碗2号中再裹一层。

pic via aday

锅中倒入足量的油,中高火加热到放入筷子,筷子周围会有小气泡即可放入鸡肉。原方的话,350华氏度炸鸡,锅中只放1-2块,需要8-10分钟才能炸熟,如果你的鸡扒比较大和厚,那么时间需要相对延长。炸好后取出放在厨房纸上吸一下油,稍微冷却一下即可切开。

pic via aday

在之前拌好了沙拉汁的羽衣甘蓝上撒一点盐和黑椒,有的话还可以撒一点花生碎,搅拌均匀,然后铺上炸鸡即可。Yum~~~最爱炸鸡!而甘蓝又解了炸鸡的腻味,真的是很棒的组合。

烤杂蔬 Salad Bowl

pic via aday

制作这款Salad Bowl,你需要用到:

  • 3个彩椒
  • 两条茄子
  • 1个西葫芦
  • 1个红洋葱
  • 樱桃番茄适量
  • 1tbsp橄榄油
  • 1/2茶匙海盐
  • 欧芹之类的新鲜香草(可选,装饰用)
  • 香烤面包丁(用橄榄油煎香或烤香,然后撒上海盐、黑椒、辣椒粉等你喜欢的调料调味)

* 原配方用的沙拉汁由2 tbsp橄榄油、2 tbsp义大利香醋、1 茶匙切碎的龙蒿,以及½ 茶匙大藏芥末混合而成,但你也可以直接用盐和黑椒调味。

pic via aday

准备好沙拉汁。在烧烤架,或者是煎锅、烤盘上涂上橄榄油,然后加热。

pic via aday

彩椒、茄子、西葫芦、洋葱切成你喜欢的形状,和小番茄一起放入大碗内,淋上橄榄油和海盐,翻拌均匀,然后放上烧烤架上烤熟。

pic via aday

烤好的蔬菜淋上沙拉汁,然后装盘,最后再放入烤面包丁和欧芹等装饰用的香草即可。

pic via aday

希望今日这份美味食谱能带给大家一点启发,像是我刚码完字,立马就冲去Whole Foods囤货赛冰箱了。男生女生们夏天也要吃得健康哦~下次咱们再一起玩儿。

食谱来自A Day Magazine。图片来自网络,版权属于原作者。

「该文章来自@sense1993-北美省钱快报,版权归原作者所有」

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