重磅消息！悉尼美食圈突发"噩耗"——坐拥米其林三星和《美食指南》三顶"帽子"的传奇餐厅Oncore by Clare Smyth，在与悉尼皇冠度假酒店的合作协议结束后，宣布将在短短三个多月后，也就是2月28日正式告别大家！
Oncore坐落在巴兰加鲁悉尼皇冠度假酒店26层，不仅是顶级味蕾的殿堂，更是悉尼海港壮丽海景的"最佳观景位"！想象一下，一边品尝米其林级别的美味，一边俯瞰海港的波光粼粼...
可惜，这一切都将在2月28日画上句号。
餐厅官方在一份声明中"官宣"："在悉尼皇冠度假酒店度过了非凡的四年后，Oncore by Clare Smyth将正式与大家告别。"
声明中也饱含深情地提到："我们为团队的付出和大家享受到的顶级服务感到无比自豪！连续荣获《美食指南》三顶'帽子'，这简直是对他们才华和努力的最高肯定！"
至于Oncore走后，哪家"神仙"餐厅会接手巴兰加鲁这座地标建筑？目前，吃瓜群众们都在猜测，但还没有确切消息哦！
英国米其林三星名厨克莱尔·史密斯在经历数月因新冠疫情导致的延误后，于2021年11月在悉尼的这家酒店赌场内开设了Oncore餐厅。
他们也向食客们发出"最后召集令"："我们诚挚邀请您，在悉尼海港的绝美景色中，与Oncore共进最后一顿告别餐！抓住机会，预订截止到2月28日哦！"
想体验Oncore的奢华美味？主品鉴菜单每人395澳元（不含饮品），预算有限的小伙伴也可以尝试160澳元的"迷你"品鉴菜单。
而他家的招牌菜——让无数美食评论家都疯狂点赞的"土豆鱼子酱"，更是被《美食指南》在2022年授予三顶"帽子"评级时的"点睛之笔"，绝对是必点！
正是这些卓越的成就，让主厨史密斯一举成为烹饪界的传奇：
她不仅是史上第一位同时手握米其林三星和《美食指南》三顶"帽子"的女厨师，更是全球至今仅有的两位获此殊荣的顶尖大厨之一！
不过，大家也不用太伤心，史密斯主厨离开Oncore后，将会在伦敦开设一家名为Cornucopia的全新奢华餐厅。未来想品尝她的手艺，可能就要飞伦敦啦！
来源：9news.com.au
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