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小桃嫣最爱的土豆🥔的N+1种做法,每天吃不腻,囤再多也不怕❤

小桃嫣最爱的土豆🥔的N+1种做法,每天吃不腻,囤再多也不怕❤

小桃汽
小桃汽
431 浏览 2020-04-24 发布

They're red, they're white, they're brown
They get that way underground
There can't be much to do
So now they have blue ones too.
We don't care what they look like, we'll eat them
Any way they can fit on our plate
Any way we can conjure to heat them
We're delighted to think they're just great.
PotaTo potaTo potaTo

一首potato song送给大家。😁🤣

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吃土豆的好处🥔

   土豆性平,有和胃、调中、健脾、益气之功效;能改善肠胃功能,对胃溃疡、十二脂肠溃疡、慢性胆囊炎、痔疮引起的便秘均有一定的疗效。美国农业部农业研究所认为:“每餐只吃全脂牛奶和马铃薯,可以得到人体所需要的一切物质元素。”由于土豆营养丰富,粮菜兼用,含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,老少皆宜,功能齐全,颇受人们称赞。有的称誉它为“第二面包”,有的赞扬它是“植物之王”。在欧美国家特别是北美,土豆早就成为第二主食。

    今日就分享给大家关于土豆的多种做法,以及每种做法可以衍生的相似做法。举一反三嘛。让您在疫情期间囤再多土豆也不怕。一周不重样。

    根据土豆不同的做法分为几大类:煎烤油炸土豆类,蒸煮土豆类,土豆泥类

煎烤油炸土豆类

1. 《食戟之灵》的培根卷土豆泥

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    这道菜我有写文章,非常推荐。    

    n次还原这道菜了,实在是太香了。每次都吃不够。除了烤制的时间外还是很好做的。土豆切块加点水在微波炉里加热五分钟碾碎就是快手土豆泥了,非常方便。加入了翻炒的培根,再被培根包裹住,烤制培根酥脆。口感既软糯,又酥脆。佩服食戟之灵的作者们,真的太香了。

    由此可以做的菜有:培根鸡肉土豆泥卷(我之前有晒培根鸡肉棒卷,但是没加土豆泥,觉得下次再做可以加入土豆泥),培根杂蔬土豆泥卷等。

2. 东北素烩汤

    超爱它,超爱它,不能再爱它了。这道菜属于汤品类。超级简单的食材却做出非常棒的美味。小时候的味道,有个小仙女说我和这道菜背后的故事比菜本身更有意义。我蛮赞同的😄。相信我,做了这个汤,你会觉得什么蛋花汤,西红柿鸡蛋汤都不想喝了。

    由此可以做的菜有:我也不知道了,就是加各种不同的蔬菜吧。但是不要多,因为这道菜最最重要的味道来源是炸的土豆丝这一食材。

3. 香煎土豆

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    这道颜值在线,味道棒棒的香煎土豆是我吃过最好吃的煎土豆之一了。因为还有下一道煎土豆丝饼。这道菜也是用非常非常简单的食材做出顶呱呱的味道。外焦里嫩,赞不绝口。

 由此可以做的菜有:椒盐土豆,香辣土豆,孜然土豆等。

4. 香煎土豆丝饼

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    外焦里嫩,最爱这个口感了。蘸上香浓的蒜汁陈醋,感觉可以吃上好几张。加入淀粉让土豆丝之间可以更好地黏在一起并增加外酥的效果。还可以用烤箱烤,更加酥脆。

    由此可以做的菜有:炸土豆丁饼,即土豆切丁,用淀粉将土豆黏连在一起,按成饼状,用油炸,一定不能煎,非常好吃。

5. 干锅土豆片

    干锅系列的菜品也是非常好吃的了。同样,外焦里嫩,配上洋葱的香味,孜然的浓郁,再加上辣椒的香辣,不错(*^-^)

    由此可以做的菜有:干锅土豆菜花,干锅土豆丁等。

蒸煮土豆类

6. 爆炒酸辣土豆丝

    土豆丝脆爽的秘诀是,切完丝洗净淀粉,并焯水几十秒钟。爆炒的时候就可以减少炒制时间,快速出锅。不脆爽都难。

    由此可以做的菜有:尖椒土豆丝,芹菜土豆丝等。

7.凉拌酸辣土豆丝

    超级超级脆爽的土豆丝,凉菜必备呀。这道菜基本是我最常吃的一道土豆做的菜了。做法简单,味道没话说。消耗土豆最棒的方式了。

    由此可以做的菜有:凉拌木耳土豆丝,凉拌海带土豆丝,凉拌芹菜土豆丝等。


8. 土豆炖各种肉类

    土豆软糯的口感非常适合与各种肉类混合炖。土豆可以吸收肉的汤汁,使得土豆增加了非常鲜美的口感,吃起来不会觉得单调无味。而肉类经过吸收了土豆的味道也变得特别美味。

    由此可以做的菜有:各种肉类炖土豆,肉类土豆咖喱,土豆披萨(以捣碎的土豆泥为披萨底,勺子挖着吃)等。

9. 蘑菇形状土豆

    要说这款假蘑菇,味道真的是很特别,男朋友吃第一口的时候问我这蘑菇怎么这么有弹性。哈哈哈其实是土豆与糯米粉混合的蘑菇形状土豆。蒸好的土豆与糯米粉混合之后特别的Q弹。配上浓浓的蒜味料汁,清新可口还可以当主食吃。

    由此启发的菜有:土豆饼,土豆丸子,土豆披萨饼皮等

10. 土豆为辅料做拌面料

    晒货的是之前做过的两款土豆为辅助食材所做的拌面。土豆在此作为一个增加口感和香气的辅助食材,不仅增加了拌面料的多样性,也为其他主料提升味道。

    由此可以做的菜有:酸辣土豆丝拌面,土豆萝卜丁拌面,土豆泥拌面等。

11. 土豆为辅助食材的蒸肉

    其实蒸肉不仅限于粉蒸肉,之前小桃嫣有做过水煮的牛肉滑,也可以用蒸的方式。而土豆作为配菜在这里却能吸收蒸肉流出的汤汁。让原本只是垫底的土豆也提升了很大的香味。与肉搭配也不会觉得腻了。土豆也可以作为主食,一盘餐,有主食,有肉,一餐搞定。

    由此可以做的菜有:蒸牛肉滑土豆,蒸鸡腿土豆,蒸土豆排骨等。

 

12. 土豆焖饭

    这款土豆焖饭没什么特别的,就是为单调的米饭增加一些口感与味道。土豆在经过炒制和烹煮之后其实已经非常的软糯的。夹杂在米饭中,让米饭也变得更加甜糯。

    由此可以做的菜有:香菇土豆焖饭,鸡丁土豆焖饭,香肠土豆饭等。

花样土豆泥类🥔

13.芝士土豆培根

    这道菜也算是我非常喜欢的了,但是由于热量较高还是蛮少做的。土豆泥与芝士搭配,让原本单一的土豆泥变得生动有趣起来。每吃一口都带着几种不同的香醇味道。有咸有甜,回味无穷。

    由此可以做的菜有:芝士烤土豆,芝士夹心可乐饼,芝士焗土豆泥饭等。

14. 肉末浇汁土豆泥

    这道浇汁土豆泥不能再简单了,做的浇汁也可以用来浇汁蔬菜,米饭等。土豆泥里面只加了白胡椒和少量盐,配上浇汁,肉汁的香浓碰撞上软绵绵的土豆泥,鲜香无比。

    由此可以做的菜有:甜玉米浇汁土豆泥,海鲜浇汁土豆泥,茄汁浇汁土豆泥等。还有前面提到的番茄鸡蛋浇汁土豆泥。值得一试。

15. 秋葵土豆泥山包

    此道菜是将秋葵贴在土豆泥堆起的山包周围。这道菜有个缺点是对密集恐惧症严重者不太友好,因为秋葵全是洞呀。但是这道菜的味道真的没话说。秋葵是比较粘稠的口感,配上土豆泥,感觉像是面团配上黄油,完美搭配,越嚼越有滋味。

    由此可以做的菜有:西蓝花土豆泥圣诞树,虾包土豆泥,薄黄瓜条包土豆泥等。

小桃嫣 11

盘子里有一个小山包——秋葵土豆泥🥔

🥳吃货小桃嫣上线啦!

有一种蔬菜,有的人觉得它又难看又难吃,有一种人觉得它又可爱又好吃。它就是秋葵。秋葵也是蔬菜中的一大瑰宝。营养价值极高。具有助消化,增强体力,保护肝脏,增强抵抗力,低脂减肥等效果。这次将土豆泥与秋葵混在一起,味道会如何呢🤪

食材🥬
秋葵五根
土豆两个
蒜三五瓣儿

这么简单的食材能做出啥?继续看看就知道了

做法🥙

1. 土豆刮皮切片上锅蒸熟
2. 取出熟土豆趁热碾成泥,加入适量盐和胡椒粉拌匀
3. 秋葵洗净焯水两分钟(这里说一下,秋葵焯水一分钟后放入保鲜袋内,放冰箱冷冻可以保存久一些时间,新鲜的秋葵很出现变黑型情况)
4. 秋葵切小段,不需要太厚,头尾不要
5. 小碗里,放一层保鲜膜包住,将秋葵沿着碗的内部平铺整个碗内。一个挨着一个直到铺满整个碗。(有多余的秋葵可以切碎跟土豆泥拌均)
6. 倒入土豆泥进小碗里,压平,就一个盘子在土豆泥上
7. 再将盘子倒过来,碗在上,取下碗,摘掉保鲜膜
8. 料汁:蒜切碎,锅烧热炒香蒜,加一勺酱油,半勺香油,半勺醋,三勺水烧热,从顶部淋在秋葵小山包上,撒葱花香菜点缀(料汁加入淀粉勾芡,倒在秋葵上就好像火山🌋的熔浆一样慢慢留下来,特别好玩)

开吃😋yummy

由于担心会被密集恐惧症者看见秋葵不舒服,我没有添加秋葵摆在碗里的图。

16. 金枪鱼土豆饼

    不得不说,吃了这个金枪鱼土豆饼,我立马在送货的单上加了几盒罐装Tuna。好吃的不要不要的。金枪鱼用的是in water的,味道和口感都比in oil差一些,但是会健康一点。之前一直拿来拌沙拉。这道金枪鱼土豆饼,土豆包裹了有些柴的金枪鱼,撒上盐和黑胡椒,小饼饼吃起来鱼肉也没有柴的感觉。因为鱼肉和土豆泥都混合在一起了,吃起来是软糯的感觉。

    由此可以做的菜有:鸡胸肉土豆饼,培根土豆饼,鲜虾鱿鱼土豆饼等。啊,还有超流行的可乐饼。

巴拉巴拉土豆仙

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    大概写了十几种土豆的花样吃法。没事试试呗,也有有一道菜就是你喜欢的呢。

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