whole food蔓越莓汁

Llll123458 163 浏览 2023-12-19 发布

蔓越莓（Cranberry）又稱小紅莓，味道偏酸澀鮮有生吃。不少菜色如烤雞和肉丸都會佐以酸酸甜甜的蔓越莓醬，令人垂涎三尺。市面上較少見到新鮮蔓越莓的蹤跡，最常見是加工後的蔓越莓果乾、蔓越莓汁和罐頭蔓越莓醬；亦有不少蔓越莓保健食品，如蔓越莓膠囊和蔓越莓益生菌。提起蔓越莓，不少人會認為是「女性恩物」，對泌尿道感染特別有效。

蔓越莓含有原花青素的化合物，具有天然的抗菌功效。如果細菌不能附着泌尿道，它們就不能生長，從而降低感染率。因此，蔓越莓可能有助防止大腸桿菌附着在膀胱和泌尿道內壁所造成的感染。另有研究表明，喝蔓越莓汁可能有助減少泌尿道感染復發。有關研究在2001年刊於醫學期刊 The BMJ，將150名患有大腸桿菌引起尿道感染的女性隨機分為3組，在6個月時，蔓越莓組中 8 名 (16%) 女性、乳酸菌組中 19 名 (39%) 和對照組中的 18 名 (36%) 至少出現1次復發；與對照組相比，蔓越莓組的風險降低20%，研究結論得出，經常飲用蔓越莓汁似乎可以減少泌尿道感染的復發。