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第一次做腊肠煲仔饭，属于简易版，直接用砂锅淘米洗净，加比电饭煲平日煮饭更多一点的水，水面没过一手指即可，加些油在米里面，直接上火🔥
把整根腊肠，数量自选（不用切开），水开后煮得差不多，水份快没的时候，把腊肠夹出来切薄，再放回砂锅继续闷煮
可以尝一尝米饭是否煮熟，如果有些夹生，水又快烧完，不用着急，再加一点水，搅拌一下，继续焖煮
调味非常简单，酱油、白糖、盐、味精，麻油，加温水搅拌均匀
再次开盖，尝一尝米饭，熟了的话，就可以稍微开大一点火，把料浇上去，再用木勺搅拌均匀，会听见锅底滋滋滋的声音…搅拌均匀后，关火，再盖上盖子，闷热5-8分钟，这时候砂锅底会烤焦出锅吧，利用这几分钟可以炒个素菜搭配，今天搭香葱芋头
这个简易版腊肠煲仔饭就做好了，米饭因为加了麻油，还有腊肠的油拌在里面，特别香糯，吃糯米饭的感觉，Ranch 99 大华 超市买的减盐广东白油肠很好，不是很咸，很下饭，胃口好～
感谢阅读🧑🍳🥣，下期见🥢🍃
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