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👉老北京糊塌子，作为东北人我从小吃到大，做起来简单方便，营养健康味道也好。网上很多种食谱，我喜欢那种最朴素的烹饪方式。
👉食材：西葫芦，鸡蛋，面粉，油
做法：
👉西葫芦搽成丝，有的食谱让放点盐杀一下水，我不喜欢，一方面增加不必要的盐摄入，一方面待会还要加水搅拌，直接用西葫芦里的水分多好啊。
👉放入适量面粉，两个鸡蛋，然后轻轻搅拌至面糊均匀，不加水的情况下，面糊的浓稠度刚刚好。
👉上平底锅摊至两面金黄即可。蘸个蒜汁或者辣椒油就可以吃了。
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