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草莓季是不是快到啦！草莓蛋糕真是满屏粉红小心心！我这次用的海绵蛋糕胚子，比较适合新手，容易成功。海绵蛋糕的面粉量较多，自己能膨胀起来，对模具的要求比较低。表面用的是色素调了浅粉色来抹面，加上白色奶油裱花装饰。再堆几个新鲜草莓🍓，美滋滋～
海绵蛋糕（用的萨姐配方，一次成功！）
3枚鸡蛋，蛋黄蛋清分离。在蛋白盆里加入几滴柠檬汁🍋，打发的时候分次加入80克白砂糖，打到有小尖尖角。
然后将蛋黄一颗一颗加入，每次加之后再打发一分钟左右，最后打发的程度是画8字不消失。
然后晒入低筋面粉80克，搅拌均匀，有些消泡是很正常的。
25克牛奶，25克黄油隔水加热到60度，加入面粉糊，搅拌均匀。
将面糊倒入模具，可贴一圈烘焙纸。280华氏度烤40分钟，转300度烤10分钟。
想在家里玩装饰蛋糕的可以在 Amazon 亚马逊 上买这个工具套装，虽然塑料的转盘简陋了一点，但是新手偶尔用用足够啦！
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最新评论 40
: 蛋糕太米啦～ 蛋糕太米啦～
: 哈哈哈谢谢芝士回来踩踩![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
哈哈哈谢谢芝士回来踩踩![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
: 宝宝手真巧做得好好看。 宝宝手真巧做得好好看。
: 都给我看饿了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
这么多美食！ 都给我看饿了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
这么多美食！
: 好美腻～少女心～ 好美腻～少女心～
: 复古草莓蛋糕好看又美味！![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 好漂亮![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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: 宝宝做得太好了，好想咬一口![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: 做的很棒呀![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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: 嘿嘿，谢谢小小名儿！宝贝做的美食也炒鸡馋人！ 嘿嘿，谢谢小小名儿！宝贝做的美食也炒鸡馋人！
: 抹的好平呀，我觉得这是最有难度的考验 抹的好平呀，我觉得这是最有难度的考验
: 😂奶油打的不好，还要在软一点，我用了那个转盘和刮刀！我觉得抹奶油很好玩！ 😂奶油打的不好，还要在软一点，我用了那个转盘和刮刀！我觉得抹奶油很好玩！
回复 @small小指头 : 我试了多次，都是坑坑洼洼![[流汗]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liuhan@2x.png?v=1)
，只能裱花遮盖![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
我试了多次，都是坑坑洼洼![[流汗]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liuhan@2x.png?v=1)
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: 太美了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 嘿嘿，跟米啾啾学烘焙！ 嘿嘿，跟米啾啾学烘焙！
: 你真的越来越厉害了 你真的越来越厉害了
回复 @small小指头 : 我最近太忙了 忙着转行 所以就看看DM，没时间发也没时间做美食了![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
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: 哈哈哈哈，就你最会夸人![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
亲爱的最近怎么不营业了？ 哈哈哈哈，就你最会夸人![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
亲爱的最近怎么不营业了？
: 好漂亮，跟卖的一样![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 哈哈哈感谢lindsay!宝宝做的蛋糕也很好看！ 哈哈哈感谢lindsay!宝宝做的蛋糕也很好看！
: 你还弄的草莓奶油![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
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: 漂亮 诱人啊😍 漂亮 诱人啊😍
: 哈哈哈，主要是草莓好吃！上次在costco买的wow那个牌子还不错！ 哈哈哈，主要是草莓好吃！上次在costco买的wow那个牌子还不错！
回复 @small小指头 : 下周末也去看看。好久没吃草莓了 😄 下周末也去看看。好久没吃草莓了 😄
: 好想咬一口😋太诱人了😍 好想咬一口😋太诱人了😍
: 给小卖部切一块！![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
给小卖部切一块！![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
: 好看 好看 好看 好看
: 谢谢夸奖！最近迷上做蛋糕了！ 谢谢夸奖！最近迷上做蛋糕了！
: 图三的俯拍图看得人极度舒适![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
感觉一定也很好吃！ 图三的俯拍图看得人极度舒适![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
感觉一定也很好吃！
: 哈哈哈，谢谢喜欢！草莓蛋糕确实很好吃！ 哈哈哈，谢谢喜欢！草莓蛋糕确实很好吃！
: 喜欢 真好看 喜欢 真好看
: 哈哈哈，谢谢茶茶酱喜欢！ 哈哈哈，谢谢茶茶酱喜欢！
: 哇 太治愈了![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
你做的好好！ 哇 太治愈了![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
你做的好好！
: 哈哈哈，宝贝做的食物也超馋人！ 哈哈哈，宝贝做的食物也超馋人！
: 漂亮👍 漂亮👍
: 谢谢夸奖！爱你！ 谢谢夸奖！爱你！
回复 @small小指头 :![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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: 好漂亮的草莓蛋糕，裱花很美![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 谢谢Sandy捧场！哈哈哈最近有点迷蛋糕裱花，感觉好好玩！ 谢谢Sandy捧场！哈哈哈最近有点迷蛋糕裱花，感觉好好玩！