之前似乎看到很多人打卡柠檬酸辣虾，说是网红，我就找了个下厨房的柠檬酸辣手撕鸡菜谱做了一次，一尝，真的网红是有道理的，太好吃啦！😋今天我就又做了一次，这次拍下照片，隆重地给这道菜打个call☎️好吃好吃好吃！
配菜还准备了魔鬼蛋，下面铺的是coleslaw卷心菜沙拉。之前看到的魔鬼蛋都是对半切的那种，我本来想做成小鸡破壳的感觉，结果中途忘记了，加了法式黄芥末酱😂糟了，变成了长痘痘的小鸡😅索性就弄成在破壳的感觉吧，生机勃勃✌️
🌿 柠檬酸辣手撕鸡做法：（参考了下厨房“甜豌豆哎”的方子）
1⃣️ 锅中加水，四个去骨的鸡腿加一些姜片，放入锅中，大火烧开撇去浮末，煮20分钟
2⃣️ 煮好的鸡腿迅速放进冰水里泡一下（鸡汤可以留着下面条下馄饨哈），手撕成鸡丝
3⃣️ 一颗柠檬洗净切片，一些香菜洗净切末，两瓣蒜切蒜末，准备一碗调汁：5勺生抽，3勺白醋，1勺陈醋，1勺糖，1勺蚝油，搅拌均匀
4⃣️ 将3⃣️中的材料全部放在一个大碗里，加一勺麻油，用戴手套的手抓抓抓抓拌均匀
5⃣️ 放入冰箱里冷藏1小时风味更佳～（超级开胃超适合夏天！🥰）
🌿 Coleslaw卷心菜沙拉的做法：
卷心菜切丝，加上胡萝卜丝，加入2勺蛋黄酱，一些黑胡椒，盐，一勺白醋，搅拌均匀静置一会儿，待卷心菜出水之后，用手将水挤出放入另一个盘中即可～
🌿 魔鬼蛋的做法：
将3颗鸡蛋煮全熟，蛋白和蛋黄分离，蛋黄碾碎，加入法式黄芥末酱小半勺，蛋黄酱1勺，盐和黑胡椒适量，半勺白醋，搅拌均匀，放入裱花袋中重新挤入蛋白即可～
谢谢观看☺️感兴趣的小伙伴一定要试一试柠檬酸辣手撕鸡/虾啊，真的好吃☎️☎️☎️
