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【周三食谱】蒜香蟹味菇牛肉 risotto, 非常香又下飯，沒堅持住也吃了些😅 我對美食沒有抵抗力
食譜附上如下 ⬇️
6杯雞湯
2包蟹味菇，去除下邊撥開洗淨
2片紅蔥頭
1 ½杯Arborio 米
2片蒜頭
½ 杯白酒
4 大匙奶油
1大匙 heavy cream
1. 用少許橄欖油炒過紅蔥頭，加入米稍微炒過，分多次慢慢加入白酒和雞湯，煮至飯軟透，加入鹽調味
2. 另起鍋，放入奶油與蒜頭，加入菇菇炒至菇菇軟滑，放入少許鹽與黑胡椒調味，再加入少許麵粉勾芡
3. 另起鍋放油，把牛肉片放入炒熟後，調味後放入步驟2
4. 拼裝好後就可以開動了 😋
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