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❤️腌鸡胸肉的调料
盐：1/2 teaspoon
黑胡椒（black pepper）：1/2 teaspoon
甜椒粉（paprika）：1/4 teaspoon
百里香（thyme）：1/4 teaspoon
牛至（oregano）：1/4 teaspoon
鼠尾草（sage）：1/4 teaspoon
酪乳（buttermilk）：1 cup
鸡胸肉切成小块，加入上面的调料粉，抓匀之后，腌十分钟左右，再倒入酪乳
盖上保鲜膜，冰箱冷藏4小时以上或者过夜
❤️炸鸡肉的面粉，我试验了两种，都可以
1️⃣第一种
all purpose面粉（中筋面粉）：1 cup
黑胡椒：1/4 teaspoon
盐：1/2 teaspoon
甜椒粉：1/4 teaspoon
大蒜粉：1/2 teaspoon
2️⃣第二种，小孩子更喜欢这种
cake flour（低筋面粉）：100克
玉米淀粉：10克
土豆淀粉：10克
黑胡椒：少许
盐：少许
鸡精：少许
大蒜粉：少许
油温达到365华式，就可以开始炸了
炸三分钟，变成金色，就可以捞出来
大人小孩一下子就吃完了
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: 这种油温用什么油比较好？ 这种油温用什么油比较好？