糖小妙的焦糖烤布蕾可丽饼和抹茶布蕾可丽饼都好吃,
裹起来像个大蛋卷冰激凌,中间夹着布蕾和鲜芒果,
两种的区别是,外皮的颜色,以及上层表面的操作,
焦糖味的是蛋黄外皮,要稍微烧下顶部,让焦糖变脆薄,
抹茶味的是绿色外皮,做成后均匀得撒些抹茶粉,
晚上出来散步,买了焦糖味的,制作起来看着更有仪式感,
小姐姐先送了碗伊犁草莓冰激凌,上面浇着巧克力酱,
有层次的草莓香,丝滑而清凉,等候时不孤单,
甜点师先烙好饼皮,再包上馅料,不到十分钟就准备好了,
这款Creme Brulee Crepe,微甜细腻,口感丰富,
里面的填充物,类似醇香奶油味的冰爽布丁,饼皮也柔和,
科普了一下,布蕾是种以蛋黄、奶油、牛奶、糖、香草,
为主要食材,表面覆盖脆焦糖层的冷藏甜点。
最新评论 4
: 还是觉得略甜 还是觉得略甜
: 是啊 要是有低糖的选择 就好了 是啊 要是有低糖的选择 就好了
: 打工人需要这口糖 打工人需要这口糖
: 周末愉快🤝 周末愉快🤝