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最近越来越喜欢自己在家折腾各种中式点心
这次挑战了芝麻球跟驴打滚
没有照着任何配方做
全程靠感觉放材料 靠手感调状态
没想到最后居然一次成功
芝麻球外皮炸得金黄金黄
裹满芝麻 一口咬下去外酥里糯
红豆馅细腻香甜 甜度刚刚好
刚出锅的时候真的忍不住连续吃了好几个
驴打滚也是我很喜欢的一道传统点心
糯叽叽的外皮包着红豆沙
卷起来切开之后层层分明
最后裹上一层黄豆粉
豆香 糯香 红豆香混在一起
每一口都特别满足
虽然没有精准称重
但是做中式点心真的很神奇
有时候相信自己的手感反而会有惊喜
看着一块糯米团慢慢变成想要的样子
真的超级有成就感
下一次准备挑战更多传统点心
希望可以把每一道都复刻成功
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最新评论 1
: 竟然还会做芝麻球和驴打滚！ 竟然还会做芝麻球和驴打滚！