🌱🌱 陈生提了一个榴莲回来，非常不错，很是香甜。所以我就决定趁中秋佳节做一个榴莲千层蛋糕。其实我之前有分享过做芒果千层蛋糕的哦，做法都差不多。
🌱🌱面皮部份准备的材料有:低筋面粉80克，鸡蛋4个，白砂糖55克，牛奶400ml,牛油55克( 牛油隔热水至融化)。
🌱🌱首先，把鸡蛋打散，加入白砂糖继续搅拌至无颗粒状，过筛加入低筋面粉，搅拌均匀( 面粉最好分三次加入)，牛奶也分三次加入，一边加一边搅拌，待完全搅拌均匀，将面糊过筛，加入牛油，再次搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱备用。打好的面糊最好放入冰箱一个小时之后再拿出来煎面皮，这样是为了让面糊沉淀，使煎出来的面皮变得更松弛，口感更好。
🌱🌱接着就可以准备Whipping cream 部份了。准备的材料有 Heavy Cream 300ml,榴莲肉130克，砂糖20克，Cream Cheese 20克(加Cream Cheese是为了更好定型，当然，也是可以不加的)。 Heavy Cream 和Cream Cheese 用电动打蛋器，一边打一边加入砂糖，打到奶油出现纹路，就把榴莲加进去，打匀。放入冰箱备用。
🌱🌱将面糊从冰箱拿出，用勺子稍微搅拌一下。平底锅刷一层薄油，烧热之后转小火，舀大半勺的面糊均匀的平铺在锅底，一边倒入面糊一边摇晃平底锅至面浆均匀，待面糊表皮起泡就表示面皮已经熟了，用刮刀轻刮周围，面皮很容易就脱了。反复同样动作，如果煎到一半的时候发现面皮有点焦，就是锅太热了，先关火或锅放在湿布上降降温。面皮全部煎好之后，放入冰箱，待冷却后再抹奶油，因为面皮太热奶油抹上去的话奶油会化掉
🌱🌱选一块最漂亮的面皮拿来做面。铺一层面皮，抹一层奶油，然后重复相同动作，待全部铺好之后，就放入冰箱定型。两、三个小时之后就可以拿出来切块享用了。
🌱🌱今天节日放纵一回，无所谓什么卡路里了🙈🙈
🌱🌱有兴趣的小仙女们可以在家里做起来哦😊😊真的超级好吃😋😋
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