我又来晒🍆啦～
连吃了三顿“前任网红”地摊烤茄子
实在太简单又好吃🤣喜欢🍆的宝宝们做起来呀！
—————微波炉版•地摊烤茄子—————
这个比较适合长茄子/椭圆茄子
所有步骤见图4
⭐️1只茄子洗净不去皮，直接微波炉高火5分钟(要是茄子太大没软可以再热几分钟) 取出后从正中划开，不要把底儿切透了，平铺开
⭐️炒个蒜蓉汁儿(一个大茄子的量，可以多做点儿)
🍆3-5粒大个的蒜瓣(可多放)擦成蒜泥或切成蒜末
🍆准备一个小杯/碗，倒入10ml生抽、一点点意大利黑醋(或蚝油，我比较喜欢黑醋)、一小勺糖、少量黑胡椒、孜然粉，加少量水，搅匀。
🍆锅里加一勺油，中火热锅凉油下蒜蓉，炒出香气，倒入调好的酱油汁，炒匀，约一两分钟汁儿稍微收汁变稠即可。
🍆收汁儿到什么程度自己尝尝，甜咸可调，我是比较喜欢甜甜哒
⭐️平铺开的茄子里均匀浇上蒜蓉汁(此时愿意放点熟肉末/香肠的就放，但不需要)，上面打一个鸡蛋，微波50%中火叮1-2分钟，鸡蛋还有点溏心状态。也可以完全烧熟，如图2⃣️傻队友就不吃生鸡蛋..
⭐️出炉表面可以再浇点儿蒜蓉汁，或直接撒葱花、辣椒粉/辣椒
整个过程也就10分钟不到吧
拿勺子直接挖着吃，下面的茄子超软嫩～
其实我觉得吧，主要是这个蒜蓉汁儿配什么都好吃😆
「该晒货来自@茶壶-北美省钱快报，版权归原作者所有」
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:真棒