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买了一袋猪颈骨本打算煲汤的，无意中看到黄磊做的酱大骨，馋的口水都流出来了~酱香味和煲汤，最终选择了🤩酱大骨！我加了很多干辣椒和花椒，做成香辣味的，一点都不腻~喜欢的宝宝快来试试吧：
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❤️准备食材：
猪颈骨
干辣椒
花椒
甜面酱
黄豆酱
豆瓣酱
❤️做法：
1. 猪骨小泡水一小时，然后冷水下锅大火焯一遍，把血沫都焯出来哈。
2. 把猪骨再次清洗干净，放入锅里待用。
3. 开始炒酱。干辣椒和花椒泡温水10分钟，然后用厨房纸吸干水分。
4. 锅内下油，放入干辣椒和花椒，小火炒出香味后放入一颗大料，桂皮，香叶，葱段和姜片。再放一勺甜面酱，豆瓣酱和黄豆酱，炒出香味。（炒酱保持小火）
5. 倒入清水，加一勺生抽，一勺老抽和适量白冰糖，搅拌均匀后把酱汁倒进有猪骨的锅里。
6. 中火焖煮1小时即可，出锅后撒适量葱花！
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我这次选用的是猪颈骨，几乎都是瘦肉多，吃起来不腻~骨头里还带有微微的骨髓，充满酱香味得骨髓真的是精华呀！特别好吃~
对辣，不吃辣的宝宝可以不放干辣椒哦~
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