0
5
0
0
碱水贝果面包又被点名了，其实我最近奇懒无比，一点都不想做需要逐个儿整型的面包。实在被叨叨烦了，做一次买个清静。😅🤣
以前也写过方子，所用食材每次根据现有的会有一点不同，但做法大同小异。
——————————
100克/12-15个
高筋面粉 280克
全麦面粉 285克
黑裸麦 50克
熟香蕉1只捣成泥
海盐 5-8克
yeast速发酵母粉 3-5克/1TSP
鲜奶油1/2杯
3/4杯水调整面团软硬度
🥯可以看到食材添加很随意，加了熟香蕉，基本尝不出来。香蕉有甜度，就省了糖。鲜奶油有油脂，就不加油了。
⚠️20克烧碱+温水融化在玻璃器皿中，小心操作⚠️，全程带手套🧤，用完立即倒掉！！
🥯做法：
面团不需要出手套膜，稍硬光滑的面团即可。
用无接缝法整型，我自己随意分了面团大小，没有精确称量。整型完成后发酵30小时。
泡过碱水就不用煮水啦。400F烤20分钟。
烤完之后的贝果皮韧劲而碱香十足，内里却很煊软。是想念中的味道～
早餐配一杯豆浆，超舒服的一餐～
长文章
笔记
粉丝
JD Sports 甩卖Bug价⁉️Jennie同款Adidas仅$24(原$160)！
1折起 Nike Air Humara捡漏$72($230)
1 JD Sports
lululemon 本周新品✨草莓奶昔色终于来啦！Scuba卫衣$149
Align连衣裙$169 零钱包$29
26 lululemon AU
又被Self-Portrait美到了！花朵连衣裙$331 重工刺绣连衣裙$437
3.9折起！蕾丝连衣裙$216
0 Residenza 725
Tommy Hilfiger 清仓狂甩 折扣叠加＝2.1折起！logoT恤$15
衬衫$31 字母卫衣$36
1 Tommy Hilfiger
W Concept 韩女爆款合集 张元英同款Rolarola针织衫$120
2折起！$83拿下芭蕾风蝴蝶结针织
0 W Concept
Ozlana 女明星也无法拒绝 澳洲本土仙女品牌🧚🏻♀️ 绝美连衣裙$123
独家7折起+抽奖送针织衫✨
2 Ozlana AU
Stuart Weitzman 鞋靴捡漏 珍珠小猫跟$284
2折起+叠8折！杨幂同款乐福$324
1 The Outnet.com
Fresh Beauty 狂欢折上折！神奇面霜60ml价得100ml
8.5折！兰蔻大眼精华$100
1 Fresh Beauty Co.
炸了💥Fila 触底捡漏 全员不超$20 断货快速冲！
惊呆！2折起+2件叠9折！
0 Amazon澳洲亚马逊
SSENSE 定价优势2.4折起！ 北面冲锋衣$137
🔥Acne卫衣$246
3 SSENSE
