从决定做盆菜开始，提前已经在筹了
奋战了大半天，效果不错
预祝新的一年大家盆满钵满
开心收到padi的红包🧧
恭喜发财，平安喜乐，事事顺遂！
从计划要做盆菜开始，每天想着要准备什么食材，周末的时候终于决定好，选购好食材之后，把这周几天每天要准备好什么写下来。希望给家人做一个像模像样的盆菜，预祝来年越来越好！
星期二腌五花肉，星期三把脆皮猪肉烤好，脆脆香香，已经忍不住流口水了。终于来到大年三十这一天。早上开始先是用天际炖盅，设置好鸡脚炖花胶香菇的时间。然后蒸白切鸡，拜神之后斩件备用。用南乳酱焖8只猪手、一块猪腩肉、莲藕，这些构成盆菜的底部（温馨提醒一下，因为材料很多，锅底很难搅拌，非常容易糊，我机智的把天际炖盅的陶瓷分隔层放在锅底，最后吃完洗锅，发现果然没糊。）傍晚时分，开水白灼虾。然后用炖了一天的花胶香菇鸡汤煨鲍鱼和干贝，再把鱼丸也放进去煮熟。之后汁液一定一定要保留。
所以盆菜是这样构成的。底部：莲藕、猪脚、猪腩肉，中层：慈菇、支竹、白切鸡，上层：花胶、鲍鱼、瑶柱、香菇、脆皮猪肉、大虾、鱼丸！本来想再做蛋饺和西兰花，但是已经没有位置了。把材料一一摆好，就准备浇汤汁。汤汁是前面的精华加上一点点蚝油、鲍鱼汁、老抽、生抽，因为鸡脚有胶质，所以我连淀粉勾芡都略过了。这个盆菜的分量真的很足，一家五口吃了三天。哈哈哈哈。
家人们都连连称赞，能看又好吃，难忘的一餐年夜饭！希望大家牛年大吉，红红火火，盆满钵满，平安喜乐，事事顺遂，越来越好！（第一次发圈，好像编辑得不太好啊，请多多包涵，多多鼓励！）
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