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火鸡🦃️肉的新吃法|空炸西葫芦火鸡盒

澳洲超市里火鸡肉可太常见了,买不到猪肉馅就用火鸡肉馅替代,吃习惯了就会发现肉质细腻,热量还低。想做茄盒,家里没有大茄子也没有猪肉馅儿。灵机一动我用zucchini绿皮西葫芦代替茄子片,用火鸡馅代替猪肉,那效果是相当令人满意! 💧1磅火鸡肉加蚝油12g,生抽10g,老抽10g,胡椒粉3g, 蒜粉3g(可不加),小葱半根切碎,再撒入玉米粒子一把搅拌均匀。 💧西葫芦切成0.5厘米厚的片,用勺子挖一团肉馅放到上面,再用另一片扣起来,周围溢出的用勺子刮一圈。 💧1个鸡蛋,30g面粉,20g水,2g盐混合调成稀酸奶状的糊糊,把西葫芦夹肉放进去丨一圈,甩掉多余的糊糊 💧空气炸锅预热到200摄氏度,烤15分钟,中途无需翻面。拿出来开吃! 西葫芦火鸡盒外面完全酥脆了,配上鲜嫩多汁的西葫芦和刚刚烤熟的火鸡,简直太美味了!「该晒货来自@兔子的厨房-北美省钱快报,版权归原作者所有」

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发布了晒货 1天前

🍊橙香烤鸡翅-每咬一口都是满足🤤

🔔今天给宝宝们推荐一款果香四溢的——橙香烤鸡翅。 我以前不太尝试把水果融合在菜品中,今天试了这道菜,没想到橙香和鸡翅的组合,竟也这般美好! 我最喜欢腌一腌,烤一烤就能吃的东西了,忒方便😋! 🌱原料:鸡翅、橙子(简单到令人感动) 👩‍🍳做法: ➡️鸡翅洗净沥干水,用刀在表面划两刀,放入姜、蒜、一勺料酒、一勺蚝油、一勺老抽、三勺生抽、一勺蜂蜜、一个橙子的橙汁、少许盐、黑胡椒,拌匀腌制两小时以上或者过夜会更入味。 ➡️腌好的鸡翅平铺再烤盘,上面放半片橙子。 ➡️烤箱400度预热,烤制25分钟。(烤到10分钟时,把橙子片夹一边,这样鸡翅表面才能紧绷上色。橙子片无需拿出,我们还需要继续借助橙子的香味)。 ➡️出锅后,撒上欧芹碎和白芝麻。 淡淡的橙香,鲜嫩多汁的鸡翅,香气四溢,这完美的小色泽,好吃到舔手指,谁吃谁爱上! 有时我们做食物时需要用到柠檬汁什么的,如果直接用手挤,真的挤不干净浪费好多。这里推荐一款挤橙汁挤柠檬汁的手动榨汁机,简直不要太好用。里面的网格直接把果皮果肉过滤掉,完全不浪费,也非常好清洗。amazon或者Aliexpress上都有哦!「该晒货来自@此用户已修改名称-北美省钱快报,版权归原作者所有」

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【深夜食堂】用韩式火鸡面做个中式炒面~

最近正式启用新锅子啦!之前用的掉漆的不粘锅在前几天炸完鱼之后就被彻底抛弃了。最近旧厨具真的是坏掉了不少,不过一个二三十刀的普通不粘锅用上了好几年也算是非常可以了。小煎锅真的很方便,随便炒一炒什么都还蛮容易的。 因为最近很馋炒面所以就简单研究了一下做法,感兴趣的盆友可以一起试试! 面:【韩式火鸡面】一包,煮软备用。 酱料:加酱油蚝油各一勺,适量糖混合均匀,备用。 配菜:蔬菜(豆芽、油菜、蘑菇等等),切好的广式腊肠。 步骤:蔬菜与腊肠炒至断生。把煮好的面条捞出沥干水分,倒入炒好蔬菜的锅中,并加入准备好的酱料,炒匀出锅。上桌前撒入芝麻粒与海苔屑(火鸡面里面自带)做点缀。 然后就可以开吃啦~不过个人觉得炒面还是属于比较重盐重油的产品,只偶尔解馋,不推荐多吃——假装很养生的样子「该晒货来自@Goip团子-北美省钱快报,版权归原作者所有」

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简单美味的花样早餐|营养饱腹,天天不重样

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厨房小白的努力进阶 ——为家人做周日温馨早午餐,开启能量满满的一周

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免蒸无糯米粉‼️咸蛋黄乳酪青团|生酮🉑清明节快乐

青青的它下肚了, 正如它青青的来, 抹一抹嘴, 不留下一丝脂肪…… 没错,今天就是0糖油!0糯米粉!超低碳水!超高纤的咸蛋黄乳酪青团!15分钟吃到嘴! 奶酪的自然香味和咸蛋黄沙沙的口感,绝了的组合!糯叽叽快来pick一下~ —————— 材料:(6个) 洋车前子壳粉15克(iherb上买的) 椰子面粉20克 艾草粉3克 温水180克(根据自身材料吸水性调整) Philadelphia低脂奶酪60克 熟咸蛋黄7颗(或者4颗) 代糖10克(放青团皮里) —————— 步骤: (咸蛋黄如果是生的,可以刷一点白酒放烤箱160度烤10分钟,我直接从熟鸭蛋里取出来的😂) 1. 所有粉类混合均匀,加入水静置15分钟 2. 稍微混合成团,分成小块 3. 奶酪加一颗揉碎的咸蛋黄 搅拌均匀(咸蛋黄乳酪酱) 4.一团青团皮按扁,放入10克咸蛋黄奶酪 再放上一颗咸蛋黄(或者半颗),收口包上即可 「该晒货来自@赵九九也是赵饭桶-北美省钱快报,版权归原作者所有」

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免烤零失败十分钟快手|低脂提拉米苏

这个简易版的无蛋版本的低配提拉米苏省去了给鸡蛋黄消毒融入的步骤,简直不要太简单,十分钟懒人新手均可入门。用酸奶替换奶油也大大降低了蛋糕的热量。家庭朋友小范围聚会快手甜品。 - 🍰原料: 马斯卡彭芝士一盒(226g)这个是提拉米苏的精髓芝士,最好不要换 原味浓稠酸奶/希腊酸奶/固体酸奶 200g 浓茶浓缩液(可不加) 手指饼干 咖啡液 朗姆酒(可不加) 代糖/糖 - 👩‍🍳步骤: 它其实太过于简单粗暴以至于只是个低配版的提拉米苏,更像一个慕斯蛋糕。 1⃣️提前把马斯卡彭拿出冰箱,室温回温,至少两个小时。这一步很重要⚠️,不然奶酪糊会起颗粒,不顺滑 2⃣️把马斯卡彭起司加入红茶浓缩液(自带甜味),用刮刀或者打蛋器搅拌至顺滑的状态,如图。没有红茶液的用10g糖代替 3⃣️再加入200g固体酸奶,无糖的也可,原味的自带甜味也可,嗜甜的客官酌情加10g糖,翻版顺滑无颗粒 4⃣️制作一小碗咖啡酒用来蘸手指饼干。我用了两个胶囊咖啡都多了,加了30ml朗姆酒(也可不加),加了5g代糖。摩卡壶也可以 5⃣️快速地用手指饼干的表面部分浸一下咖啡液,千万不要泡,不然就软烂了,然后浸过咖啡液的表面朝上,铺在容器里,让上表面的咖啡液自己渗透满整个饼干。再舀一勺奶酪糊,隔着垫的东西镇一镇杯子把糊糊镇平。再铺一层手指饼干,再加糊,循环此步骤直到装满容器 6⃣️冰镇四小时以上,拿出来筛子筛上一层可可粉,就可以吃啦! ps 三得利这个红茶原液可以加牛奶配出十杯奶茶的分量。伯爵红茶味很浓但个人感觉还是略甜 整个慕斯蛋糕制作的步骤我真的就只用了十分钟吧,免打发免烤箱,原料常见。酸奶替代版的减糖减脂提拉米苏也是低脂低糖,不太有负担。「该晒货来自@唔xiaoya-北美省钱快报,版权归原作者所有」 #高颜值甜品 #快手甜品配方 #甜品入门 #低卡甜品

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牛排又一种吃法,黑椒牛肉粒😆

之前发了空气烤箱做的孜然牛肉粒,大家好评度满满,谢谢大家喜欢。 那就继续再战牛肉粒,换种吃法,同样美味可口。 ➡️牛肉的腌制方法:洋葱、酱油、蚝油、大蒜粉、黑胡椒、糖、淀粉、香油。 ➡️青甜椒、红甜椒、紫红洋葱切块备用,大蒜切片。 ➡️不粘锅起锅烧油,放入蒜片爆香,牛肉粒均匀下锅煎香,刚开始不宜多翻动,两面煎好可以颠锅翻炒一下,大概六七成熟,出锅备用。 ➡️配料下锅,把腌料汁倒进去翻炒,青椒红椒洋葱不宜炒太久,容易变色,脆脆的口感也很好吃(当然想吃软点就炒久一点哈),接着放入牛肉粒,翻炒均匀就可以出锅了。(觉得味道不足可以适当加盐或者蚝油) ➡️出锅撒上黑胡椒粉和熟白芝麻就好了。 这道菜配白米饭🍚特别好吃哟😉,里边所有食材都是非常有营养的,都非常好吃😋「该晒货来自@Wei_to_Liv-北美省钱快报,版权归原作者所有」

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Instant Pot做无水手撕鸡太香了!

不加一滴水的酱油手撕鸡🐔🐔 Weee上10刀买的两磅走地鸡,里外抹上盐和胡椒粉腌制一晚上,时间紧可以不腌。 1️⃣锅底垫姜片和大葱,把鸡放进锅里,用2勺料酒、2勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺白糖、一勺香油、一小勺胡椒粉做酱汁,根据自己的爱好调整,在锅里给整鸡里里外外来一个massage,让鸡身均匀抹上酱汁。 2️⃣Instant pot高压high pressure 25分钟,放气以后出锅撒上葱花,淋上压出来的热气腾腾的鸡汤,香气四溢,上桌以后迅速白骨化。 🍗鸡肉已经完全脱骨,高压压20-25分钟左右就已经熟了,鸡皮也会相对完整。 酱汁也可以用豉汁替代,也是贼好吃。注意不需要加水,因为鸡肉会出一些水。 🥘Instant Pot的使用:我是先按左上角的pressure cook,再按中间的键pressure level调整成high,再把时间调整成25,见最后一张图片。「该晒货来自@兔子的厨房-北美省钱快报,版权归原作者所有」

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7道经典鲁菜 | 鲁菜家常做法,鲁菜食谱分享

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经典上海本帮菜食谱推荐 | 浓油赤酱是本命,10道家常本帮菜满足你的上海胃!

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发布了晒货 3星期前

鸡蛋的部位、烹饪、生熟英文表达!

🥚🥚🥚 🍳🍳🍳 超爱吃鸡蛋的哦~「该晒货来自@作妖小集美-北美省钱快报,版权归原作者所有」

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湘菜美味食谱合集 | 最下饭的湘菜全在这里! 一文带你尝遍来自湖南的地道鲜辣美味

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费列罗终于出雪糕啦!!

各位费列罗控们,一定吃过不少费列罗味道的冰淇淋了吧 Ferrero Rocher 终于在今年推出了正儿八经的费列罗雪糕! 绝对原滋原味! 雪糕一共有三种口味,都是我们熟悉且喜欢的~ 🌰Rocher Ice Cream 经典原味 🥥Raffaello Ice Cream 椰子白巧味 🍫Rocher Dark Ice Cream 黑巧味 一口下去,细腻顺滑醇厚的巧克力雪糕中夹杂着它家独有的榛子坚果香,想想都觉得美好! 不过我真的是想象的🤣,因为目前暂时在德国、英国上架~已经有不少身在德国的小伙伴尝鲜了,表示超级满足!不知道土澳啥时候能上呢!!期待一下吧~ 图片来自网络,版权归原作者

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发布了文章 3星期前

经典东北菜食谱分享 | 9道东北家常菜保姆级食谱 | 美味易上手,老少咸宜的东北“硬菜”

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发布了晒货 3星期前

高颜值低脂低糖蛋糕甜品|酸奶西柚蛋糕

陈乔恩减肥法让西柚着实火了一把,有别于含糖量较高的橙子类水果,低GI低升糖指数的西柚,是水果里少有的减肥减脂期安全牌。初夏新鲜上市的西柚水多汁甜,涩味很少,拿来做低糖健康甜品和饮料最合适不过。 此方子也再次试验成功完全无油酸奶全麦戚风烘培配方,脱脂无糖酸奶都能替代油的部分,减肥期的客官可以放心食用这份颜值口味均🉑️的无负担甜品,西柚的部分也可以用橙子替代增加甜味。不怕胖的客官可以用含糖的全脂或低脂酸奶口感更好。关键是冰镇一晚上之后第二天还有轻乳酪蛋糕的口感。 - 原料🍊:脱脂无糖酸奶100g,选用浓稠酸奶(希腊酸奶,有糖全脂的安慕希也行)。西柚两个。鸡蛋两个。全麦粉/荞麦粉(可换成低筋面粉口感更细腻)30g。淀粉15g。 无糖酸奶的话可加点代糖10g左右 - 1⃣️蛋黄蛋白分离,蛋黄打散加入酸奶拌匀,筛入两个粉类,之字形搅拌均匀,不要旋转搅拌以免产生过多筋 2⃣️蛋白滴柠檬汁(也可省略)打发,若有代糖分两次加入。打至有尖角不倒的干性发泡。取一半蛋白霜入蛋黄糊T字翻拌均匀,再倒回剩下的蛋白糊,整体拌匀,不要旋转以免消泡(也是一般酸奶戚风蛋糕的做法) 3⃣️蛋糕糊倒入铺了油纸的烤盘,震两下震出气泡。送入预热好的烤箱160C/310F,烤25-30分钟。 4⃣️准备组装:把西柚切掉盖子,用勺子竖直向下沿边缘整体挖出果肉,切片。烤好的蛋糕片晾凉以后找个圆形的盖子摁出一个一个圆形蛋糕片。准备酸奶。 5⃣️组装:一层果肉,一层蛋糕片,一层酸奶,再一层蛋糕片,再一层西柚片。撒点椰子粉。 这款低脂低糖蛋糕操作简单,高颜值,味道清爽,招待客人也很合适,配上之前已经写过的夏日西柚特饮或咖啡,作为轻食下午茶或早餐,冰箱冰镇之后还能成为伪轻芝士蛋糕,无负担不怕胖。 #低卡甜品「该晒货来自@唔xiaoya-北美省钱快报,版权归原作者所有」

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经典粤菜食谱分享 | 手把手教你做15道家常广东菜!全是粤菜招牌菜!

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上海生煎,想吃多少做多少,吃到满足❗️

【馅】 夹心肉(肥瘦37分)150克,盐4克、糖8克、鸡粉适量、老抽酱油少许、猪皮冻100克、葱姜水25克 ➡️肉馅加入所有调味料后拌匀。 ➡️分两次加入葱姜水搅打出胶。 ➡️加入猪皮冻碎,慢慢拌匀。 ➡️放冰箱冷藏一小时左右,容易包制。 【皮】 中筋面粉150克、水80克、泡打粉2克(可不加)、酵母2克、碱水少许 ➡️面粉揉成光滑的面团后醒15分钟,取一小块沾点碱水与原面团混合均匀。 ➡️分成约每份15克的剂子,表面刷油防干。 ➡️擀成约7-8厘米的圆片,包入约20克肉馅。 【煎制】 ➡️不粘锅底部放入较多油,冷油上锅摆入包子,收口朝下。 ➡️开火直到看到周边大量冒泡,延锅边放入约100毫升水(大概是包子1/3处),盖上盖子约6分钟。 ➡️开盖撒芝麻葱花,盖盖子小火焖上一会儿即可。 葱花要多,因为香!底脆汤汁鲜! 写着写着又想做生煎了😆「该晒货来自@Wei_to_Liv-北美省钱快报,版权归原作者所有」

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西葫芦香菜蔬菜迷你咸派🥧

之所以做成迷你的尺寸,其实是因为家里模具没有大的派模具😂不过这样用麦芬蛋糕模具做,也很不错,因为两三口就可以解决一个,满足感max。这款咸派用西葫芦混合杏仁面粉做底部,碳水可想而知是很低。馅料是香肠混合了洋葱香葱,总之我是冰箱剩啥放啥。最后铺上芝士,完美! 料理热量四个小派共400大卡左右,一个/100大卡。 🌟材料 西葫芦260g,杏仁面粉20g,泡打粉2g; 鸡肉香肠2小根,鸡蛋1个,洋葱1小个,香葱1根,芝士片1张; 调料:黑胡椒、盐。 🌟做法 🥧西葫芦切细丝(刨更方便)混合面粉泡打粉,加盐和黑胡椒调味。 🥧分成四份塞进模具底部,烤箱200c/400f烤10-15分钟定型。 🥧做馅料:洋葱小葱全切碎,鸡蛋打散。可以适量加盐调味。 🥧西葫芦定型后,倒入馅料加蛋液,继续烤30-40分钟,蛋液定型就可。 🌟总结 馅料的蔬菜真的是有啥你就可加啥,切碎跟蛋液混合就好。西葫芦也可以换成胡萝卜呀茄子之类的~ 我调味下不多,因为我的香肠比较咸,大家可以酌情调整👩‍🍳「该晒货来自@逛吃逛吃的WJ-北美省钱快报,版权归原作者所有」

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10分钟免揉芝士苏打面包|无糖无油|新手友好

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遇见生活美学 |美好的一天从早餐开始~

早餐时间抽空做了一些小甜心,搭配香醇的咖啡~ 美好的一天从早餐开始~ 给生活加点甜,毕竟生活需要仪式感~☺️☺️☺️ 图片里的小餐具,都是最近新收的心头好~ 就像图片里的法式复古小餐盘🍽,来自aliexpress 其实喜欢很久了,一直没有入手,最近终于入手啦! 果然是网红款,巨美!后悔没有早点入~ 再来夸夸H&M家的家居, 每一次收到都比预期中的好看,质感也好~ 不过好看的单品,断货特别快| 大家等它家有优惠活动,下手要快哦~ 性价比真的非常高!👏👏👏 布布非常推荐~🌱🌱🌱 「该晒货来自@布拉格之谜-北美省钱快报,版权归原作者所有」

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DM12周年庆 橙意满满 | 香橙芝士蛋糕

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15分钟搞定晚餐|最家常的意面做法 好吃简单又营养🍝

今天和各位打工人赶due人分享一道我经常做的意面,从进厨房到吃饭不超过十五分钟,美味和营养一个都不落下。 特别忙的时候,感觉都没脑子去想今天吃什么。与其叫外卖,不如自己做一道简单又健康的意面! 🍝所需材料 肉末、意面(任何形状都可以)、洋葱、大蒜、罐头番茄。 🍝做法 1⃣️烧一锅热水,水开后加入意面,在水里加入盐和橄榄油,按照意面包装盒上的时间煮(一般是7-12分钟)。半头洋葱和3-4瓣大蒜切末。 2⃣️猪肉末直接下锅炒散炒熟,肉末里的肥肉会自己出油,所以不需要额外加油。肉末里撒少量料酒去腥,再加一点盐和黑胡椒。 3⃣️肉末炒熟之后盛出,留下底油,把洋葱和蒜末放进锅内翻炒,炒至颜色发黄。 4⃣️加入两个番茄罐头,翻炒一下之后再把肉末加回锅内。 5⃣️把意面捞出,放进炒锅内,加入两勺蚝油、一勺生抽、一勺黑胡椒、一小勺糖调味,翻炒均匀即可出锅。 🍝注意点 1⃣️番茄罐头的营养其实并不比新鲜番茄差太多,所以懒/没空的时候,我们都是直接用罐头装的diced tomato,非常方便。 2⃣️罐头番茄有调过味的和没有调过味的,包装上都会写清楚,用的时候要注意一下。 3⃣️我们这个意面的调味偏中式口味,想要简单一点的话可以就加点盐和黑胡椒调味。 4⃣️图片里的做的是三个成年人的量。 再忙也要照顾好自己的肚子哦😋 🍝🍝🍝「该晒货来自@CiaoCiaoSkylar-北美省钱快报,版权归原作者所有」

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红丝绒杯子蛋糕|美味配方的秘诀

今天做了款红丝绒杯子蛋糕 这款很好吃的红丝绒蛋糕基于原有配方过甜,在糖份上减少了很多,做出来的口感非常松软好吃,搭配上cream cheese奶油更是经典美味,喜欢的小伙伴们可以试试做。 首先需提前将黄油室温软化,烤箱预热350度 蛋糕配方: 室温软化黄油100g、细砂糖170g、鸡蛋2个、 可可粉12g、红丝绒色素1.5tbsp、香草精0.5tbsp 盐0.5tsp、中筋面粉250g、牛奶200g Baking soda小苏打0.5tsp、苹果醋0.5tsp(Apple sider vinegar) 芝士奶油裱花: 室温软化黄油50g、cream cheese115g、 香草精1/4 tsp、糖粉40g 将黄油和糖一起打发至发白蓬松的状态后分次加入鸡蛋一起打发。 碗中倒入可可粉、色素和香草精搅拌均匀后倒入到黄油中一起低速搅拌均匀 中筋面粉加盐过筛,一边倒入面粉和牛奶继续低速搅拌均匀 小碗中加入小苏打粉和苹果醋后快速倒入面糊中拌匀 将做好的面糊倒入烤杯中8分满,送入烤箱烤18分钟 出炉后可用牙签检查看是否熟透,放凉等待的过程中就可以来打发奶油了 将黄油和cream cheese先混合打发均匀,筛入糖粉和香草精一起打发至顺滑状态即可。 做好的纸杯蛋糕🧁单吃就很好吃,可我更喜欢加了cream cheese的口感,味道融合的特别美味😋「该晒货来自@SandyJlove-北美省钱快报,版权归原作者所有」

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卡通汤圆怎么做~9款造型任你选(附低脂黑芝麻馅做法)

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遇见家居美学 |草莓牛乳茶➕草莓果酱🍓

上周在超市买了几盒新鲜的草莓🍓特别漂亮!今天就用草莓来做homemade的草莓果酱,顺便给孩子们做一杯草莓牛乳饮品,好喝颜值又高! 🍓草莓果酱: 1)新鲜草莓洗净切成小丁,我这次用到大概400克左右,然后加入75克细砂糖一起翻拌均匀,包上保鲜膜放入冰箱冷藏至出汁~ 2)然后用火煮开,转中小火慢慢熬草莓酱,去掉表面的沫沫,把果酱熬至浓稠,再挤入半颗的柠檬汁,翻拌均匀就可以装瓶了保存啦~ 3)等果酱彻底冷却后,舀两勺果酱在杯子中,取一些草莓果酱挂壁,然后加入适量的新鲜草莓丁,加入牛奶,在上面再挤上奶油(coolwhip奶油)装饰草莓片就可以喝啦~ 「该晒货来自@布拉格之谜-北美省钱快报,版权归原作者所有」

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绿野仙踪 | 抹茶奥利奥盒子蛋糕

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家乡美食|湘西老妹儿教你做糯米辣椒

没出十五都是年,错峰来晒年夜饭。各位,我又来深夜放毒了。自己家的味道,还是得自己动手料理。 —糯米辣椒— 福南人的年夜饭总少不了辣椒,糯米辣椒香脆软糯,香而不辣,有发酵的果香。咋说呢,吃起来像是裹着辣椒多彩外衣的糍粑或者东北炸元宵。喜欢吃辣的可以用Jalapeño做,但我觉得用彩椒做起来更有过年的气氛,也照顾不太能吃辣的东北室友。辣椒洗净,切屁股去瓤去籽,填充上1:1的糯米粉和粘米粉(可加适量盐),用筷子压实。把辣椒层层叠叠放进养水坛子,浇水盖碗,置于阴凉处,7天后即可宽油煎之。 —腊肉— 腌腊肉的方子很多了。五花还是要选整块或者比较大块的,有些Costco的五花肉切的太碎了,比如我们在三番城里Costco买的,后期切墩的时候就很坑爹。一斤肉,15-20g盐,花椒和盐小火炒至盐略泛黄。把椒盐涂抹在腊肉上,把肉放到ziploc里,一斤肉,加15g高度白酒,在冰箱湿腌3-5天。天儿好的时候,晾晒两周(亚硝酸盐含量变低),水煮之后就可以炒萝卜干或者莴笋了。 —萝卜干— 东北味的湘西萝卜干,萝卜干加足量香油,芝麻,盐,生抽,搅拌后隔夜更入味。可适量添加辣椒油。 —Jalapeño酸豆角— 把Jalapeño跟酸豆角一起腌,真的是太优秀了!Jalapeño和豇豆洗净晾干至无水,切成沫,500g豇豆,20g盐,10g白酒,5g糖,加小米辣加大蒜。罐子封好,置于阴凉处,10天之后就可以和肉末成菜了。 以上,祝新年旺旺。「该晒货来自@GagaYoung干点啥-北美省钱快报,版权归原作者所有」

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🧧茄汁油焖大虾🍤🍤🍤

做一道逢年过节都会做的菜《茄汁油焖虾》 Costco买的新鲜大虾,个头大而且每个虾脑有黄,这种做出来的油焖虾味道最好👍 🍤先来处理虾,冲洗后剪掉虾须和虾脚,从虾头脖子处开口剪开,去除虾线,这样也会令虾更容易入味! 🍤沥干水分后,切2瓣蒜片和一些新鲜的姜片开始腌制大虾,需要料酒,盐少许和2勺干淀粉 🍤拌匀后,封上保鲜膜入冷藏腌制40分钟左右 🍟接着来预备茄汁,这道菜的灵魂酱汁! 需要5袋Ketchup的量(家里都是外卖的时候剩下的,再利用起来) 2勺白醋 2勺李锦记鲜酱油 4勺白糖 少许盐(自己掌握,可咸可淡) 拌匀以上这些后,加入2勺干淀粉,一定要混合十分均匀,尝一下味道,自己感觉酸甜适中就可👍 ⭐️做法: 1,平底锅起油锅,要比炒菜油多许多,等油热就能炸虾了!一个一个下,平铺炸 2,虾要炸透,火为文火,炸俩面虾皮起皱,虾脑黄出油捞起 3,锅中剩下的油中拍2瓣蒜下去,接着倒入准备的茄汁酱炒匀受热后倒入炸过的虾翻炒 4,火势不要大,加2勺水翻转虾,使得虾浑身滚上酱汁,关火后可以继续利用锅余温翻转 5,全部裹上酱汁,这道菜就做好了! 还等什么,赶紧上大菜吧! 色香味俱全的茄汁油焖大虾 简直是迅速妙光,舔盘的节奏哦! 「该晒货来自@Lulu的公园-北美省钱快报,版权归原作者所有」

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不浪费|囤多了糯米粉怎么办?软糯香甜的糯米点心做起来,就好这一口😋

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牛氣達人感謝大家|牛年牛轉💰坤福滿門

新年一定要吃金元寶!金牛報喜!💰💰💰 這次真的是「扭轉乾坤」讓我這個小透明變成「牛氣達人」,謝謝其他達人讓賢!感謝大家的厚愛,還有DM這個平台推送出道,趁著新年來回饋發🧧,加上之前一直收藏支持我的寶寶,已經自掏腰包發2萬多啦!🙏🙏🙏沒收到不要客氣再跟我說~🧧🧧🧧 這次沒有繼續做動物水晶餃,而是做最簡單的「港式水晶蝦餃」,結果發現最簡單的包法,也是最困難重重啊!因為怎麼包都包不出蝦餃樣式,反而怎麼看都像水餃🥟⋯⋯ 👏食材: 澄粉 75g 木薯粉 25g 鹽巴 1/4t 熱水 120g 食用油 1t 👏作法: 1. 水晶餃食譜一次可以做10顆餃子。 2. 澄粉與木薯鹽巴混合過篩,過篩這步很重要,不然皮很多顆粒喔! 3. 加入滾熱水,不用一次下,分2次,而且可以減少水分 4. 過程要先用筷子攪成棉絮狀,再揉好成團,蓋濕紙巾休息10分鐘。 5. 加入食用油,放在案板上來回壓至平滑 6. 搓長切成10等分,濕紙巾蓋著 7. 一個一個拿出來用桿麵棍桿平,還是要蓋著濕紙巾 8. 豬肉蝦仁餡料可以包入,捏起折子,就像水餃🥟一樣 我這次皮做少了,捏的比較薄,所以蒸出來都元寶都露餡啦!🤣🤣🤣這款水開蒸10分鐘即可食用!起鍋後再抹上一層蔥油,比較不沾手,熱的吃最美味!😋😋😋 ❤️如果你喜歡我的分享,期待關注➕點讚➕收藏❤️ 感謝支持🙏感謝收藏🌟 感謝一路陪伴的你們❤️㊗️大家2021發發發「该晒货来自@HWHW-北美省钱快报,版权归原作者所有」

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烤串店老板亲授:用烤箱还原路边摊烤串儿😋在家实现撸串自由!

今天开始我要陆续开始美食轰炸啦🤗 欢迎围观😎 那天随意po的烤串儿深受好评😍很多人问做法 其实这个做法是我爸的一个老朋友教的 那位叔叔是北京一家很有名的烤串店老板👍 按他的做法尝试后就不想去外面吃了😆真的太香了! 话不多说赶紧上做法👇 材料: 羊后腿肉(那位叔叔最推荐的是宁夏的滩羊肉,不膻,肉质鲜嫩,比新疆的羊肉还好吃🐑)、竹签子、生抽、料酒、甜洋葱或大葱、姜、盐🧂、孜然粒、辣椒🌶️(按口味可加可不加) 做法: 1⃣️把羊肉切成2厘米大小的块,甜洋葱切丝,生姜切片备用,用甜洋葱🧅不仅可以去除羊肉的膻味还可以让肉质更鲜甜,因为春节超市没开门我们就临时用大葱代替了 2⃣️ 把羊肉块、甜洋葱丝、姜片放入容器中,再放入盐、生抽和料酒抓匀,盐和生抽不用太多因为撒调料时还会加盐🧂,然后再放入适量料酒,最后倒少许花生油充分拌匀,盖上保鲜膜放到冰箱冷藏腌制6个小时 3⃣️ 肉腌好后,用竹签穿起来(先用开水♨️把竹签烫一下比较卫生),穿串儿时要注意肥瘦搭配,这样烤出来的肉才能鲜嫩多汁,不会发干发柴 3⃣️ 烤箱预热220摄氏度,在烤盘里铺一层锡纸,放入穿好的羊肉串儿,相隔不要太近,留点空隙,待烤箱预热完毕后把烤盘放入烤大概15分钟(具体要根据肉量,烤至7、8成熟的时候最好) 4⃣️烤好后将肉串取出,根据个人口味撒孜然粒、辣椒粉、少许盐,然后翻面,再撒上一层料,放入烤箱接着烤5分钟 5⃣️喷香四溢的烤串儿就出炉啦👏🏼 看起来很简单,但实际操作起来要注意火候和调料比例 还有羊肉本身的质量也是非常重要的🐑 在美国买不到鲜羊肉的话用Costco的羊腿肉也可以 只是膻味比较重,要多放甜洋葱🧅和料酒哦 想撸串的各位不妨试试看呀^_^ 按照我的这个方子烤出来的羊肉串儿想不好吃都难😋想试试看的话欢迎点个【收藏】🌟🌟🌟「该晒货来自@椰子酱-北美省钱快报,版权归原作者所有」

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芋泥麻薯/肉松千层酥|芋头酥,好吃哭了

前几天被晒晒圈的芋泥酥馋到 芋泥控立马自己做了个✌️ 家里木有咸蛋黄(也不是特别喜欢咸蛋黄) 就做了麻薯夹心 糯叽叽的搭配芋泥好吃哭了! 还有咸口的芋泥肉松馅 两种都超爱💕 虽然过程特别麻烦… 不过值得!!! 这个麻薯配方超赞的,昨天做的了,今天还是软软的 感觉最少放3天都不会硬 就是第一次不熟练,包太会包…好几个分层不清晰 配方能做16g - 麻薯 140g 牛奶 65g 糯米粉 20g 糖 10g 玉米淀粉 10g 黄油 - 芋泥 340g 芋头 60g 紫薯(调色,可以全换成芋头) 160g 炼奶 115g 淡奶 35g 黄油 - 水油皮: 150g 中筋面粉 60g 水 55g 软化的黄油 15g 糖 - 油酥 75g 黄油 114g 低筋面粉 6g 甜菜根粉(可以换成任何调色粉,紫薯粉要翻倍量) - 先做芋泥 1. 芋头紫薯蒸熟 2. 倒入不粘锅中刮刀压成泥,过程中分三次倒入炼奶 3. 开中火分两次加入淡奶油 4. 分3次加入黄油 5. 炒干后倒出盖保鲜膜冷藏至完全放凉 - 麻薯 1. 牛奶和糖搅匀 2. 筛入糯米粉和玉米淀粉 3. 再全部过筛倒入碗中水开蒸29分钟 4. 趁热刮刀取出糯米团加入黄油,手戴一次性手套抓揉拉让麻薯更有弹性 5. 放入保鲜膜中放入冰箱冷藏至完全冷却 - 芋泥分成25g一个 麻薯10g一个 芋泥包入麻薯放入冰箱冰冻 冷冻2小时左右,这一步可以防止爆馅,也能更好包 - 这时候做油皮和油酥 全程要盖保鲜膜再加块湿布,防止变干 1. 油皮所以材料揉成个光滑面团,无需出膜,保鲜膜包好醒面30分钟就能拉出膜了 2. 油酥所有材料按压混合成团 3. 油皮34g一个,油酥24g一个搓圆球 4. 油皮包入油酥压扁擀成长方形卷起,醒面10分钟 5. 再次擀成长条卷起,醒面15分钟 6. 中间切开,擀成圆皮包入芋泥 7. 160C°/320F°烤30分钟,20分钟时可以加盖锡纸 「该晒货来自@梨子呀-北美省钱快报,版权归原作者所有」

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经典美式甜心| 「布朗尼Brownie & 布朗迪Blondie」 甜蜜一次送给你💕💕💕

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牛牛蛋糕-10分钟快手裱花又来‼️无需裱花嘴

刚刚晒货说又能有两天放飞自我啦 立马趁着娃睡觉做了蛋糕卷 因为新买的28×28的烤盘到了 我先试一下烤盘,摸一下烤箱温度和时间 之前做的🐮🐮觉得复杂没关系,今天这个徒手就能搞定 做了一个小四卷,但没有卷,变成个牛牛小蛋糕 蛋糕比较小,裱花更快,但也有前期准备工作 比如黑巧做牛角牛耳朵和牛眼睛,放冰箱冷冻 黑巧是之前做甜品剩的,在裱花袋里保存,用之前隔水融化 奶油打发稳定光滑的方法也在这里㊙️ 👉🏻蛋糕卷方子 4个鸡蛋 40g 水 40g 食用油 40g 低筋面粉 40g 糖 1,鸡蛋蛋白蛋黄分离到无油无水的盆里 2,蛋黄盆里+水+油+10g 糖,搅拌融合,加入过筛的低粉,搅拌成无粉的蛋黄糊 3,蛋白滴柠檬汁,加剩下的糖打发至大弯钩的湿性状态,取1/3蛋白糊到蛋黄糊里翻拌均匀,再倒回蛋白糊里翻拌均匀,烤盘铺油布,高处倒进烤盘,用刮板抹匀抹平,震荡两下排出大气泡 4,烤箱预热355 F,烤18~20分钟。烤好后表皮是干燥不黏手,拿出来放凉,撕掉油布,但要盖上保湿防干。 👉🏻奶油 原味:100g 淡奶油,10g 白砂糖,5g 脱脂奶粉 可可味:100g 淡奶油,10g 白砂糖,5g 脱脂奶粉,4g 可可粉 奶油要打发到8~9分发才能裱花 冬天室内温度高很容易化 新手打发奶油还容易打过头 稍微过头可以再加一点淡奶油补救 我试了一个稳定打发的方法 就是筛入一点脱脂奶粉,和糖,淡奶油一起打发 可可的要再加上可可粉一起打发 可可粉的量根据口味可以增减 奶粉要脱脂的成人奶粉 这样打出来顺滑稳定,适合室温裱花,放一会也没问题 要提前做好的奶油生日蛋糕裱花有另外的方法 等下周朋友生日我再说😊 如果有时间,打发好的奶油装裱花袋里放冰箱冷藏一会 没时间直接用也行 没有裱花袋用密封袋也可以 先剪一个小口,挤在黑巧眼睛上 再剪大一点的口,挤夹层,随意挤 表面造型是斜着挤,两种奶油随意搭配 没有裱花嘴,手有点抖,尽量一气呵成 最后装饰牛角耳朵眼睛,再画一个嘴巴舌头 10分钟徒手裱花完成 蛋糕卷可以切成四片做成两个蛋糕 新手友好的年夜甜品齐活啦「该晒货来自@小毛114-北美省钱快报,版权归原作者所有」

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情人节限定鲜奶油蛋糕|Love❤️

下午茶时间邀请小伙伴们一起来吃一款情人节限定蛋糕。今天的蛋糕简简单单,没有任何多余的装饰。 因为爱就是要简单纯粹😄 今天的蛋糕💗插牌也是自己做的哦,依然还是做的6寸的戚风水果鲜奶油蛋糕👇 🍰首先将3个蛋黄蛋白分别打入两个搅拌盆里 🍰蛋黄中加入35克玉米油乳化,然后加入40克牛奶和几滴香草精搅拌均匀,然后过筛加入50克低粉搅拌顺滑 🍰开始打蛋白的时候把烤箱预热至300度。手动搅拌器高速把蛋白打散后加糖,分三次加入糖,把蛋白打到立起有坚挺的小尖钩就可以了 🍰把打发好的蛋白分两次加入到蛋黄糊中搅拌均匀 🍰把混合好的面糊垂直倒入烤盘中,送入烤箱前轻轻震两下烤盘,可以消掉面糊中的大气泡。烤50分钟左右就可以了。 把蛋糕横切成3片,接着开始打奶油。我一直都是用 Land O'Lakes 这款奶油,在Costco买比较便宜点。奶油和糖的比例是10:1。6寸内馅的只要180g+18g糖打发就好了。抹面的奶油一般都只要160g+16g糖。内馅的奶油大概9分发,抹面的奶油一定不能打过头了,我基本只打到7分发,因为抹面的奶油在抹的过程中会越抹越干,打发过度的话,抹面的时候就容易变得粗糙,不光滑了。也不建议大家买cool whip或是做饮料的那种whipping cream,跟自己打发的鲜奶油口感上完全是不一样的,也不好吃。 上次做的香蕉巧克力蛋糕发现把香蕉作为蛋糕内馅特别的好吃,今天就做了草莓和香蕉的搭配,做完后放冰箱冷藏两个小时,口感特别好吃,有种入口即化的感觉。 希望大家喜欢这款情人节限定蛋糕❤️❤️❤️「该晒货来自@SandyJlove-北美省钱快报,版权归原作者所有」

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㊙️学会这几招/四季豆上桌一抢而空

❤️我刚来的时候买了四季豆吃起来怎么也不好吃,又硬又老,油锅中炒很久吃起来不好吃,怎么办?后来开始种自己喜欢吃的四季豆品种,但是小伙伴们如果家里没有菜地附近也没有中国店买中式的四季豆怎么办呢?今天超妈就来教大家几招,学会这几招,保证无论什么品种的四季豆上桌都会一抢而空! ㊙️第一招/四季豆斜切,切成稍微厚一点的片状(图2⃣️) 笫二招/用对调料是关键(图4⃣️,5⃣️) 香港橄榄菜(加了香港橄榄菜的四季豆炒出来就和餐馆的菜一模一样)这个方法是我娘教我的,有了这绝对提升了炒四季豆的口感! 乌江涪陵榨菜 微辣榨菜丝 80g 加了榨菜丁的炒四季豆就更加的好吃,特别推荐这一款榨菜特别鲜美。 ㊙️怎么做四季豆 1.先把四季豆斜切切成厚一点的片状(图2⃣️) 2.烧热加入油,倒入蒜头煸炒出香味 3.把已经沥干水切成片状的四季豆倒入锅中一起翻炒炒的表面四季都有一点缩水的样子,乘起来待用。 4.梅条肉切成小丁用图片中的李锦记 蚝油抓一下入热油锅翻炒至八成熟。 5.把炒好的四季豆倒入锅中加入橄榄菜,榨菜继续翻炒,比因为橄榄菜和榨菜本身就有咸味,这儿盐就不用加了,加入一些。Maggi 美极 酱油和一点白糖调味。 ❤️这样可以出锅了,无论是配白饭吃,还是配面条,真的超级的好吃!给大家强烈推荐这一款香港橄榄菜和乌江 榨菜。 ❤️谢谢大家喜欢超妈的【厨房小妙招】,更多厨房小妙招进行中⋯你们的点赞收藏是我分享的动力💪🏻 「该晒货来自@supermommy-北美省钱快报,版权归原作者所有」

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把家里的大米拿出来,做一份纯米浆肠粉吧,儿时简单的美味😋

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柚子怎么吃?柚子沙拉、柚子糖、蜂蜜柚子茶等多种柚子的8种吃法(内附食谱)| 美味和健康两不耽误

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【2021年夜饭硬菜/大菜食谱全汇总】惊艳朋友圈的#我家年夜饭#,你学废了吗??

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適合情人節的🌸粉粉噠櫻花三色奶酥吐司🍞

這次挑戰的是大水量的粉色麻花奶酥吐司! 之前有做過三色漸變,這次加了內餡,還編了麻花。 撒上杏仁片有沒有更像櫻花啊! 不只好吃顏值也在線,切開來簡直少女心爆棚啊💓 ‼️紀錄一下這次翻車,因為不想表明上色,烤不到30分鐘就拿出來了。估計是裡面還沒有烤到位,導致一拿出來,吐司馬上縮腰了。而且90%的大水量,原本就很軟很水,切開以後站都站不起來😆 不過沒有影響到她的美味🥴 這個是我們第一次,兩天之內吃完的吐司👍🏻 🌸櫻花奶酥吐司作法:用的是上次的紮難吐司的食譜(90%大水量,新手寶寶們建議水量減到45g) 燙種食材:高筋麵粉 50g 、糖 5g 、鹽 5g、沸騰的開水 50g ———— 主麵糰食材:全部的燙種、高筋麵粉 200g、 糖 15g、奶粉 10g、 酵母 3g (鮮酵母 9g)、水 75g(45g) 、牛奶 90g、 煉奶 15g、 淡奶油 20、無鹽黃油 15g、紅曲粉/食用色素 作法: 1. 前一晚先做好燙種。所有食材混合,熱開水拌均勻,保鮮膜貼著麵糰放入冷藏備用。 2. 第二天除黃油以外的材料放入廚師機拌勻。水慢慢加,如果覺得麵糰還可以再吸水,再全部倒入。 3. 廚師機2擋低速拌勻1分鐘,刮缸。 4. 轉4檔攪拌3分鐘,刮缸。這時候看得出來麵糰開始有筋性了。重複這個動作4次左右,用時12分鐘。 5. 拉出麵糰觀察。應該能拉出厚膜,破洞邊緣呈鋸齒狀。 6. 加入黃油低速拌勻1分鐘。轉到6檔高速攪拌5分鐘刮缸。重複2次,用時10分鐘。 7. 現在麵糰應該是光滑細緻的,且可以拉出薄膜,破洞邊緣完整平滑。 8. 麵糰分三等份進行調色。原色1/3,淺粉色1/3,深粉色1/3。除了原色麵糰以外的麵糰加入少許紅曲粉,紅曲粉顏色很深,我不敢多用。後來還是加了紅色跟粉色的食用色素才呈現比較粉嫩的顏色。 8. 分開三個碗,28-32度一發到兩倍大。(約40分鐘到1小時) 9. 把麵糰拿出來,折三折蓋上保鮮膜再讓它室溫發酵30分鐘。(不是大水量的話醒發15分鐘) 10. 按壓排氣,麵糰收成圓形再蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘。 11. 桿成長條牛舌狀,把大氣孔排掉,捲起,再鬆弛15分鐘。 12. 拍扁,再桿第二次,裡面各加入少許奶酥,對折成長條。 13. 每個顏色從中切割成兩條,奶酥向上,開始編辮子。 14. 編好頭尾捏緊,往後折起放入模具。 15. 蓋上保鮮膜,旁邊放一杯熱水,35-38度二發至8-9分滿。(也是40分鐘到1小時左右) 15. 二發完刷上薄薄蛋液,撒上一些杏仁片。 16. 預熱烤箱到 200度C (390度F)烤30-40分鐘。 想要比較粉嫩的顏色烤了5分鐘左右就要用錫箔紙蓋上。 17. 烤完拿出來震一下馬上脫模放涼。 ⚠️要做這個造型建議不要大水量,70-80%即可。我用了90%結果太軟,造型撐不起來,烤箱一拿出來馬上縮腰塌陷。雖然很好吃不影響它的美味,但是就不能拍美美的照片,如果要送給愛人更糗啦🤣「该晒货来自@敵亞兒Syl-北美省钱快报,版权归原作者所有」

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不怕肥死的決心|法式可頌&法式丹麥一次教你🥐🥐🥐(含大量圖片說明)

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情人节特辑:超简单手作巧克力bar

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一起花式吃贝果 | 内附7种不同的贝果做法以及4种花式贝果吃法 | 不管是早餐、中餐、晚餐,一个贝果统统搞定

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💌分享美味🧧增添年味!玫瑰露腊肉,亲手腌制,送礼相宜💯

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纯全麦爆浆巧克力🐻小熊馒头

减脂也能吃可可爱爱的小熊馒头 馅是100%的纯黑巧克力 有益健康 抗氧化防衰老~ 高纤维,健康脂肪增加饱腹感 配合着馒头竟然感觉不是那么苦 能接受了😂 做的小熊有点可爱 有点不忍心吃 都是我的崽崽呀呀呀 亲手捏出来的有感情🥺 - 🌟食材🌟 300g全麦面粉 220温牛奶 20g蜂蜜 10g可可粉 3g酵母粉 无糖巧克力适量 白色面团: 50g全麦面粉 0.5g酵母粉 温牛奶适量 - 🌟步骤🌟 1⃣️全麦面粉可可粉混合 2⃣️温牛奶中加入蜂蜜和酵母粉搅匀 3⃣️揉成光滑的面团,发酵至两倍大 5⃣️排气分成50g一个,包入黑巧克力 6⃣️整形见图片~ 7⃣️冷水上锅大火锅蒸15分钟 ⚠️我在整形时用了挺长时间所以没有再二发 如果速度快或者不做形状 建议温水二发二十分钟再蒸 「该晒货来自@梨子呀-北美省钱快报,版权归原作者所有」

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闪电泡芙如何不NG(附Q与A)

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两分钟!生酮!糯唧唧麻薯干吃汤圆·洋车前子壳粉

超低卡!治便秘~ 糯唧唧的麻薯和干吃汤圆 两分钟完成哟 减脂或生酮解馋必备~ 图4是我用的洋车前子壳粉 - 🌟食材🌟 5g椰子粉 4g洋车前子壳粉 90g液体 可以选:水,全脂牛奶,无糖植物奶,淡奶油水各一半 淡奶油版最好吃~奶香十足,适合生酮 非生酮减脂的建议用牛奶就好 黄豆味:10g黄豆粉,6g 赤藓糖醇(任何代糖) 加勺花生粉更好吃哦~ 芝麻味:10g芝麻粉,6g 赤藓糖醇 - 🌟做法🌟 1⃣️椰子粉和洋车前子壳粉混合均匀 2⃣️倒入液体搅匀 3⃣️微波炉一分钟 4⃣️黄豆粉/黑芝麻粉加糖醇混合,倒上麻薯就可以吃啦 也可以隔着保鲜膜抓成小圆球就是干吃汤圆啦 - 洋车前子壳粉含有超高纤维 可以增加肠道蠕动,润肠排便,清肠 遇水膨胀,所以能增加饱腹感~ 吃完要记得多喝水哦~ 梨子喜欢把糖加到黄豆粉/黑芝麻粉中 吃时可以感受到有糖颗粒,更好吃哦 当然也能把糖醇加入麻薯中「该晒货来自@梨子呀-北美省钱快报,版权归原作者所有」

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分享 | 我是如何在家自制烟熏腊肉的

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街头同款小吃 |脆皮炸年糕,外脆里糯,酱香浓郁~

昨天又做了一批年糕,这次顺便做了几块片状,来做这道小时候最爱吃街边小吃脆片烤年糕,外脆里糯酱香浓郁真的超级无敌好吃~ 🌿做法: 1)如果是冰箱里刚刚拿出来的年糕比较硬,可以用热水浸泡一下,拭干表面的水分,锅中倒入适量的油,然后把年糕条放入锅中炸至两面金黄酥脆出锅,穿上竹签备用~ 2)来调个酱汁,一汤勺韩式辣酱,两汤勺番茄酱,一汤勺蜂蜜,半汤勺辣椒粉,半汤勺孜然粉,一起搅拌均匀,然后刷上年糕上,两面都刷均匀,撒上rice seasoning就可以吃啦~(这里酱汁可以根据自己口味,喜欢吃辣就多加点辣) 好了这篇就分享到这里啦~~^_^「该晒货来自@布拉格之谜-北美省钱快报,版权归原作者所有」

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