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我觉得自己对番茄真的太情有独钟了，前几天就特别馋番茄芝士焗饭！
刚好家里有所有的材料，能够把米饭替换成藜麦混花菜碎，那就是很低碳水版的焗饭。加了马苏里拉芝士，那味儿就很够，还能拉丝。
肉也用的是鸡胸肉，蛋白质加满。
这盘饭热量大概520大卡左右，份量还挺多的。
🌟材料
番茄250g左右，胡萝卜50g，洋葱110g，鸡胸肉140g，藜麦40g，花菜碎175g，马苏里拉芝士碎28g。
调料：盐、料酒、代糖、黑胡椒。
🌟做法
🍅鸡肉切小块，用盐糖料酒腌制半小时。
🍅洋葱番茄萝卜切丁。
🍅花菜碎微波炉加热1-2分钟，藜麦煮熟沥干，两者混合备用。
🍅锅里热油先炒香洋葱胡萝卜，然后加入番茄，最后鸡肉，炒到变色，按口味加盐糖调味。
🍅烤碗里先放花菜藜麦饭，倒入番茄鸡肉，撒上芝士，入烤箱200c/400f烤15分钟左右。出炉撒点黑胡椒盐。
🌟总结
先炒熟材料，入烤箱基本只需要芝士融化就好。
调味按自己喜好来，还可以加点酱油白胡椒之类。
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