澳洲米其林餐厅2023 - 澳洲帽子餐厅名单出炉 菜单/人均/地址/预约

澳洲米其林餐厅2023 - 澳洲帽子餐厅名单出炉 菜单/人均/地址/预约

Vicky_pedia
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我们都知道,“米其林”是国际通用的高端餐饮的标志。但在澳大利亚,我们也有独特的评价体系——“厨师帽”。

除了大家都知道的The Age Good Food Guide,用“厨师帽”的数量来评定餐厅等级。

著名的Australia Good food guide简称AGFG,也有自己的一套评分帽子体系。四顶厨师帽为最顶级。

那么今天就给大家推荐AGFG官方2022年新鲜出炉的墨尔本地区顶级“厨师帽餐厅”,快快收藏起来,和小伙伴相约去打卡吧!

四顶厨师帽

Attica

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大名鼎鼎的Attica是已经连续多年担任墨尔本No.1的选手了,每年都和悉尼的Quay争夺“全澳第一”的头衔。自2010年以来,这家餐厅就一直被列入“世界餐厅TOP50”,是“四顶厨师帽”的连续获得者。

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Attica坐落于墨尔本Ripponlea区,装饰精心且浪漫。主厨Ben Shewry精心挑选最优质纯粹的食材,通过独特的烹饪方式,将这些天然食材的美味发挥到极致。

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作为名声在外的No.1选手,慕名而来的小吃货们络绎不绝。Attica需要提前很久预约,想去美美吃一顿的小伙伴们需要快快定位了!

📍地址:74 Glen Eira Road Ripponlea

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Vue de Monde

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Vue de Monde常年占据榜单,保持着“四顶厨师帽”的荣誉。用餐环境非常棒,位于CBD Rialto Towers的55楼,俗称“天际线餐厅”。如果订到靠窗的位置,能将墨尔本的夜景尽收眼底,可以说是非常浪漫了。

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在Vue de Monde品尝“舌尖上的美味”,每道菜品的摆盘和装饰,都在品质中彰显品质。除此之外,各种干冰、雾气的辅助也增加了观赏感和互动性。

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这家餐厅也需要提前预定,可以选择用餐时间。如果想要窗边位置的小伙伴也可以备注“靠窗”,拍照片会更好看!当然啦,Fine Dining要做好一顿饭吃4个小时的准备哦~用餐结束如果还没有尽兴,隔壁的The Lui Bar小酒吧也很适合和朋友交流感情!

📍地址:Level 55, Rialto, 525 Collins Street, CBD

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三顶厨师帽

Cutler & Co. Dining Room

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获得过“澳洲年度最佳餐厅”的Cutler & Co.同样是墨尔本老牌“厨师帽餐厅”。餐厅坐落于文艺街区Fitzory,挑选旧厂房进行改造,环境偏暗。蜡烛、花艺搭配复古墙面,整个用餐气氛非常有档次。

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可以单点菜品,也可以定主厨套餐,根据自己的口味挑选。主厨将西方菜品融入亚洲特色,新鲜的生蚝打开你嗷嗷待哺的胃,而口感鲜嫩的石斑鱼作为主菜一定能让你感受到美食带来的快乐。最后,用层次分明的Chocolate Délice收尾,给你带来甜品的极致享受。

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📍地址:55–57 Gertrude St, Fitzroy

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Amaru

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Amaru主推现代澳大利亚风味的食物,简约冷淡的工业风格从室内延伸至厨房,搭配优雅复古的艺术品,形成独有特色的墨尔本风格。

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可选两种Set Menu,Insight Menu是$135/人,Sensory Menu是$195/人。招牌羊奶奶酪小甜品颜值在线,味道也非常棒哦。

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📍地址:1121 High Street, Armadale

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Minamishima

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坐落于Richmond的Minamishima真的不愧为全澳少有的“三顶帽”日料餐厅,在Zomato上的评分高达4.9分!可以说是墨尔本最顶尖的日料店了,简直是高端寿司中的战斗机。

Minamishima是Omakase式料理,意思是没有固定菜单,由主厨决定菜品的用餐方式。从食材的选择到制作,都十分接近日本顶级的手握寿司。每道菜品中都可以感受到主厨的喜爱和用心。

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如果想要选择吧台位置,近距离欣赏主厨制作寿司的过程,需要提前预约哦。

📍地址:4 Lord St, Richmond

📞预约电话:+61 3 9429 5180

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Restaurant Gaea

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Gaea坐落于Fitzroy一条安静的街道上,现代化的简约外表,与温暖、自然、清新的内部形成了反差。只有16个座位的Gaea,小众却又别具一格。

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Gaea创立时间不长,却已经获得了“帽子餐厅”的荣誉,拥有着属于年轻餐厅的活力。华人主厨会详细介绍每道菜品,每个月都会更新菜单。相比其他“帽子餐厅”,Gaea的价格可以说是性价比很高的。

📍地址:1/166 Gertrude Street, Fitzroy

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IDES

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这家店的装修风格走的是“高贵冷艳风”,虽然以冷色调为主,却不会让人感到不舒服,反而觉得好酷!

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据说IDES的主厨之前是Attica的Chef Peter Cunn。主厨表示,会推出自己更加独特的美食风格,不会和Attica的菜品重复。

📍地址:92 Smith Street Collingwood

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两顶厨师帽

Grossi Florentino Restaurant

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Grossi Florentino最初于1928年开业,是目前已知墨尔本最古老的餐厅之一。作为一间意大利餐厅,佛罗伦萨风格的壁画必不可少,外加格外闪亮的豪华吊灯,文艺中透着奢华感,相当提高用餐气氛。

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楼上是Fine Dining,楼下是Casual。可以选择路边的露天位置,和朋友聊聊天,看着周围人来人往,欣赏夕阳品尝美食,非常放松又舒适!

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从意大利经典Pasta到地球人挚爱的提拉米苏,你想要的这里全都有!

📍地址:80 Bourke St, Melbourne

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Ishizuka

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Ishizuka是一家位于Bourke Street地下的怀石料理店,给人一种“隐秘却不平凡的“神秘感。需要按门铃才能进入。

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Set Menu的好处是不用为点菜而烦恼。每个季度更新的菜单也会带来不同的体验。作为正宗的怀石料理,摆盘讲究食材新鲜,上菜的顺序和内容也遵循怀石料理的要求。

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📍地址:Basement B01/139 Bourke Street

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Navi

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用“优雅”、“精致”来形容这家餐厅一点都不为过。时常变换的菜品,$120/人就可以品尝地道澳大利亚美食。

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仅有25个座位,这家餐厅细致到每个餐具都有固定的摆放标准,连餐巾都十分讲究。水果果冻和芝士巧克力焦糖作为甜品,不甜不腻,口感刚刚好。

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📍地址:83 Gamon Street, Yarravill

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O.My

 

O.My一直是Bertoncello兄弟的梦想。自2013年开业以来,客流量一直高居不下,很多人因为这家店的口碑慕名而去。

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人均$135,新鲜的食材都是在附近农场和果园采摘,纯天然无污染的时令产品,每一滴酱汁都经过多种调料和香料制作,用心程度都体现在菜品上。

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📍地址:19-21 Woods Street Beaconsfield

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Flower Drum

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万寿宫在墨尔本的名气也是非常大的,毕竟是一家中国餐厅。“Flower Drum 花鼓”的名字就很体现中国元素,而在餐饮上,主厨们把亚洲风味更是发挥的淋漓尽致。

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📍地址:17 Market Lane Melbourne

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RockPool Bar & Grill

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开在Crown Casino中的RockPool从内而外都是高格调,是全澳数一数二的牛排店,以炭火烤而闻名。昏暗的光线,酒窖设计配上现代化的装修,非常浪漫。

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餐厅选用澳洲最顶级的和牛品牌David Blackmore,加上主厨Neil Perry的高超烹饪手法,牛排真的香气四溢,口感丰富。

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📍地址:Shop 1, Crown Casino Southbank

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Coda

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隐藏在安静小巷中的Coda显得十分神秘又有格调。随着发光的灯牌指引,细心寻觅才能找到他。

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尽管得到过很多“法餐与越南菜融合风味”或是“现代亚洲风味”的评价,Coda的主厨表示,他更希望平衡不同餐饮体系的特点,创新出只属于Coda自己的特色。

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📍地址:Basement 141 Flinders Lane

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Atlas Dining

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Atlas Dining的室内设计非常酷炫,专门邀请悉尼的知名建筑设计师来量身打造。特意在天花板上选用白桦木和四米宽的黄铜材料作装饰,以增加空间立体感。

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店家专门配备了燃木烤箱和定制设计的烤架,配合专业出具,制作出品相和味道都很优秀的美食。特别推荐和牛牛肉鞑靼、鲭鱼配焦糖酱、南澳蛤蜊...

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📍地址:133 Commercial Road,South Yarra

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Il Bacaro

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意大利风味的II Bacaro位于墨尔本市中心,于1995年首次开业。长长的马蹄型吧台,抛光的硬木地板,精致的餐厅散发着永恒的意大利风情。

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在昏暗灯光的映照下,品尝圣安第列炸鱿鱼、山羊肉意面、牛肝菌奶酪,以白巧克力冻糕草莓结尾,为夜晚丰富的一餐画下圆满的句号。

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📍地址:168-170 Little Collins Street

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Tonka

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一家隐藏在巷子深处的现代化印度风味餐厅,十分受澳洲本地人喜欢。在传统印度菜品上加以改良,精致而小众,地道且特色。

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就餐高峰期需要预约,不然需要等很久。Tonka经常出现在各大美食榜单上,吃完之后,可能会颠覆你对印度菜系的看法哦。

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📍地址:20 Duckboard Place Melbourne

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Kazuki's

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主厨Kazuki Tsuya和他的合作伙伴Saori在墨尔本开来全新的一家Kazuki’s,实现来他一个长期以来的梦想。整家店面都充斥着浓浓的现代化日式风格。

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Kazuki's可以单点,也可以选择set menu。建议选择四种小食作为第一道前菜来体验,如果是纠结症星人,可以让工作人员来推荐。

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📍地址:121 Lygon Street Carlton

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一顶厨师帽

MoVida

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如果你对西班牙餐厅感兴趣,那一定听说过MoVida的大名。这家店在墨尔本众多西班牙餐厅中也是佼佼者。

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MoVida的主厨善于将传统西班牙烹饪方式与现代烹饪技巧相结合,创造出新旧口味融合的新品。把传统的海鲜饭做出独特的味道。

📍地址:1 Hosier Lane, Melbourne CBD

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Sunda

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Sunda是一家在墨尔本享有盛誉的东南亚风味餐厅!超大的落地窗、内部挑高的楼层设计,营造出舒适简约的工业风设计感。

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餐厅菜式风格结合了马来西亚、越南等口味,服务人员会详细讲解和推荐每一道菜,服务也是相当赞呢。一定要尝一尝招牌椰汁生蚝哦!

📍地址:18 Punch Lane, Melbourne

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「该文章来自@墨尔本吃饭吧-今日悉尼,版权归原作者所有」

 

 

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