澳洲很多蔬果都还不错，但是黄瓜不知道为啥就感觉不怎么好吃，说不上来啥原因，决定网上冲浪学习一下，增长点知识
基本两种类型是适合fresh新鲜黄瓜，以及pickling腌制黄瓜，然后在根据表皮也可以看光滑和有刺的品种
🥒Kirby Cucumber
外形：黄瓜很短（通常为6英寸或更短），果实粗壮，有黄色和深绿色的混合颜色，有薄而凹凸不平的皮肤，种子小而不明显
口感：口感非常脆，味道温和
适合：腌黄瓜、沙拉和凉拌
🥒Gherkins Cucumber
外形：小而粗壮的黄瓜，长约2-3英寸长，有浅绿色、凹凸不平的皮肤
口感：口感温和清醒
适合：腌黄瓜、Bloody Mary装饰品、法餐称cornichons
🥒Lemon Cucumber
外形：大小和颜色与柠檬相似，成熟后薄皮变成了金黄色
口感：果肉变得甜而脆，种子很软，没有苦味
适合：腌黄瓜、冰沙、鸡尾酒和Aguas Frescas
🥒Armenian Cucumber
外形：长11-15英寸，形状薄而弯曲，深绿色或黄绿色外皮
口感：柔软的籽、松脆的果肉
适合：沙拉、寿司和三明治
🥒English Cucumber
外形：皮薄、籽极少甚至没有而闻名，美国超市常用塑料袋包裹着出售，呈深绿色，两端有夹层
口感：温和、甜美的味道
适合：任何生吃方式，适合佐马提尼或清酒
🥒American Cucumber
外形：深绿色黄瓜，长度为8-10英寸，顶部可能有一个黄色斑块，外皮常会涂蜡防止水分流失
口感：甜美多汁
适合：沙拉、cucumber-lime sauces、适合配三文鱼
Kyuri/Japanese Cucumbers
外形：深绿色、细长形状的品种，有小籽和带有小疙瘩的薄皮
口感：美味的甜味和清脆的口感
适合：沙拉或装饰品、便当、寿司和刺身
🥒Persian Cucumber
外形：与英国品种类似，但它们的皮肤可能有些凹凸不平，而且有不同的尺寸
口感：皮很薄，味道温和，饱满结实
适合：披萨上，或在冰棍和鸡尾酒中榨汁
「该文章来自@Znnnnnnnn-北美省钱快报，版权归原作者所有」
君君提示：你也可以写原创长文章，点此查看详情 >>
本文著作权归作者本人和澳洲省钱快报共同所有，未经许可不得转载。长文章仅代表作者看法，如有更多内容分享或是对文中观点有不同见解，省钱快报欢迎您的投稿。
1
