悉尼政府斥资4400万元升级改造唐人街,华人重开中餐厅“延续传统”!

悉尼政府斥资4400万元升级改造唐人街,华人重开中餐厅“延续传统”!

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据报道,随着悉尼唐人街从多年的疫情限制的轻轨建设中恢复过来,22 岁的年轻人吴威廉(William Wu)在这个历史悠久的街区经营起了一家自己的餐厅。

吴先生与母亲孙伟一起于八月开设了拥有 600 个座位的粤菜餐厅皇宫海鲜酒家(Royal Palace Seafood Restaurant)。

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图片来自于@ABC ,版权属于原作者

这家餐厅位于金唐海鲜酒家(Golden Century )的旧址上,该餐厅在经营 32 年后于 2021 年关门。疫情期间唐人街很多饭店都相继停业。

悉尼唐人街从新冠疫情中复苏

两年过去了,随着该地区的复兴工作的展开,这家餐厅变得熙熙攘攘。吴先生表示:“这是唐人街的标志性地点,我们延续了新鲜海鲜水箱的传统,里面装满了新鲜的蛤蜊、活龙虾、螃蟹等。”

“我们的最终目标是创造一个空间,让我们的客人可以齐聚一堂,品尝正宗的粤菜,同时沉浸在丰富的中国文化传统中。”

Haymarket 商会主席林先生(Vincent Lim) 表示,该地区在被 COVID-19 推至崩溃边缘后,以及周边地区多年的建设,正在有所改善。

悉尼市政府将拨款升级改造唐人街

林先生表示,国际学生、游客和上班族返回CBD也有助于提振贸易。

他说:“唐人街现在相当活跃,商家普遍经营得很好。”

林先生指出,悉尼市议会最近批准了一项耗资 4,400 万澳元的改造 Haymarket 计划,这是确保该地区长期未来的关键。

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图片来自于@ABC ,版权属于原作者

他说:“我们希望这笔资金不仅能够开设更多商店和餐馆,而且能够从文化遗产的角度改变该地区。”

根据市议会的提议,整个地区将有更多创意照明、户外座位、树木和人行道。

唐人街的礼仪大门将从年中开始进行整修和修复。

还将提供资金来升级迪克森街沿线陈旧的店面。

悉尼市市长 Clover Moore 表示,她希望看到乔治街改造的成功在 Haymarket 复制。

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图片来自于@ABC ,版权属于原作者

她说,保护该地区的文化遗产对于这座城市也至关重要。

“这里是华人很早就在悉尼定居并开始创业的地方。这里有着悠久的历史,我们希望让其重现生机。”

回到吴先生的餐厅,厨房里热火朝天,饮茶车上摆满了点心,餐厅里一片喧闹。

他对他的餐厅和该地区有光明的未来充满信心。

“给唐人街带来一些新鲜的活力是件好事。”

来源:ABC 封面:ABC

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