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豆腐firm的比较好煎，家里只有soft，也可以
豆腐爱出水，切厚片控水之后用厨房纸把水擦干
锅里放油小火煎蒜片，煎到两面金黄，捞出蒜片留下蒜油
豆腐煎至两面金黄，捞出来控油
锅里油擦干，放一小块黄油，小火融化
加入蒜泥，我加的蒜末
清酒2tbsp，没有清酒就换成米酒
味淋2tbsp, 生抽2tbsp, 糖1tsp, 黑胡椒适量，调成酱汁
加入煎好的豆腐，让酱汁充分浸入到豆腐
煮到酱汁浓稠，留一些在锅里就好
米饭里浇一些酱汁，加上豆腐，再淋一点酱汁
最后撒芝麻海苔碎和葱花
特别下饭，同款酱汁还可以做别的菜
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