吃腻了甜味的面包，试试看咸香松软的肉松吐司，真的好吃到感动了，特别刚刚烤出来的肉松吐司，满屋子飘香，本来打算当明天的早餐，刚刚烤出来就被孩子们吃了大半块，明天的早餐又没有着落了！
这次用的是 @Kelly1212 表姐分享的汤种面包来做，果然烤出来的吐司松软，就算放到第二天还是特别松软，不会发硬，真的特别好吃！
🌿汤种配方：
高筋面粉20克、清水100毫升～
🌿吐司的配方：
高筋面粉300克、酵母粉4克、奶粉10克、细砂糖15克、盐巴3克、无盐黄油20克、一颗鸡蛋、牛奶70毫升左右、淡奶油55毫升左右～
🌿内馅材料
美乃滋、肉松、葱花、rice seasoning～
🌿汤种做法：
1）高筋面粉和清水倒入锅中，搅拌至无颗粒状，然后放在炉上加热，一边加热一边搅拌至浓稠细腻的面糊，倒入碗中包上保鲜膜放入冰箱冷藏一小时以上！
🌿吐司的做法：
1）高筋面粉、奶粉、酵母粉、细砂糖、盐巴倒入厨师机中搅拌均匀，加入牛奶、淡奶油还有一颗鸡蛋和汤种，然后开始用厨师机4档搅拌8分钟左右，然后加入无盐黄油，继续用厨师机的6档搅拌，大概搅拌12分钟左右，观察面团会出现手套膜就表示面团揉好了，取出面团整理好，放入大碗中，盖上保鲜膜室温发酵至两倍大～
2）发酵至两倍大后，面团取出揉面排气，分成三等份，各自揉面滚圆盖上保鲜膜静止15分钟！
3）然后取一块面团用擀面杖擀成牛舌状，从一头卷起来，三块都这样卷好，盖上保鲜膜再静止10分钟。
4）10分钟后，取一块面团再用擀面杖擀成牛舌状，挤上美乃滋撒上肉松和rice seasoning和葱花，从一头卷起来，三块都做好放入吐司模具中，盖上保鲜膜然后送入烤箱选择发酵功能进行第二次大发酵（❗️如果家里烤箱没有发酵功能，可以在烤箱里放一碗热水帮助发酵）
5）发酵至模具的九分满，从烤箱里取出，烤箱开始预热560华氏度，然后在吐司表面刷上一层牛奶，然后再刷上一层蛋液，撒上肉松和rice seasoning，就可以送入预热好的烤箱360华氏度烤25分钟左右！（中间观察吐司上色程度，上色满意后用锡箔纸盖上吐司上，以免上色过了）烤好的吐司出炉后震几下，侧面倒在烤架上，稍微放凉就可以吃啦！
