出国十一年，至今吃不惯美式披萨，对国内的必胜客甚是想念。记得以前最喜欢吃的就是至尊海鲜披萨😂看过一个视频，一个在中国的老外去买了这款披萨尝试了之后苦笑说这不是披萨，我心里默默想说：作为老中我真的觉得海鲜披萨很好吃也😋话不多说，自己动手丰衣足食💪
🌸用料
披萨面团（可做一个13寸披萨）
3 g 酵母
10g 砂糖
5 g 盐
12 g 奶粉
160 g 冷水
10 g 植物油
250 g 高筋面粉
🌸披萨配料
披萨酱适量
200~300 g mozzarella cheese
2 颗大蒜磨泥
2 大匙 橄榄油
各种海鲜（虾、蟹肉棒、小干贝）
¼ 顆 红洋葱
冷冻青豆和玉米粒适量
🌸作法
披萨面团
1、所有披萨面团的材料混合揉成面团，盖上湿布静置15~20分钟做自我水解，面筋自然形成。
2、继续揉至面团变光滑，滚圆后放进抹油的发酵盆，发酵90分钟直到2倍大
3、基础发酵完成，将披萨擀开，在两手间互相丢面团慢慢地把面团延展开来，大约是13寸的大小。用擀面杖帮忙提起面团，移到烘焙纸或是不沾布上进行二发。
4、发酵期间来准备Topping：大蒜磨成泥跟橄榄油拌合，腌渍至少十分钟做蒜味橄榄油。
5、准备海鲜：虾去壳，蟹肉棒撕成条，将所有海鲜放在纸巾上吸干多余水分，撒上盐，胡椒调味。洋葱切成条状。
6、在披萨的边缘跟底部都刷上蒜味橄榄油，尤其是边缘可以多刷一点帮助形成脆皮。
7、抹上披萨酱，放上一半的 mozzarella cheese，海鲜料、洋葱、青豆，玉米粒，再放上剩下的 mozzarella cheese，最后可加盐、胡椒调味。
8、将披萨小心地移到烤盘架上，480华氏度烤15分钟左右，出炉！
出炉后因为很高温，稍微放凉五分钟再切片來吃才不会烫到哦😃
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