嗨，亲爱的小伙伴们，今天给大家带来一道超级好吃的水煮鱼！水煮鱼是川菜中的一道传统名菜，因为其红油浮于表面像水煮一样而得名。吃到一口辣味和鲜美的鱼肉，顿时让人感觉整个人都被激活了。其实，不需要去餐馆排队等候，只要在家就能轻松做出，让你秒变川菜小能手。
材料：
1️⃣黑鱼片三袋(ready to cook)，省去了处理鱼的步骤
2️⃣豆腐，生菜，豆芽适量，我还加了昨天吃火锅剩下的鱼饼拼盘
3️⃣红油豆瓣酱、火锅底料，花椒面、辣椒面，姜蒜末、葱花适量
4️⃣食用油、盐、蘑菇精适量
详细步骤：
1️⃣黑鱼片，用lemon pepper,料酒、淀粉腌制10分钟。
2️⃣热锅冷油，爆香姜蒜末和葱花，加入红油豆瓣酱、火锅底料,花椒面翻炒出香味。
加入适量水（约3杯）煮开
3️⃣先下不易煮熟配菜，然后下鱼片和豆芽生菜煮5分钟，加盐和蘑菇精调味，撒上葱花，蒜，辣椒面花椒面，油烧热泼下去，刺啦刺啦刺啦
小贴士：
1.水的量可以根据自己喜好和锅的大小进行调整。
2.如果不喜欢太辣，可以减少红油豆瓣酱,火锅底料和花椒面的用量。
3.因为队友不能吃辣，所以只放了1/4火锅底料，如果喜欢吃辣可以放一整块，味道绝绝子。
4.蘑菇精是刷到一个集美的推荐，在Trade joes买的，可以代替鸡精味精的健康调味料。「该晒货来自@eeeiiiifff-北美省钱快报，版权归原作者所有」
