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开胃小菜|家庭自制酸萝卜

开胃小菜|家庭自制酸萝卜

Pis西瓜铺不卖糖
Pis西瓜铺不卖糖
1012 浏览 2020-05-18 发布
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白萝卜中含有蛋白质,碳水化合物,维生素C,无机盐,钙、磷、铁等微量元素。具有顺气消食,生津解毒,润肺利尿等功效。白萝卜中含有丰富的维生素C和锌离子,可有效提高机体抵抗力,有效抗养化,抑制色素沉着,消炎、化痰、止咳、理气。另外,白萝卜中含有的芥子油,粗纤维,淀粉酶可有效不仅胃肠蠕动,治疗消化不良,理气通便。

酸甜爽脆的萝卜丝- -开胃

作为餐前小吃的酸萝卜在中餐馆、韩式烧烤店里经常会吃到,每次去韩料店都想无限续吃😋妈妈从前也常做,所以自小就非常喜欢这个酸甜脆口的小吃

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酸萝卜如果你也喜欢这款酸脆可口的萝卜丝,就快码下这个做法咯😉

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材料及制作

白萝卜一大根约1200g,切丝后8cup的量

白糖:1cup

白醋:3/4cup

凉白开水:2cup

盐:1茶匙

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1、白萝卜去皮切成厚度适中的丝状。这里表扬一下家属的刀功不错,条条均匀的样子👏👏!切好以后沥干一下水分👇

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2、取一大玻璃容器(根据腌制份量选择大小适中便🉑️)玻璃瓶一定要干净无油,用开水冲洗干净晾干(或擦干)👇

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3、👇把所有材料按份量准备好以后装进玻璃瓶里,摇晃一下让其混合均匀即可😬做法就是这么简单,腌制材料份量掌握的好就是酸萝卜成功的关键了🌟

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居家好食(用)品--白醋

这里提一下用平常厨用白醋即可。白醋家庭用途广泛,可以做菜煮饭(如酸辣土豆丝、醋溜卷心菜等特色菜),可以护肤(例如洗脸水里加一点白醋有美白去斑功效),还可以清洁消毒(例如微波炉内壁去油污消毒,和下水管道疏通清洁等)~是我家的居家必备食用品,这里推荐Costco 的大号白醋,价格更优惠哦😉

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可以吃了👏👏👏

我是昨晚上腌制好,今天早可开瓶享用了。一开瓶醋酸味散发出来,进口一试,绝对的赞:脆、酸中带着甜,爽口!喜欢辣的朋友可加点小米辣进去抱,味道肯定棒!

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总结:

这款酸脆萝卜丝适合三餐前当前餐,也适合当休闲小吃😋!除了直接当小吃,也可以用于炒菜的配菜。腌制至少四小时后可试食,一晩上就肯定入味了😊!自家做的不含防腐剂添加剂,开瓶要尽量早点吃完比较好,不建议长时间存放。可以调节份量,一次不要做的太多。做法简单,想吃也能随时做😉

谢谢阅读我的文章!希望你会喜欢我的分享哦❤️

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