家常小菜 - 11道豆腐吃法小合集

家常小菜 - 11道豆腐吃法小合集

君君的厨房
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前言

说起豆腐应该每一个人都会喜欢吃,包括我自己,真的特别喜欢吃豆腐,平日里自己的一日三餐也经常做关于豆腐的美食,于是整理出来11道关于豆腐的家常做法来分享给大家,希望以下有一道你喜欢哒!

✨第一道:孜然香辣烤豆腐

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图片来自布拉格之谜

孜然香辣烤豆腐真的特香特好吃,在国内走在街上都会闻到路边摊烧烤味,但是又觉得不卫生,而且不健康,那今天自己在家也可以做出美味好吃的孜然香辣烤豆腐。一起来看看吧!

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✨做法:

1)准备一块豆腐均匀地切成小块,摆在烤盘中,用牙签在每一块豆腐上扎几个孔方便入味。

2)一汤勺六婆辣椒面,半汤勺孜然粉,一汤勺酱油、一汤勺蚝油、一茶匙老抽、一汤勺香醋、一茶匙白糖,适量的香油,一汤勺芝麻,2汤勺的清水一起搅拌均匀!

3)接着把调好酱汁均匀地涂抹在豆腐上,送入预热好的烤箱400华氏度烤18分钟左右!每一个烤箱温度都有相差,观察豆腐表面焦酥就可以出炉啦!撒上适量的香菜、小米辣即可适量。

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图片来自布拉格之谜

真的不要太好吃了,一口接一口,停不下来的节奏,太喜欢吃,感觉不够吃,打算明天再烤一盘。

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图片来自布拉格之谜

强烈推荐宝宝们一定要试试看,真的特别好吃,觉得如果用平底锅煎两面金黄色,再倒入调好的酱汁,这样可能速度更快一点,明天用平底锅试试看。

✨第二道:香煎豆腐饼

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图片来自布拉格之谜

这道香煎豆腐吃起来豆香味十足,里面可以根据自己喜欢吃,比如玉米粒、火腿丁、小青豆、胡萝卜丁等等,一岁后的宝宝也可以吃。

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图片来自布拉格之谜

✨做法:

1)一块豆腐按压成豆腐泥,加入胡萝卜丁、火腿丁和小葱花一起搅拌均匀,再加入一汤勺蚝油、一汤勺酱油,适量的十三香、一茶匙的鸡精一起搅拌均匀,接着打入一颗鸡蛋,再加入100克左右的面粉,一起搅拌均匀。

2)锅中倒入适量的油,把豆腐面糊用手整理成圆饼,放入锅中煎至一面定型翻面继续煎至两面金黄色就可以出锅食用啦!

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图片来自布拉格之谜

卖相差了点,不好味道还是不错哒!蘸点番茄酱一起吃,非常开胃好吃。

✨第三道:红烧金针菇玉子豆腐

✨第四道:麻辣豆腐煲

✨第五道:锅包豆腐

✨第六道:凉拌五香豆腐片

✨第七道:香煎脆皮豆腐

✨第八道:番茄豆腐蛋花汤

✨第九道:虾仁玉子豆腐蒸蛋羹

✨第十道:日式炸豆腐

✨第十一道:豆腐酸辣汤

布拉格之谜 14

早起烧一锅酸辣汤,喝上一碗让你温暖一整天。
每次一听到酸辣汤这三个字,我就会忍不住吞一下口水哈哈哈~这几天连下了好几场大雪,已经冷到爆了,必须得来一碗热腾腾香喷喷的酸辣汤来暖暖胃,因为家中有孩子,就不放辣了,喜欢吃辣可以再加入适量的辣油,可能会更好喝~自己在家做材料就要放足啦!呵呵~

🌿材料:半盒老豆腐、笋丝适量、蘑菇8朵、黑木耳8朵、胡萝卜丝适量、猪皮适量、2颗鸡蛋、葱花适量~
🌿调味料:2汤匙酱油、1汤匙蚝油、2汤匙香醋、一茶匙老抽、一茶匙盐巴、一茶匙鸡精、一茶匙细砂糖、白胡椒粉适量、1.5汤匙玉米淀粉、一茶匙香油~
🌿做法:
1)猪皮、冬菇和黑木耳泡发,接着把全部材料都清洗干净,切好备用~
2)把以上调味料一起倒入碗中,搅拌均匀备用
3)锅中烧开适量的热水,倒入笋丝、蘑菇、黑木耳、胡萝卜丝、猪皮和豆腐煮开,接着倒入调好的酱汁煮开,然后再加入蛋液煮开,最后滴入香油调味,撒入葱花,试一下味,觉得淡了再适当调节~做好后我觉得色泽浅了一点,又加入一茶匙的老抽来调色,也可以加入任何自己喜欢配菜,比如金针菇、榨菜丝、猪肉丝、香肠等等都可以,你的味蕾,你做主~
4)接着装盘就可以享用这碗热腾腾香喷喷的酸辣汤啦!
🌿在这里提醒宝宝们要好好吃饭,也要注意保暖哦!💕
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好了,这篇就分享到这里啦!希望我的分享能给大家带来帮助!多谢阅读和观看,笔芯💗

✨美食回顾

布拉格之谜 14

一到周末就特别忙,一早带孩子们上完艺术课,又顺便拐到亚洲超市买了一些鸭脖子、鸭翅膀、猪尾巴、回家给陈生和孩子们做顿卤味拼盘,还没有做好孩子们就围着厨房说什么味道特别香,知道是卤味之后,就在旁边等着吃了,出锅赶紧照几张后,孩子们就迫不及待地享用起来,这次做的特别入味好吃,足足顿了差不多2个小时,非常入味,看孩子们吃得特别香!开心、开心~

✨做法:
1)猪尾巴、鸭脖子、鸭翅洗净,记得有毛毛要拔干净。

2)锅中倒入适量的清水,把它们冷水下锅,加入2片姜和一根葱,倒入料酒一起煮沸,去血沫再煮2分钟左右捞出,用清水冲洗干净沥干水份备用!

3)锅中倒入适量的油,下15颗冰糖炒糖色,倒入鸭脖子、鸭翅和猪尾巴一起翻炒至上色,倒入适量的清水沫过材料,接着加入2粒蒜、2片姜片和5片干辣椒、3片香叶和2两小包汉宫卤包,接着再倒入3汤勺极味鲜酱油,一汤勺蚝油、一汤勺叉烧酱、一汤勺黄豆酱、2汤勺的老抽,半汤勺鸡精搅拌均匀,盖上锅盖煮沸。

4)煮沸后煮中小火慢炖1个小时以上,看见上色效果不错了,开始转大火收汁,收到还有一些酱汁就可以关火了,酱汁来拌饭不要太下饭啦!😋😋😋

5)出锅摆盘,淋入适量的酱汁,撒入适量的白芝麻装饰表面,装饰香菜就可以食用啦!

图八是刚刚回来,还没来得及换衣服,直接围上围裙开始马不停蹄地煮菜啦!来也蹭个我的家居服晒货标题。😃

布拉格之谜 14

网络上又开始流行,这款不需要打发就能烤出奶香浓郁的巴斯克芝士蛋糕,做法真的是对烘培小白非常友好,只需要把所有材料混合均匀就可以进入烤箱烤了,无需打发蛋白霜,刚刚烤出来的芝士蛋糕,非常细腻蓬松柔软,芝士蛋糕一般都会经过冷藏之后再来食用,奶香浓郁入口即化,跟日式的轻芝士蛋糕有点类似,做法确简单多了,有兴趣的宝宝,一起来试试看吧!

🌿6寸材料:奶油奶酪225克、淡奶油125克、细砂糖40克、玉米淀粉5克、鸡蛋2颗~

✨温馨提示:烤箱开始预热345华氏度✨

🌿做法:
1)奶油奶酪倒入碗中,加入细砂糖,隔着热水一起加入融化,用手动打蛋器搅拌至顺滑~

2)接着从热水中取出,加入2颗鸡蛋(全蛋)再一起搅拌均匀,接着筛入玉米淀粉,再一起搅拌均匀,最后加入淡奶油再一起搅拌均匀。

3)6寸模具中垫上一层烘培纸,把搅拌好的奶油奶酪糊过筛加入模具中,然后震几下,送入烤箱345华氏度烤30分钟,再转355华氏度再烤8分钟左右即可出炉,震几下室温放凉后,从模具中取出,撕掉烘培纸,倒扣在盘子中(底部烤比较焦了点)放入冰箱冷藏后再来食用!口感更佳!

4)简单装饰一下,筛入糖粉装饰草莓和薄荷叶,就完成啦!特别好吃,就是容易肥!🤣🤣🤣

🌿背景墙第二轮:打卡第八篇

布拉格之谜 14

昨晚的晚餐吃的是黑椒牛仔骨,我家老大特别喜欢吃黑椒牛仔骨,包括我自己也非常喜欢吃,这道黑椒牛仔骨色香味俱全,牛仔骨吃起来鲜嫩多汁,还口齿留香,而且超好下饭的,自己在家做其实也挺简单,而且完全不输给餐厅哦! @Kelly1212 你家孩子们也超爱吃牛仔骨~

🌿材料:牛仔骨3条、青红椒适量、洋葱1/3颗、杏鲍菇适量、蒜末、韩式烧烤酱3汤勺、蚝油1汤勺、鸡精一茶匙、酱油半汤勺、半茶匙糖、黑胡椒适量、小半碗的淀粉水~

🌿做法:
1)牛仔骨洗净切成小块,用清水浸泡半小时左右去血水,再用厨房纸巾拭干水分~

2)牛仔骨中加入3汤勺的韩式烧烤酱拌匀,腌制一个小时左右,青红椒切成小块、洋葱切成丁、蒜切末、杏鲍菇切成小块备用!一茶匙的生粉和清水混合均匀备用!

3)把腌制好的牛仔骨放入锅中煎至两面微焦,大概6-7分熟就可以夹出来了!锅中洗净,烧开倒入适量的油,倒入蒜末爆香,倒入青红椒、洋葱、杏鲍菇翻炒至断生,倒入煎好的牛仔骨加入一汤勺蚝油、半汤勺酱油、一茶匙鸡精,半茶匙的糖,撒入黑胡椒,快速翻炒均匀,倒入小半碗的淀粉勾芡煮沸,即可出锅食用啦!

哈哈哈~请原谅我,最后两张跟这篇晒货无关,纯粹是为了当背景墙而上传哒!图片来自网络~

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