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可甜可咸的糯米饭,哪种会是你的最爱呢❓

可甜可咸的糯米饭,哪种会是你的最爱呢❓

君君的厨房
君君的厨房
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⭐粘粘糯糯的糯米饭真的超级好吃😋记得小时候,家里时不时会自酿老酒,然后就会蒸一箩的糯米,然后妈妈就会将糯米捏成团子给我们带去学校。现在回想起来还是超级的美味啊🥰🥰

⭐我和家属都是糯米控,所以时不时的家里都会做炒糯米饭

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⭐同样的糯米饭,又经常会以不同的形式在我们家的饭桌上演绎着,可咸可甜🥰

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⭐这里分享一个小笑话,曾经叫家属帮我去中超买包糯米,家属从小移民来美,是个连自己名字都写不清楚的人,知道他不懂中文,然后我就告诉他,包装的袋子上有朵梅花或者玫瑰花,结果他就给我带回了这朵不知道什么花🙈🙈还一脸无辜的说,这难道不是梅花吗🤔🤔?我说大佬啊,不是所有的粉色或者红色都是花好吗😓😓然后我也更加确定了家属原来就是个眼(色)盲啊😅😅

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⭐炒糯米饭,我最喜欢用的材料就是:干贝,虾米,腊肠,香菇,和花生。当然红萝卜丁也是不能少的,有时候也会加些玉米粒

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⭐其实我们家的小朋友并不是很喜欢糯米饭,所以每次都要另外再给他们煮他们喜欢的

⭐当天没有吃完的糯米饭,到了第二天最简单快速的方法就是把它变成咸菜糯米粥,也是超级美味的哦

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⭐咸菜糯米粥煮至方法超级简单: 锅中注入适量清水,烧开。倒入糯米,加入白菜,芹菜,煮滚,加入少许盐和鸡精调味,好吃的咸菜糯米粥就搞定了

🌟同样的糯米饭,加上水饺皮,秒变超级美味的糯米烧麦⬇️

Grace123321 17

➡️之前的腊肠糯米饭大家喜欢吗?今天还是糯米饭,但是今天要做的是糯米烧麦

➡️我这次做糯米烧麦其实是延续了之前的腊肠糯米饭的做法,只是这次把花生去掉改成了玉米粒和胡萝卜丁

➡️因为家里经常会炒饭吃,所以我一般是提前将胡萝卜切成丁放入冷冻柜,然后就是每次要用的时候拿一点出来

➡️做糯米烧麦准备的材料有:糯米,水饺皮,腊肠,冬菇,虾米,干贝,玉米粒,胡萝卜丁和少许的葱花

➡️提前将糯米,虾米,干贝,冬菇清洗干净,浸泡至软身

➡️将腊肠和泡发好的冬菇切丁备用

➡️用浸泡虾米和干贝的水来煮糯米饭。水刚好没过糯米就可以了

➡️平底锅下少许油,油温后先将腊肠炒出油,除葱花外,把其它食材倒入锅中,继续煸炒,加两汤匙清水,盖上锅盖,转小火焖1分钟,关火

➡️将糯米饭倒入锅中,加入白砂糖,Garlic &Salt (之前有分享过这款超级好用的调味料哦),一茶匙的老抽,然后将所有食材混拌均匀,确保糯米全部粘有酱汁。开中小火翻炒,最后加入葱花,翻炒均匀

➡️将炒好的糯米饭放温,然后取水饺皮,将糯米饭包好,放入蒸笼,放入锅中。锅中水烧开后,转小火蒸10分钟

➡️超级美味,独一无二的的糯米烧麦就可以开始享用了😋😋

21天自律计划➡️9️⃣

🌟又或者是口感丰富的---馒头糯米卷。自家做的糯米卷绝对比外面卖的好吃哦,因为材料够足啊⬇️

Grace123321 17

#️⃣最近晒货区很多小仙女都在晒怀旧小食,真的太馋了。趁现在时间多了很多出来,所以今天也动手做起来😄😄。其实想做糯米卷很久了,因为挺花时间的,所以就一直拖着

#️⃣馅料有:糯米140克,腊肠1根,冬菇3朵,虾米,干贝和花生各30克,葱花少许

#️⃣提前将糯米,冬菇,干贝和虾米进行浸泡

#️⃣粉团的材料有:中筋面粉250克,干酵母5克,砂糖15克,盐少许,油一茶匙

#️⃣首先将粉团的所有材料混合,慢慢加入清水,揉搓成团,盖上盖子,放在室温中让其自然发酵成两备大

#️⃣将浸泡好的糯米倒入砂锅,加入浸泡虾米和干贝的水,水量刚好没过糯米,将其煮熟

#️⃣分别将腊肠,冬菇切成细片,虾米对半切断

#️⃣平底锅下少许油,油温后先将腊肠炒出油,放入香菇炒香,然后再加入虾米和干贝继续煸炒,加一汤匙清水,盖上锅盖,转小火焖1分钟,关火

#️⃣将糯米饭倒入锅中,加入1汤匙生抽,半茶匙老抽,和1汤匙白砂糖混拌均匀,确保糯米全部粘有酱汁,然后开中小火翻炒,最后加入花生米和葱花,翻炒均匀,将炒好的糯米捏成条形

#️⃣将面团分成两份。将面团擀开,将糯米饭团放在擀好的面团中,然后包起来,将口收紧,然后切块。切好的糯米卷底下垫一张油纸,放入蒸笼,大火蒸开转小火蒸10分钟,留在锅中5分钟。超级好吃的糯米卷就搞定了😋😋

🌟或者是有着浓浓家乡情怀的---荷叶糯米饭。好喜欢每次蒸好荷叶饭后,满屋飘着的荷叶香⬇️

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Grace123321 17

#️⃣外婆家门口有个荷花池。记得小时候,外婆经常会摘新鲜的荷叶下来做荷叶饭。还会把荷叶晒干,过年的时候会蒸一大笼的荷叶饭,所以这应该是我记忆中最幸福的味道了。今天去中超意外发现有干荷叶卖耶,想想自己是有多久没有吃过荷叶饭了

#️⃣我今天做了家庭简易版的荷叶饭。准备的材料有:干荷叶,糯米,腊肠,干香菇,虾米,干贝,花生

#️⃣首先将糯米,虾米,干贝,香菇和干荷叶分别清洗干净,浸泡3至4个小时

#️⃣花生清洗干净,沥干水份,平底锅入油烧热,将花生倒入锅中,用中小火慢慢翻炒,差不多炒到4就会听到花生变得非常酥脆的声音就可以关火,加入少许盐翻炒均匀,再加一茶匙RUM 进去,炒出来的花生会更香哦

#️⃣将腊肠和香菇切成丁

#️⃣糯米入砂锅,用浸泡虾米和干贝的水来煮糯米饭,水刚好没过糯米就可以了,加入半茶匙的老抽调色。

#️⃣平底锅下少许油,油温后先将腊肠炒出油,放入香菇炒香,然后再加入虾米和干贝继续煸炒,加一汤匙清水,盖上锅盖,转小火焖1分钟,加入一汤匙生抽,一汤匙蚝油,一茶匙老抽,一茶匙白砂糖翻炒均匀,关火。

#️⃣将炒好的食材和花生倒入煮好的糯米饭中,所有食材混拌均匀。
剪去荷叶头,因为荷叶超级大张,我将它一分为二。将混拌和的糯米饭放在荷叶中间,包起来,放在蒸笼上,上锅蒸30分钟。入口带有荷叶的清香,真的太棒啦!因为这次做的糯米比较多,所以将余下的糯米饭用荷叶包起来,用麻绳绑紧,下次吃的时候直接上锅蒸就可以了

#️⃣希望疫情快快过去。好想念外婆家门口的荷花池了

🌟除了咸糯米饭,我觉得甜的糯米饭也是超级好吃的。桂花八宝水晶糯米盅,入口是满满的桂花香⬇️

🌟每次和好友去甜品屋,黑糯米类的甜品一定是必点之一

⭐桂花黑糯米饭,好吃的同时又能补气养血

🌟嘿,这是什么情况?说好的椰汁黑糯米球,怎么只剩糯米球了?椰汁呢?椰汁咋不见了呢?😂😂

⭐写到这里,突然好想念我奶奶做的糯米灌大肠,也是超级好吃的。因为糯米灌大肠的工序比较多,所以奶奶也就过年过节的时候才会动手做。做好的糯米灌大肠,第二天拿出来切片,入锅煎,刚刚煎好的糯米大肠,真的又糯,又香,又脆🤤🤤详细制作方法,等我下次去中超买了材料回来再和大家分享吧☺☺

今天可咸可甜的糯米饭大家还喜欢吗?喜欢的小仙女不要忘了点赞➕收藏➕关注哦😘😘谢谢阅读,笔芯❤

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