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挑支红酒送朋友?我介绍给你呀!

挑支红酒送朋友?我介绍给你呀!

查理Charlie
查理Charlie
2483 浏览 2019-09-09 发布

 一直想写一篇红酒类的文儿,因为我喜欢喝呀!怎么说呢,我晚上不爱吃饭,习惯喝点东西吃点水果,水又没有味道,饮料又会很胖,别的酒度数又高又浓烈。所以....红酒走起~对心脏好,还能睡个好觉!

写在前面:没有很深的研究,本篇纯属个人喜好分享。没有喝过Lafite之类的高B格红酒,介绍的都是绝对能买得起的,按照葡萄的种类来分,品牌什么的大家随意~内什么,喝过拉菲的小伙伴欢迎留言!

喝错了,这个才对!

 Swirl 旋转~跳跃~我闭上眼

看剧的时候总能看到男女主把红酒杯摇啊摇的,感觉我C好厉害好懂的样子!其实你也可以,但是记得别倒太满了,否则一摇就出去了。单纯是为了装B才摇酒杯?NO,NO,NO.

  • 让红酒充分的接触氧气,降低红酒的酸涩味。接触多久好呢?一整瓶的话大概需要1——3个小时不等(每支酒都不一样,一般卖酒的地方会有说明),小半杯的话摇个5-10秒就够了。
  • 在转动酒杯的同时你能闻到即将要喝的这支酒的味道,喝多了人通过闻气味和看颜色就能知道这支酒是不是他爱喝的。
  • 观察挂杯(Wine Legs),挂杯时间越长代表酒越浓稠,糖分和酒精含量也较高,酒的口感也会更丰富。

我懂,我懂,这些味道都能闻出来都能尝出来就不在这混了,我就是和大家说说那些人品酒都品啥,闻味道都闻什么。

说完怎么品,该来看葡萄类别啦。先看一下这张表,文字那么多不用理,先看下面黑色字体,它们都是葡萄种类,和果汁一样。把它们当做草莓味,苹果味,芒果味之类的。都试一遍之后你就知道大概喜欢哪个葡萄了!

Cabernet Sauvignon(赤霞珠)

太多太多的人第一次接触红酒都选了Cabernet,例如你去吃牛排,坐飞机,去Party准备的红酒几乎都是Cabernet,最易买到,而且百搭。Cheese,坚果,牛肉,羊肉它也都能配合的很好。

 最主要是看葡萄的种类是否是你喜欢的

但素!第一次接触红酒的人觉得红酒难喝也很可能是因为Cabernet的浓厚口感,对于女生或者不常喝酒的人来说,干喝Cabernet确实会感到不舒服。

比起花里胡哨的瓶子,看商家贴出来的Notes更加直观。 

对于查理寄几来说,有的选择一般都不会选Cabernet,没有不喜欢它,只是口感有些重,很多都带有涩的口感 not my favorite.

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Merlot (梅乐)

最喜欢的红酒种类之一!口感丰富但又不会太浓,是除了Cabernet之外第二大类的葡萄酒 。在甜和Dry之间(真的不知道这个Dry怎么翻译,求大神解答),但是酸味也不低,是我能接受的范围,涩度的话要看单支酒了。大多Merlot都在红酒Light的范围,女生一般都会喜欢它。

知道红酒的人大多知道 Bordeaux(波尔多)这个地方,Bordeaux产红酒,尤其以Merlot出名,所以看标签的时候可以看下产地,but,Bordeaux产的Merlot一般都不便宜。

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 Malbec

最爱给它!先说一下我为什么喜欢它,我不是很喜欢甜的葡萄酒,有甜味的大多容易醉容易头疼,加上我本来就是个爱头疼的人。Malbec总有一股果香味,但是不会甜,酸味也很低,易入口,所以把No.1给了它(再次强调只是个人喜好)。

除了欧洲的Bordeaux,加州和智利也是生产Malbec也是特别出名。在美国来说其实不必追求法国酒,加州出名又好喝的品牌和种类也非常多。除非你特别讲究,当我没说。

Pinot Noir(黑皮诺)

强烈建议第一次喝红酒甚至是第一次喝酒的妹子选择Pinot Noir,最易入口的红酒。果味十足,大多数都带有丢丢甜味,酸味几乎没有。

全世界几乎都生产这种葡萄,所以没有特定B格限制的话就地买一支应该都还好。Pinot Noir口感清淡所以适合搭配海鲜和鱼类。

$26.99一瓶三年都拿到高评分的Piont Nior很值得买!下面的文字主要是介绍口感和一些水果成分。我一般都忽略看它们,因为我尊滴喝不出加和不加有什么区别...

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Zinfandel(Primitivo)

介个就有意思了,喜欢的人爱到要死,不喜欢的一口都不会喝。美国本土产葡萄酒,Zinfandel 90%产自美国,大多又来自加州。所以加州的小伙伴去酒窖什么的应该最常见Zinfandel。

因为这种葡萄甜度比较高,所以发酵之后酒精浓度也很高,应该说是红酒里面最高的!酒精浓度大多为15%。酸度、涩味、浓厚度也都偏高。所以,新手童鞋慎选。

Chateau

这个不是葡萄的名字啦!不过你总能在红酒区见到瓶子上写着大大的Chateau,Chateau Blend一般指几种葡萄混合的酒。口感最丰富,也是最浓烈的红酒,除了不同葡萄之外也加入了不同种类的梅子。

拍完照,我带着它回家了。喝完了Po晒货和大家分享~ 

一般标识Chateau的酒都是来自一个酒庄,就是从种葡萄到酿酒都是一家,温度、湿度把控的也会比较好。注意哦,Chateau不一定是法国酒,还是要细看产地。最出名的Cheteau 要数Chateau Margaux,09年的Chateau Margaux Balthazar全球限量12支,最后只生产了6支,只有3支for sale,每瓶成交价$195,000.

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Po个自己的晒货,最近还比较喜欢喝Rioja,来自西班牙的葡萄酒,大家可以去试试。

红酒打分APP

分数是个不错的参考,但是不能全信!分数越高越好喝绝对不是必然,就像前文说的就是芒果汁100分你也不爱喝,还不如60分的橙汁儿。

我最常用的是这个Delectable,免费APP,打开APP选择拍照然后直接拍下红酒瓶就能出来评分啦~还有一些粉丝的Comment, 如果你都懒得看的话,选一个评分高的。

如图所示拍下照片就好,这个软件评分普遍偏低,所以一般88分+我都会考虑。符合我喜欢看“差评”的性格。市面上还有很多很多这类的APP,你可以下载2——3个做对比。

行了,叨叨的差不多了,谢谢你们耐心看完~又到了下回分解的时刻!再强调一次只分享个人喜好,解释不对或者不全面的地方望红酒爱好者轻拍。

看了我的这些攻略,你也想写原创文章? 手把手教程戳这里!

文章由Dealmoon时尚编辑查理整理、原创,未经允许不得转载,图片来自查理和网络,版权属于原作者。

 

「该文章来自@查理Charlie-北美省钱快报,版权归原作者所有」

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