上上周还是上上上周在亚超买了个大芋头？不记得了！丢在那一周看着有点干巴儿了赶快削了皮上了北鼎蒸锅蒸熟了，晾凉吃了一块感觉一天都很噎🤦♀️第二天早上装保鲜袋里进了冷冻室！
🌈心血来潮想烤一炉面包，就把周末买的紫薯蒸煮了，和解冻好的芋头、炼乳、白砂糖、黄油和牛奶一起加料理机里打成了芋泥，上不粘锅炒成芋泥馅备用！
🌟芋泥蔓越莓乳酪包
我以前发过蔓越莓乳酪包的食谱，这个就是在包馅儿的时候先加一坨芋泥，再盖一坨乳酪馅。食谱在这里⬇️⬇️⬇️
🌟芋泥牛奶棉花吐司🍞
这个需要两个450g吐司模具。我家只有一个，另一个用的磅蛋糕的模具，出来歪七扭八的！😂不过也能用，家里没有吐司模具的用磅蛋糕模具也行！
🧑🍳食材：
高筋面粉：470g
牛奶：280g（预留10g）
奶粉：30g
糖：95g
盐：6g
耐高糖酵母粉：6g
蛋清：40g
黄油：40g
芋泥馅我没称，不知道有多少！😂
所有材料除了黄油外加入揉面缸，混匀揉出粗膜，再加入切成片的黄油继续揉出手套膜！
冬天直接用冰箱拿出来的牛奶和鸡蛋，夏天的话牛奶要冻一下出冰碴子那种，要不然面还没揉好就发了！
这个方子建议用小熊揉面机或者是厨师机来做。因为面团含水量大，上手揉会黏到怀疑人生，昨天做的时候忘记拍了，最后一张图是以前做的时候拍的，参考一下，应该能看出来😂
揉好的面团虽然很湿润但是不粘手❗️❗️❗️
🌟面揉好直接就在小熊揉面机里发酵，到1.5～2倍大选40分钟发酵时间，中途时不时看一下别发过了！戳一下不回弹或者微微回弹就是好了！
1⃣️取出来揉两下分成6等份
2⃣️擀卷成长条状，松弛20分钟后再重复这个动作。这时候可以把你想吃的馅儿铺上去卷起来！没有就不加！
3⃣️三个一组收口朝下放入模具中，喷壶碰一层水，盖上保鲜膜发酵1个小时！大概发到八九分满就可以烤了！冬天室温低的话把烤箱打开，32～35摄氏度时发的最快最合适的！
我是看烤完乳酪包还剩下一些芋泥馅，弄完刚好烤箱还有些温温气儿就把吐司胚丢进去了！😂
5⃣️烤箱温度预热到300华氏度/150摄氏度烤30分钟。到20分钟的时候开开看一下那个没盖盖儿的吐司，上好色就要拿锡纸盖上。
出炉后侧放，晾一会轻松脱模✅
甜度我觉得刚刚好，小伙伴可以根据自己的喜好适量加减！
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