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自制果酱 | 教你在家做出天然果酱,吃点心更美味了!附几款沙拉酱做法

自制果酱 | 教你在家做出天然果酱,吃点心更美味了!附几款沙拉酱做法

君君的厨房
君君的厨房
787 浏览 2020-08-31 发布

自制果酱可以调节甜度和用料,小伙伴们可以在家自己做起来哦!来看看【晒晒圈】大家分享的自制果酱做法吧~

*封面图来自@unsplash,版权属于原作者

橙子果酱

制作步骤

  • 先用盐给橙子搓澡,然后削下橙色的表皮部分
  • 给橙子剥皮,取肉尽量把白色薄膜都去掉
  • 放入搅拌机中稍微打碎带点果粒就可以了
  • 把打碎的果肉倒入奶锅里小火熬至水份蒸发
  • 这时候倒入50g的白糖(可用代糖)
  • 一直熬制没有水份果酱开始黏稠放橙皮搅拌,然后就可以关火啦
  • 放凉的果酱装进容器密封放冰箱随吃随取

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im咩咩杨14查看原帖 ID:650808 复制
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蓝莓果酱

制作步骤

  • 300克蓝莓洗好沥干水份,倒在砂锅里,开小火
  • 120克白糖,可先到一半60克,搅拌到白糖融化倒剩下一半白糖,直至白糖完全融化
  • 开中大火,倒入柠檬汁,不停搅拌
  • 大概过了七八分钟,可以碗里装些清水,滴一点果酱滴清水里,如果果酱没有散开,还是凝聚在一起,说明果酱熬好了
  • 趁热装在提前消毒好的瓶子里,密封待凉后,果酱就会变得浓稠了,放冰箱冷藏

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草莓果粒酱

  • 草莓洗干净,切掉蒂,再切成小块
  • 加入柠檬汁与糖拌匀,静置2小时
  • 用锅子小火熬煮,边煮边搅拌避免糊锅底。等到果酱越来越浓稠,搅拌勺刮底能看到锅底的程度即可
  • 盛入消毒过的玻璃罐,冷却后放冰箱保存

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煎餅果子17查看原帖 ID:998228 复制
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草莓酱

  • 草莓先不去绿色蒂头在流水中洗干净
  • 接着再切掉蒂头,并切成小块
  • 放入约1/4草莓小块的白砂糖,要让颜色更好看可以加入覆盆莓(raspberry)
  • 静置几个小时让草莓先自行出汁
  • 等草莓出汁后拿出煮沸
  • 煮沸5分钟后可以挤上几滴柠檬汁,并看是否到达自己想要的浓稠度, 如果还不到的话可以继续再煮到够浓稠
  • 等降温后装入用热水消毒过的容器放入冰箱;如果觉得草莓果粒太大粒可以放入搅拌机搅拌

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抹茶牛奶酱

【原料A】

  • 牛奶 50ml
  • 抹茶粉 10g

【原料B】

  • 牛奶 150ml
  • 淡奶油100ml
  • 糖 80g

制作步骤

  • 【原料B】所有食材放奶锅里,中小火加热15分钟到接近炼乳的状态,中后途要不停搅拌不然会糊锅
  • 在刚开始加热【原料B】的时间,迅速将【原料A】的抹茶粉和牛奶搅拌均匀
  • 把混合好的步骤2加入步骤1,再搅拌均匀到接近炼乳状即可关火

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oggyTui16查看原帖 ID:1062208 复制
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蜜桃酱

制作食材

  • 五颗蜜桃,去皮去核后剩下
  • 白糖350克(可以按照自己喜欢甜度来增加)
  • 柠檬半个
  • 水250克

制作步骤

  • 把蜜桃用盐轻轻的搓洗干净后浸泡10 分钟,去皮和水放入锅中一起小火熬出粉色汁后,过滤皮丢掉汁备用
  • 把桃果肉切丁加糖放入冰箱冷藏一个小时左右,有出汁效果
  • 把刚才过滤的逃水和果肉一起熬成粘稠的状态,最后加半个柠檬汁就可以了
  • 放入玻璃罐密封放入冰箱保存就好啦

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雪月梦怡13查看原帖 ID:1066860 复制
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香油甜辣酱

制作食材

图片来自@supermommy,版权属于原作者

把酱料食材加入一小碗,调均即可浇到食材上,拌匀即可

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supermommy22查看原帖 ID:976126 复制
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香辣腰果沙拉酱

制作食材

  •  1/3 cup+2 tbsp 腰果
  • 1/4 cup 橄榄油
  • 3 tbsp 清水
  • 2 tbsp 米醋
  • 2 tbsp 酱油
  • 1 tbsp 蜂蜜
  • 1 tbsp 麻油(香油)
  • 1颗柠檬的汁
  • 2瓣蒜瓣的蒜末
  • 2 tsp 姜粉
  • 1 tsp 辣椒粉
  • 少许的盐

注意:tsp是teaspoon,tbsp是tablespoon,1 tbsp = 3 tsp

  • 把材料全都混在一起之后用破壁机/榨汁机打成酱就可以啦
  • 可以拌沙拉、拌面条,或者做意大利面的酱

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浆果沙拉醋汁

制作食材

  • 蓝莓+树莓
  • 牛油果油
  • 洋葱粉
  • 柠檬
  • 枫糖浆

所有食材入Vitamix高速搅拌均匀

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supermommy22查看原帖 ID:651079 复制
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掌握了这些果酱制作方法,大家可以把制作果酱的水果换成其他水果试试哦~你有哪些制作果酱和沙拉酱的方法?来【晒晒圈】和小伙伴们一起分享鸭!

「该文章来自@来自月球的晒晒君-北美省钱快报,版权归原作者所有」

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