我是北方人,从小就喜欢吃面食,先生是四川人,从小就离不开米饭。在一起生活了十多年的今天,先生已经被我成功地同化,对面食的喜爱全都表现在那一次又一次的光盘行动里,甚至之前摆在厨房台面上的电饭煲,也被收进厨柜,有的时候一个星期都不会拿出来一次。
今天继续来分享焖面,肉末茄子番茄焖面,听名字好像没那么好吃,但请你相信我,做好了保证分分钟光盘。长圆茄子洗净后切成条状,番茄切十字刀煮一分钟,剥皮切块备用。热锅凉油,炒香蒜末姜末,加肉末翻炒变色后,加入番茄丁和茄子条,翻炒几分钟后,加入料酒、生抽、蚝油、豆瓣酱、盐、糖和一碗水,盖上锅盖焖煮。另起锅煮面,刚刚断生就好。把面条捞出,放入炒锅,和茄子、番茄、肉末、酱料搅拌,盖上锅盖焖煮5分钟,出锅撒上一把葱花,就完成啦。
番茄早就不见了影踪,茄子软嫩绵密,所有的味道都完美地融合在了一起,茄子的确有神奇的魔力,做好了是真好吃啊。
最新评论 14
: 昨天做了一碗 有夠好吃 多做的今天又悶了一碗麵![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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太讚啦! 昨天做了一碗 有夠好吃 多做的今天又悶了一碗麵![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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太讚啦!
: 正好家里材料都有! 正好家里材料都有!
: 别犹豫 赶紧来![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
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: 超级爱吃肉末茄子!拌面肯定很好吃! 超级爱吃肉末茄子!拌面肯定很好吃!
: 茄子太神奇了 素菜能做出肉菜的味道了 哈哈 茄子太神奇了 素菜能做出肉菜的味道了 哈哈
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
收藏了 做起来
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: 没错 先收藏再行动
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: 改天试试![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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: 嗯 真的超好吃 嗯 真的超好吃
: 好好吃的样子! 好好吃的样子!
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: 茄子焖得好香呀。 茄子焖得好香呀。
: 茄子面绝了 比肉酱都香 茄子面绝了 比肉酱都香
回复 @馋嘴猫咪TZ : 今天晚上也吃了炒茄子,茄子,真的很香很好吃。 今天晚上也吃了炒茄子,茄子,真的很香很好吃。