之前分享过用千层面做的接地气的中式料理油泼面，很受小伙伴们的喜欢。今天还是这份千层面，终于做了Lasagna意大利千层面，丰富的酱料和奶酪，让整个料理温度满满，特别适合这个阴雨连绵的季节。当然，热量不低，偶尔吃一吃过把瘾吧。
先来准备白酱：30g黄油用小火融化，加入30g面粉翻炒到起泡泡，接着分两次加入600g牛奶，持续搅拌到酱汁顺滑浓稠，最后加入30g的Parmesan奶酪，关火后加入盐和黑胡椒调味。当然，你也可以用Ricotta奶酪代替白酱。
接着来做肉酱，中火烧热锅，倒入橄榄油，把洋葱丁炒到微微发黄时，加入蒜蓉和牛肉馅，翻炒到所有水分都蒸发掉时，加入香叶和茴香籽fennel seeds，加入蘑菇丁、胡萝卜丁和罗勒碎翻炒均匀，最后加入罐头西红柿和少量的水，炖煮30分钟左右，加入盐和黑胡椒调味。
最后就是摆盘，肉酱铺底，接着铺上Lasagna面皮，硬硬的不需要煮，接着再一层白酱或者Ricotta奶酪，再一层Mozzarella奶酪，接着就这样循环下去，最后一层是肉酱和mozzarella奶酪&Parmasan奶酪，盖上锡箔纸，放入预热到360F的烤箱，烤45分钟，最后的10分钟记得把锡箔纸取出，让奶酪上色变漂亮。
出炉后一定要放15分钟再盛出来，千万不要烫到嘴巴，装盘后撒一层罗勒碎更好看哦。吃不掉的分成小份放进冷冻室，下次想吃的时候，直接拿出来扔进微波炉就是美好的一餐哦。
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: 哈哈 cheese绝对的亮点 哈哈 cheese绝对的亮点
: 哇塞！看着好好吃 哇塞！看着好好吃
: 嘻嘻 热量有点儿高 补充体力 嘻嘻 热量有点儿高 补充体力