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一到春天花粉季就会咽喉不适
虽然没有严重的花粉过敏
但是外出回来总会有一些影响
听朋友建议吃一些橙皮糖
感觉很舒服😌
所以决定自己也学着做起来
橙皮：选用脐橙或新奇士橙这些橙皮比较厚实的
第一步：先用盐搓洗橙皮外表，把杂质和果蜡之类的化学成分去除干净
第二步：切出果肉食用后，把橙皮切小块或切丝，用盐水浸泡一天
第三步：用清水洗净橙皮挤干水分，再用奶锅加水煮至橙皮，煮的时候也适当放一些盐去除果皮的涩味和苦味
第三步：把橙皮用中火煮成半透明状，大约二十分钟左右，熄火后冷却再倒出沥干水分
第四步：切出橙皮的白囊，只留下橙皮部分，但也不能太薄，以免翻炒的时候会断
第五步：橙皮擦干水分后用糖腌制一下，再用不粘锅加一点水，倒入糖渍橙皮，用中火再次煮透，待糖溶解并起泡的时候再加入适量白糖继续翻炒
第六步：转小火继续翻炒至翻砂，这需要时间和耐心，看到糖已经裹住橙皮起砂的时候就可以关火了
第七步：待放凉后再装入密封袋或者密封罐中慢慢食用，每天早晚可以当零食吃，也可以用来冲泡
笔记
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