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之前看到 @玛雅传说 姐姐做了coconut shrimp，真的是第一次知道为何coconut shrimp要叫coconut shrimp了，原来是裹的那层外壳里除了面包糠还加了椰子碎。说实话之前吃的时候真的没吃出过什么椰子味🤣🤣这次终于破案了～
正好家里椰子碎和虾都有，于是上周末就自己打卡了一发～因为不喜欢油炸所以这次尝试了空气炸锅的可能性。成品真的上色和酥脆度我都超级满意～～嘿嘿开心，这里把我的做法分享给大家❤️配比还是用的 @玛雅传说 的～
🦐食材：
虾1磅
淀粉：20-30g
椰丝：50g
面包糠：20-30g
鸡蛋：2个
米酒｜盐｜黑胡椒
🦐做法：
1.虾去虾线，带头带壳的就去壳去头只留尾部那一小段，之后反面刨开，最底部不要切断，能展开即可
2.加入一勺米酒，适量的盐和黑胡椒腌制5分钟
3.虾表面沾一层淀粉，之后粘蛋液，最后在面包糠椰丝混合物中蘸满
4.上面喷一点喷雾油，空气炸锅烤箱390F 10分钟左右即可，可以中途翻面+补油
🦐蘸酱：
1:1的番茄酱+mayo，再加一些切碎的酸黄瓜即可。想健康些的可以用无糖番茄酱+低脂美乃滋～
笔记
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: 周末试做 周末试做
: 做起来～ 做起来～
: 哇！ 看起來好想吃啊！ 哇！ 看起來好想吃啊！
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做起来～～ 嘿嘿![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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做起来～～
: 做得比店里的好！！ 做得比店里的好！！
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: 看起来超赞 看起来超赞
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: 照片里都能看出酥脆的口感唉![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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: 真的！coconut shrimp很适合空气炸锅 真的！coconut shrimp很适合空气炸锅
: 油炸物少吃![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
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: 所以要用空气炸锅呀![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
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就喷了一丢丢喷雾油 所以要用空气炸锅呀![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
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就喷了一丢丢喷雾油
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: 更健康 更健康
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: 做的真好，空气炸锅版gengjuankw 做的真好，空气炸锅版gengjuankw
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: 哈哈最重要的是能吃到就好![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
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: 啊原来这个空气炸锅也可以！米君太厉害了～～ 啊原来这个空气炸锅也可以！米君太厉害了～～
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万物皆可空气炸🤣🤣
: 哇哇馋死我了这个太有料了哈酥脆好吃 哇哇馋死我了这个太有料了哈酥脆好吃
: 可以做起来蛮方便的![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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: 好脆！![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
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: 是啊～感觉coconut shrimp很适合空气炸锅～～ 是啊～感觉coconut shrimp很适合空气炸锅～～
: 千岛酱好吃！ 千岛酱好吃！
: 哼哼 哼哼
: 哇亲爱的做得真棒，这个少油健康又好吃。 哇亲爱的做得真棒，这个少油健康又好吃。
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蘸酱做出来也是很低卡超爱这个组合～ 嘿嘿对的![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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蘸酱做出来也是很低卡超爱这个组合～
: 看着就好吃的样子![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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空气炸锅做这个表现真的很不错～ 是的呀![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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空气炸锅做这个表现真的很不错～