7
32
9
3
蛋挞是儿子非常喜欢的点心，他食量不大，但是一次可以吃三个。记得我们每一次回娘家，我妈妈都会买给他买一整盒。我很少买，毕竟做起来其实也不难！
我一直都是按下厨房这个食谱来做的。不是酥皮的，蛋挞皮有点像曲奇那样香脆脆的，儿子特别喜欢。
蛋挞皮用料：黄油67克，糖粉40克，鸡蛋液40克，低筋面粉156克
蛋挞水用料：水136克，糖55克，牛奶22克，鸡蛋液110克
首先来做蛋挞皮
步骤
1. 黄油室温融化加糖粉搅拌均匀
2. 加入鸡蛋液搅拌均匀
3. 筛入低筋面粉搅拌均匀
4. 把面团分成12个面团，每个分成25g
5. 放入蛋挞模，用手压着面团慢慢往模具外沿推，推到外沿过一点点就可以了
注意：这里用的是低筋面粉，所以不要过度搅拌，会生筋，烤出来的皮就不脆了
蛋挞水步骤
1. 水微波炉热一下，这样糖容易融化
2. 加入糖，搅拌均匀糖融化即可
3. 加入牛奶再加蛋液，搅拌到蛋液没有块状就可以啦
4. 最后过滤两遍，去掉气泡就可以了
烤箱先预热，蛋挞水倒入蛋挞皮中，然后放入烤箱里。400度，烤25分钟就完成啦！
出炉后先晾一会，出模开吃！
❤️希望大家喜欢我的分享，点赞+关注，谢谢❤️
大牌墨镜LOGO款🖤买一送一❗️YSL娜扎同款$213
YSL/PRADA/GUCCI全都有
0 Maverick & Wolf
🤍×🩷CHANEL母亲节限定🌸白珍珠壳+粉山茶花charm🫧
DIY成多种单品👉低至$75
0 Chanel
预测预告‼️Alexander Wang 1年1度 2️⃣折大促❓
北美开启了🔛澳新还会远吗
0 Alexander Wang
雅诗兰黛8折+赠礼！Alo新色普罗旺斯蓝！Acne爆款一律6折
⚡️ICONIC本周闪促5折起
0 Dealmoon澳新省钱快报
ICONIC🔛周促更新❗️北面冲锋衣$262、Stanley水杯$63
5折起 拉夫劳伦毛衣$155
0 THE ICONIC
END.户外专场 始祖鸟/北面/Salomon好价捡漏！
5折起！萨罗蒙球鞋$70抢！
0 End Clothing
爆款捡漏🚀Acne Studios一律6️⃣折！logo长袖T $426
博主碳酸同款羊绒围巾$378
0 Farfetch
一包传三代 长期主义必买💼Longchamp珑骧
4折起 苹果绿托特包$197
2 Cettire
蹲到了！David Jones清仓暴降⚡Aje/CK/拉夫劳伦全有！
5折起+叠6折💥辣妹上衣$23
0 David Jones
SSENSE正价8折爽买‼️蒙口马甲$724、SKIMS长袖$108
BBR/始祖鸟等大牌狂降
0 SSENSE
最新评论 7
: 👍 👍
: 我比較懶![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
蛋撻皮買現成的 親愛的做得太好 我比較懶![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
蛋撻皮買現成的 親愛的做得太好
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
: oh hell yeah. I'll take 100 oh hell yeah. I'll take 100
: 好厉害👍 蛋挞皮也是自己做![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
好厉害👍 蛋挞皮也是自己做![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
: 做的真好亲爱的太棒了 做的真好亲爱的太棒了