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我家爸爸最近想吃中式早餐，于是翻出一包黑芝麻给家里人蒸了一锅黑芝麻馒头。多做一些蒸好冻起来，每天上锅回蒸一下就又是松松软软的馒头了😄
用料：
黑芝麻(黑芝麻馅) 200克
黄油(黑芝麻馅) 70克
糖(黑芝麻馅) 80克
牛奶 250毫升
中筋面粉 500克
酵母 4克
糖 50克
做法：
1、黑芝麻炒香放入磨粉机打碎，打碎后留下5克的黑芝麻粉一会做面团用，其余的加入黄油糖搅拌均匀，搅拌后包上保鲜膜放入冷藏20分钟
2、制作面团，放入牛奶，酵母，搅拌均匀后，加入那5克黑芝麻粉，后加入面粉，揉面，揉到光滑的面团后开始发酵，大概发酵一个小时多点
3、把黑芝麻馅冰箱取出分成16份，后继续放入冷藏。面团发酵完成后取出，分成16份，把皮擀成圆形，后加入陷揉光滑。全部包好后发酵20分钟后，放入蒸锅，大火蒸20分钟后，关火闷5分钟后开盖！
笔记
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: 请问你是用哪个牌子的面粉啊？包子都白白胖胖的![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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回复 @匿名用户 : 我找找看，谢谢你呢![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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: Costco的有机面粉 Costco的有机面粉
: 好棒的早餐馒头，手艺杠杠滴![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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: 好饱满的馒头，做的真好 好饱满的馒头，做的真好
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